昨日はすごく天気が良かったので「遊ぶぞー！！」って

張り切ってたんだけど、ついつい掃除に没頭してしまい

気づけばもう１４時・・・(・・；)

ゆうタン、スマン(＞_＜)

遅くなったが、二人でサーティーワンにアイス食べ行って、

レンタル屋さんでDVD借りて、ショッピングモールでお買い物してと

デートを楽しんだ♪

家に帰るのがすっかり遅くなっちゃった(;^_^A

さぁ、大急ぎで調理初め～！

＊うさぎ食堂本日の夕ご飯＊

金曜日の献立は・・・・

①プルコギ鍋

②山芋グラタン

③窯揚げうどん

なんと、カメラの電池切れで全体の写真撮れてません。

ゴメンナサイ・・・｡ﾟ(T^T)ﾟ｡

本日の食材はこちら↑材料代５９６円です。

牛小間200ｇ２０３円、山芋１パック９４円、エノキ一袋７９円、ニラ一束７０円・・・・

まずは、全ての材料をカットしておく

牛小間は片栗粉を揉みこみ酒、砂糖、みりん、醤油、胡麻油、

おろしにんにく、おろし玉ねぎを混ぜ合わせた調味料に漬け込んでおこう

深めのフライパンに野菜を並べて、肉を上に乗せる

たっぷりごまをふり、だし汁200ｍｌを注いで蓋を閉め

１０分程蒸し焼きにすると・・・・

一品目、プルコギ鍋の出来上がり！

甘辛煮汁にたっぷりゴマの風味がきいて美味しい～( ´艸｀)

牛小間も片栗粉を揉みこんでマリネしてるので柔らかくて

美味しく頂けた♪

みんな「おかわり～」って言うのですぐになくなっちゃいました(;^_^A

同時並行でグラタンも焼きます！

すりおろした山芋と角切り山芋、玉子１個を

麺つゆ大匙2、マヨネーズ大匙1と一緒に混ぜ合わせよう♪

バターを塗った耐熱容器に流し入れ、上にトマトとチーズを置く

２１０度のオーブンで１５分焼くと・・・・

二品目、山芋のグラタンが完成！

とろとろチーズとふんわり山芋がいい感じ～

なかに角切り山芋もいれシャキシャキ食感を残したのがポイント('-^*)/

トマトも酸味と甘みがプラスされて良くあってたよ～(^∇^)

前回グラタン作った時は味噌味で少し味付けが濃すぎたので

今回は麺つゆにしてみたけど、こちらは山芋フライパン風だな。

今度は薄い味噌味で再挑戦します♪

最後に窯揚げうどんをテーブルに並べて全部そろった所で・・・

いっただきま～す！

そして、こちら↓が本日の台所風景・・・・

ついにフォーゼドライバー購入しました♪

昨日一人で「変身っ！！」って何度も練習してたよf^_^;

「変身ポーズしてみて」ってお願いしたら

こんな感じになりました(*^▽^*)

今日は、総勢８名の家族旅行

今から鹿児島に行ってきま～す！！

久しぶりの一泊旅行♪楽しみだなー

昨日は保育園の帰りにレンタル屋さんへ寄った。

ゆうタンが「仮面ライダー」のDVDを借りたいらしいのだ・・・

お店に入る右側に子供向け雑誌が沢山置いてあって

てれびくんという本が欲しいという

うさぎママ「ゆうタン、その本が欲しいならママにチュ～してくれたら買ってあげるよ～♪」って言うと

ゆうタン「え～でもお父さんに本買ったっていったら怒られるよ～」

などブツブツいいつつチュ～してくれた(*^▽^*)

DVD１本借りるつもりが結構高くついたな～(^_^;)

まぁ、いいか・・・

＊うさぎ食堂本日の夕ご飯＊

土曜日の献立は・・・・

①きのこたっぷりハヤシライス

②豆腐の野菜マリネサラダ

③ポテトのカップスープ

本日の食材はこちら↑材料代６０６円です。

牛小間１パック２１６円、ハヤシライスの素半箱５０円、しめじ一袋100円・・・・

まずは、ハヤシライスのソース作りから始めます。

牛肉に塩コショウ、砂糖で下味をつけ、バターを引いた鍋で炒める

肉に火が通ったら玉ねぎを入れ少し炒め小麦粉大匙1を振ろう。

更に、軽く炒めたら赤ワイン50ｍｌを入れ鍋に付いた旨みをこそぎ取る

後は、ニンジン、シメジ、月桂樹２枚、水450ｍｌを入れ

圧力鍋で８分加圧する。

圧力が下がったら、ハヤシライスのルー半箱を溶かしま～す♪

後はしばらく煮込んでとろみをつけ、ケチャップで酸味を整えると・・・・

一品目、きのこたっぷりハヤシライスの完成！

シメジを１袋入れてきのこ盛り沢山にしましたー(^O^)/

濃厚なソースにまろやかな酸味が美味しいね～

お肉の下味をつけるときに手抜きしないのがポイント！

肉の旨みがお野菜にもしっかりしみ込んでました♪

ゆうたん、おかわりしてモリモリ食べてた( ´艸｀)

Kパパの分がなくなりそうになったんで、

うさぎママあわててストップ(＞_＜)

お次は、サラダをつくります。

朝のうちから小さめに切った野菜やリンゴをマリネ液に漬けておく

今回は白ワインビネガーを使ってフルーティーに♪

二品目、豆腐の野菜マリネサラダが完成！

帰って、きたらマリネをお豆腐にかけるだけ！

お豆腐と甘酸っぱいマリネのコラボが新鮮な感じ(^-^)/

上にスライスアーモンドをロースとしたものをのせて

パリパリ食感も追加しました♪

ハヤシライスが重たいメニューなんでスープは

ちょこっとだけ飲みたい。

柔らかく茹でたジャガイモ1玉、玉ねぎ1/4玉、牛乳、生クリーム

お豆腐少しをミキサーにかけると・・・・

三品目、ポテトカップスープの完成！

上品で、とろ～っとした味わい

ゆうタン「う～ん・・おいしい」だって・・・(*^▽^*)

本当は豆乳を使いたかったけどなかったんで、お豆腐を少し入れました

昨日はゆうタン、大好物の「ステーキ」をするので楽しみにしていた♪

いつも「なにが食べたい～？」って聞くと

ステーキ、すきやき、しゃぶしゃぶの順に回答してくる(;^_^A

う～ん・・・・お財布に痛いものばっかだけど(-"-;）

かわいい我が子の為！まぁいいいか(^_^)v

＊うさぎ食堂本日の夕ご飯＊
火曜日の献立は・・・

①サーロインステーキ

②千切り野菜のサラダ

③ミルクカレースープ

④フルーツ杏仁豆腐

本日の食材はこちら↑材料代１０７４円です。
ステーキ１パック半額で６２４円、パスタ1/3袋３０円、フルーツ缶１００円・・・・

今回はかなり奮発しちゃいました(*^▽^*)

まずは、ステーキに添えるサブメニューから作りま～す。

ポテトはフライドポテトにしたいとこだけどカロリーもきになるんで粉ふき芋

にします！

ジャガイモを皮のまま四等分して圧力鍋のスノコに入れる。

第２リングで7分加熱後、自然冷却する・・・・

皮はツルんと剥けるのであとは鍋の中で空入りして塩コショウとパセリを振ります♪

お次はパスタを茹でよう！

半分の長さに折って子供でも食べやすい長さにする。

茹であがったらバターとオレガノ、塩コショウで味を整える

じゃ～ん！！！ヾ(＠^▽^＠)ﾉ

ついにお肉の登場です♪

よ～く叩いて塩こしょうする

あぁ美味しそうなお肉達・・・・( ´艸｀)

ゆうタン。待望のお肉に「オレが焼く～」だってさ(^-^)/

じゃあ頑張ってもらいましょう♪

一品目、サーロインステーキの完成！

みんな大喜びで盛り上がりました～ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ

お肉から肉汁がじゅわ～ウマすぎるこれ・・・

ゆうタンひたすらお肉と格闘してました( ´艸｀)

スープはちょいリメイクバージョン★

冷凍しといた大根、玉ねぎ、しめじ、エノキを鍋に入れ水とコンソメ1個で

5分程煮込む。

野菜に火が通ったら冷凍しといたカレーお茶碗半分くらいとカレールー1個

シチュールー2個を入れ溶かし牛乳１００ｍｌを加える

二品目、ミルクカレースープの完成！

コレとろ～りしてお野菜たっぷり、とっても美味しいんです(^∇^)

ゆうタンも大好きで全部完食しました♪

少し残ったカレーも無駄なく使えるお勧めレシピです！

三品目デザートは、フルーツ杏仁豆腐です！

朝のうちに杏仁豆腐を作り、帰ってきてフルーツ缶と混ぜ合わせる。

最後にクコの実を加えて彩りよくしあげました

さっぱりして、ステーキの後のデザートにぴったり(^∇^)

寒天を緩めにしてるので豆腐の食感がふわふわだよー♪

今夜もゆうタン、一生懸命次分けてくれましたよ～

いつも、ありがとうございます(^O^)/

最後に千切りサラダを添えて・・・・

いっただきま～す！

そしてこちら↓は今朝の台所風景・・・
今日はお目覚めよくてご機嫌です♪

Ｋパパは早めの出勤でゆうタン朝あえませんでした(ﾉ_･｡)

それからこちら↓が本日のうさぎママの会社弁！

①焼き豚

②ピーマンのソテー

③バターパスタ

④パセリの玉子焼き

⑤小フキ芋＆にんじんグラッセ

デザートにマフィン2個

今日は、すこし涼しくてなんか眠い～(*v.v)｡

お昼から居眠りしないようにしないとね！