うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 ３万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中！ １2歳のひとり息子の話も時々書いてますよ～

Category掲載のお知らせ


みなさんスイーツはお好きですか～？




私、お勧めのスイーツがあります！笑





ビスコを使って作るチーズサンドケーキです！
今日のクックパッドニュースに載ってます～


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クックパッドニュースはこちら→☆


チーズケーキをビスコに挟むという荒業ですが、見た目も可愛くめっちゃ美味しいです



好みのビスケットを並べてアレンジも自在ですよ～









さつま芋を使ったマフィンも簡単に出来てお勧めです！
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レシピブログさんの「くらしのアンテナ」でさつま芋マフィンを紹介して頂きました～


くらしのアンテナはこちら→☆



さつま芋の甘煮を使って作るので、お芋がしっとり甘～い。



生のまま練り込むのと違って糖度が高くクリーミーな食感が特徴です







寒くなるとお菓子が美味しい季節ですね



チーズサンドケーキにさつまいもマフィン。
作って頂けると嬉しいです



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掲載のおしらせです！
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michillさんで「シュトレーン風クッキー」の記事を掲載して頂きました～


記事はこちら→☆

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ぜひ見て頂けると嬉しいです








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純白の粉をまとったクッキーはフルーツがぎっしり


外はサクサク、中はしっとりで贅沢な美味しさですよ～







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本格的なシュトーレンはイーストを使い長い時間かけて作りますが、今回はホットケーキミックスを使って短時間で出来るシュトーレンを再現してみました




クリスマスシーズンにぜひお試しくださいね♪




では、今日は息子とクリスマスの買い物に行って超～疲れたので早めに寝ます



クリスマス前のモールは、分かってはいたけど激混みでした
これからお正月にかけてはあまり近寄らない方がいいスポットらしい・・・笑



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人生で３度目の賞を頂きました～！



お料理ブロガーを１０年近くやっててたったの３回
あまり功績は残せてませんが・・・




クックパッドさん主催の『フジッコ「パンつく」レシピコンテスト』で準グランプリを頂いたんですよ～




Cpicon ごま昆布と山芋のシャキほく～♡ピザパン by パジャマでうさぎ




作ったのは、食パンを麺棒で薄～く伸ばして、山芋や昆布、チーズなど色々のせて焼いたピザパンです♬





このコンテストに参加したきっかけは、佃煮のモニターが募集してあったので「弁当に使うのにちょうどいいわ～」と思い応募したのがきっかけです。←いやらしい動機



パンと昆布の佃煮でレシピを考えるのが宿題だったから、超難しかった～




副賞でふじっこ詰め合わせセットが頂けるみたいなので、もうしばらくは我が家も昆布祭りが楽しめると思います



はぁ～幸せや～～笑




昆布の佃煮の使用用途に困ってる方がいらっしゃったら、ぜひピザパン試してみてくださいね♪




シャキシャキの山芋と甘辛昆布、とろけるチーズが意外なコラボで美味しいですよ




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使ったのはこれ↓↓↓



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お知らせです！
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お家で簡単に出来るチャーシューの記事をmichillさんで掲載してます～








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記事はこちらからどうぞ♡→☆




調理時間は30分！



焼いて煮込むだけで出来る絶品チャーシュー。
なんと、なんと～
煮卵も一緒に出来ちゃうという一石二鳥レシピです←昭和すぎるネーミング






このチャーシューを使ってこんなこともできちゃいますよ～

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ご飯にのっければチャーシュー丼になります！


シャキシャキレタスと甘辛チャーシューにマヨネーズが絶妙なコラボです


朝チャーシューを作っておけば、帰宅後は盛り付けるだけで一品完成します～








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弁当のおかずにもぴったりです！



オーブンシートでチャーシューを包むように詰め
上から煮汁を掛けます。


こうすると、チャーシューの味はしっかりしてご飯もびちゃっとなりません








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2～3枚残ってしまったらチャーシュー炊き込みご飯にします！


刻んだチャーシューをお野菜や調味料と一緒に炊飯器で炊きます
紅生姜も添えると最強だ－


チャーシューの旨みがしみ込んだご飯は最高です～～





お時間がある方は、ぜひ記事を覗いてみてくださいね♪→☆




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熱々のフォンダンショコラが１０分で出来ます～！
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ホットケーキミックスを使ってレンジでチンするだけ♬
とろっとろのフォンダンショコラのレシピをミチルさんで掲載してます！




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記事はこちら→☆



行程の画像も沢山載せて分かりやすくしてますので、宜しかったら遊びに来てくださいね










そ・れ・ではーーー
先週のお弁当まとめいってみよ～♬
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月曜日　ひき肉オムレツ弁当

オムレツの詰め方に苦戦しました－
斜め詰めにしたけどなんか変？


あと、まさかのパセリどばっと出た事件勃発



次回はもうちょっと工夫してみます








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火曜日　ほうれん草としめじの和風パスタ弁当

夕食のほうれん草ソテーをリメイクしました－


デザートにさつま芋とリンゴの重ね煮も作りました♪









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水曜日　チーズカツレツ弁当

カツの衣に粉チーズを加えてます。


お肉は豚小間を伸ばして重ねた節約カツ笑







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木曜日　フライドチキン弁当

クリスマス撮影の残りのチキンで作ったお弁当。


クリスマスは丸鶏焼くぞ～







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金曜日　肉巻きポテトのカリカリチーズ焼き弁当

これ、なかなかのヒット作


縦４等分したポテトをレンチンして豚スライスを巻いて焼きます。
マキシマムで味付けした後、カリカリに焼いたチーズを絡めました～


気になる方はぜひお試しを






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土曜日　厚焼き玉子サンド弁当

息子の塾弁です


リクエストはここ最近いつもサンドウイッチ。


今回は、厚めにカットした食パンに厚焼き玉子を挟んだ「厚焼き玉子サンド」です！


流行りに乗っかってみました～笑







以上、先週は６つのお弁当。
お休み週１のなかなかハードスケジュールでしたよ
ふうっ




今週も美味しいお弁当つくるぞ－
オウッ！




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