うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Category加工肉


昨日は春巻きの献立でした~
ヾ(=^▽^=)ノ

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春巻きの皮が賞味期限ギリだったので、消費するため春巻き献立です
定番の甘辛具材もいいけど、昨日はさっぱりしたのが食べたかったのでアレンジ春巻きにしましたー






それでは昨日の夕ご飯いってみよ~♪
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メインはハムチー春巻きです!


ハムとチーズ、大葉を春巻きの皮で巻いて揚げました~
大葉を外側に巻くと透けて見えるので映えますよね~








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高野豆腐の煮物
ちょうど休日だったこともあり、ちょっと手間のかかる高野豆腐の煮物を作りました。
ヘルシーだし、ほっとするお味~








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キャベツと鶏ハムのサラダ
冷凍しといた鶏ハムと塩もみしたキャベツをマヨ和えに。
さっぱり口休めにいいわ~










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ニラ玉スープ
こう卵がお高いと、スープに使うのさえためらわれる・・・笑
今回は息子のリクエストだったので奮発してます








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ヤングコーンとトマトも食べたー!
昨日、生産者コーナーで新鮮な生のヤングコーンをゲットしました~
マヨをつけて食べるのが一番スキー




今日のお弁当はもちろん春巻き弁当です!笑
それ見越して作ってるし



 
本日も美味しくいただきました~♪






さて、いきなりですがみなさんは家着はどんな服を着ていますか?
私はどうでもいいような楽な格好をすることが多いんですよ~


基本、いい感じにクタクタになったロックTシャツにゴムが伸びたようなペラペラパンツを好んで着用しています。


昨日の服装は、マイケルジャクソンのTシャツに赤のよれよれリラコ、カゴメの懸賞でもらった赤いエプロンという謎のいでたち
クタクタのロックTシャツはライブの度にTシャツを買ってしまう為、タンスの引き出し一段分黒のロックTがたまってます笑←想像するとエグイ





他にも民族系の洋服が好きで何着か持っているのですが、先日はメルカリで民族系巻きスカートをポチりました~

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これ気に行っちゃったんですよね~
お値段も680円と格安な割に、2~3回しか着用されてないとのことで毛羽立ちもなく綺麗な商品でした。
巻きスカート以外にも上の紐を結んでフォルダーにすれば、ワンピとしても着用出来ます。


家族も以前は、私のヨレヨレな格好を見て
「お母さんはチンドン屋やん!」


あきれ顔でしたが、最近は私が変な家着を着てると
「おっ!それいいね」
とか
「そんな変な格好じゃないと、お母さんぽくないよね~」
と言われる始末


褒められてるようなけなされてるような・・・・


このまま思いっきり趣味に走ってもいいですか?


私の家着事情なのでしたー



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きのうの朝はまた寝坊してしまいましたー
(/TДT)/


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今週に入って寝坊は2回目です
弁当は、予定していたハムカツが間に合わずレンチンに頼りました・・・
ハムは賞味期限ギリだったので夕食に回しましたよ~








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メインはハムカツです!


いつも弁当に入れてるので、どうも弁当のイメージがぬぐい切れないわ~
ざくざくのしっかり衣が歯ごたえ最高
キャベ千との相性も抜群です







他に食べたのは~
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生春巻き

エビとお野菜、チーズを巻きました~
わ~春巻き巻くのへたっぴでお恥ずかしい
スイートチリソースとマヨネーズで食べました。







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カボチャ煮
ご飯がすすむように煮物は必需品です!
残ったら明日の弁当にいれちゃお~笑








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カニカマと卵のチキンスープも食べたー!


トロトロで美味しい~



今週残り2日は絶対ねぼうしないようにがんばるっ



本日も美味しくいただきましたー!











今日の息子。
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先日終わった期末考査ですが、答案用紙が早速もどってきましたー


もうそれが、あなた、悪いのなんのって
気の毒でかける言葉を失うくらいです
怒るのとおりこして、ため息しかでないわ
でも、ある程度予想していたことではあるので「やっぱりな」といったとこです


勉強は長い時間かけてやってるのに、結果が伴ってないんですよね~
どう指導していいか本当に悩ましいです。
ようは、暗記が出来てないだけなのですが、自分の勉強法が全く確立できてないみたいで・・・
その事に気づかないし、工夫もないんですよね~
息子は基本、そんなに賢いわけでないので、人の倍の努力が必要だと思ってます。


あーしかし見ててイライラするー


やっと高校受験が終わったと安心したのもつかの間。
まさか高校でこんなイバラの道が待ち受けていようとはビックリです!
子育てって紆余曲折だわ~


こんな日々も数年後に懐かしく思う日が来るのかしら?
ま、とりあえず後はふりかえらず、前に向かって突き進むしかないんで、息子にもはっぱかけときます!




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昨日は家族の大好きなおかずばかりを集めた献立でした~!

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冷蔵庫の中をチェックしてたら、ハムと納豆が賞味期限が間近~
今夜はコレを使って夕食を作るぞー






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メインは息子の大好きなハムカツにしました!


厚めのスライスハム2枚1組でパン粉を付けて揚げます。


しっかりパン粉を付けてカリッと揚げると美味しいんですよね~


たっぷりのキャベ千と一緒にどうぞ~






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私は揚げ物を食べたくなかったのでアジのみりん干しを焼きました~♪


呼子の朝市で買った美味しい干物です








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納豆は納豆チーズ餃子にしましたー!
餃子の皮に納豆とチーズを包んで揚げてます。


とろけるチーズと納豆の組み合わせって最高ですよね~



納豆1パックで10個くらいできますよ






他に食べたのは~
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ほくほく甘いカボチャの煮物




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豚モヤシスープはとんこつスープでもやしをさっと煮ました~


息子もKパパもラーメンのスープってだけで喜びます♪笑







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男子2人
「わぁ!今日は美味しい物ばっかりだね」
だって笑
安上がり献立に喜んでくれる男子っていいわね~




本日も美味しくいただきました~♪









今日の息子。
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久ぶり、お見送り禁止令が発令!
玄関の中からならいいという事で少し離れて撮影してます・・・







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今朝はKパパが早出で居なかったので、パパに会えず息子少し寂しそうでしたよ



今日も一日頑張っておいで~♪



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みなさんこんにちは(・∀・)


今日も湿度が高くて暑いですね~
会社は空調が効いてるので天国だけど、家のキッチンに立つとものすごく暑くてバテバテになってしまいます


昨日は、オーブンに頼って簡単なお夕食にしましたよ



それでは早速、昨日の夕ご飯。
いってみよ~♪
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うさぎ本日の献立
ハムステーキ
グリル野菜3種のソースで
大根とわかめのお味噌汁
ご飯


材料費 4人分  570円
※米、調味料は含みません
 胡瓜、茄子、ジャガイモは頂き物です♡




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ハムステーキ

夕方、スーパに行くとハムステーキが売り出しでした。
これ、男子が好きなんですよね~♡
作る時も焼くだけでいいのでとってもお手軽♬
今回は、塩コショウしたものとチーズ&パイナップルの2種を作りました
チーズとハムの塩っ気にパインの甘みが良く合います ^^




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グリル野菜3種のソースで

道の駅で買った新鮮お野菜で冷蔵庫の野菜室がぎっしりなので、手っ取り早くオーブンで焼きにしました。
お野菜を切って天板に乗せ、上からオリーブオイルと塩コショウを掛け200度で20分焼いたら完成。
ソースはバルサミコ味、味噌味、マスタードマヨ味の3種類を作りました。
焼いたお野菜は甘みが増してとっても美味しかった~♡





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お味噌汁は具沢山♡
大根をたっぷり入れてます


ハムステーキ定食、美味しくいただきました~♪



○●○●○●○●○



今日の息子。
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昨日、台風で一日家に閉じこもってたのでパワーがみなぎってます!
夜遅くまで、かなりのハイテンションで相手するのに疲れました笑


若いパワーに少しでもあやかりたいアラフォーママ(*´∇`*)


さて、今日はどんな夕ご飯をつくろうかな?
給食献立と被らないよう、美味しいご飯を作ってあげたいな~
更衣室のロッカーの裏側に、学校給食の献立を貼ってるのはここだけの話です笑

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みなさんこんにちは(・∀・)


昨日は農家の親戚から頂いたお野菜と、我が家の庭に自生している大葉を使ってお夕食を作りました~


春巻きを巻くのに手間取ったので、20時と遅めのご飯(;^_^A
餃子と春巻きは甘く見ると痛い目に合いますね笑
事前の下準備が大切です♡





それでは、昨日の夕ご飯。
いってみよ~♪
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うさぎ本日の献立
大葉チーズの春巻き
照り焼きかぼちゃ
インゲンの天ぷら
キャベツと揚げのお味噌汁
ご飯


材料費 4人分 406円
※キャベツとインゲンは頂き物♡
 大葉は家庭菜園のものです






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大葉チーズの春巻き

ハムとスライスチーズ、大葉を巻いただけの簡単具材の春巻き。
とろけるチーズと大葉の爽やかな香り、しっかり味のハムの組み合わせが最高です!
揚げたてはサクサクで美味しい~
巻き終わりに大葉をもってくると、揚げたとき皮から大葉が透けて見た目も綺麗ですよ ^^






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照り焼きかぼちゃ

かぼちゃをカットして少量の塩をまぶしレンジで加熱します。
フライパンにバターを熱し、かぼちゃをさっと炒め、酒、砂糖、みりん、醤油を加え味を絡ませたら完成。
煮物ほど調理時間がかからず、水分が少なめなのでホクホクに仕上がります♡





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インゲンの天ぷら

インゲンは天ぷらにすると美味しいですね~♡
沢山いただいてるので、今日は肉炒めにする予定。
買うとちょこっとで100円とかするから、ありがたい~~





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キャベツと揚げのお味噌汁、ご飯

お味噌汁の具材はタコ焼きの時に残ったキャベツを冷凍しておいたのでエノキと揚げも加えて作りました。


お野菜盛りだくさん定食、美味しくいただきました~



○●○●○●○●○




今日の息子(画像多めです)
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忘れ物確認をして、登校準備OK♬







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かあちゃん行ってきます!

手に持ってるのは調理実習の材料です。
今日は家庭科で「朝ごはんに食べたいもの」を作るらしく、息子はハムエッグに挑戦するんだって~
だ、大丈夫かな?
 [壁]‥) チラッ

スマホを向けるといつもの張り付いた笑顔!笑







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後ろを向いたまま「張り付いた笑顔」を続行中(^▽^;)


ま、前向いて歩こうか~?







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最後まで張り付いた笑顔で登校していきました-


曲がり角で姿が見えなくなると
「いってきま~す!」
デカい声で叫んでいましたよ笑


朝から、面白い息子に笑わされます。


今日も一日、元気で行っておいで~♪
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