今週は、月曜から耳鼻科やバレンタインで、

夕食準備がすっかり遅くなった。

ゆうタンから連日「おなかすいた～」コールを受け大不評(-"-;A

よ～し、今回はお家に帰ったらすぐ食べられるような

献立にするぞ-(^-^)/

ゆうタンにも手伝ってもらって、１０分で夕食準備完了しました！

それでは、うさぎ食堂開店で～す♪

＊うさぎ食堂本日の夕ご飯＊
水曜日の献立は・・・

①韓国風焼肉サラダ

②イロイロ根菜のきんぴら

③セロリの葉のふりかけ

④大根と揚げの味噌汁

本日の食材はこちら↑材料代６０７円です。

牛小間1Ｐ２０７円、レンコン１００円、しいたけ５個５０円、ごぼう３０円、ベーコン８０円

セロリは頂き物・・・

まずは、焼き肉サラダから調理スタート！

これ、牛薄切り肉をタレに朝から漬けこんでおいたら

帰って焼くだけの超スピードレシピ！

タレは、赤味噌、オイスターソース、醤油、酒、みりん、おろしにんにく

はちみつ、胡麻油・・・

このレシピ、ブロ友の「みかぱちこさん 」が激リピしてる

ふりかけなんですよ(^∇^)

試しにつくると、本当に美味しくて私も激リピしちゃってます❤

セロリとベーコンを胡麻油で炒めて

鶏ガラスープ、塩コショウで味付けすると・・・

三品目、セロリの葉のふりかけが完成！

程良い塩辛さにご飯が進みすぎます( ´艸｀)

これだけあれば、おかずいらないくらい美味しい～❤

みかさんまた美味しいレシピよろしくお願いしますね(^O^)/

最後に四品目、大根と揚げの味噌汁を温め直して

全部揃ったところで・・・

いっただきま～す♪

昨日の夕方、ゆうタンと図書館に行った。

お目当ては、うさぎママが小説を２冊ほど借りたかっただけなんだけど・・・

ゆうタン、図書館の奥に走り去ることしばし・・・

大量の図鑑を運んできた。

虫や魚、昆虫などなど。

どれも、１冊がでかくて重いf^_^;

「おかあさん、オレこの本全部かりるけん」だって∑(ﾟДﾟ)

「ゆうタンどれか１冊にしたら？」って提案したけど

軽く却下。

しかたなく、片手に買い物袋、もう一方に重い図鑑を抱え

ヨロヨロで帰るうさぎママなのでした(TωT)

そしてこちら↓が本日のうさぎママの会社弁！

①焼き肉

②たまごやき

③レンコンはさみ揚げ

④五目豆

⑤プチトマト

デザートにフルーツケーキ・・・

本日も会社は大忙し！

土曜のイベントに向けて、着々と準備進行中です❤

それでは、今日も一日お仕事頑張りましょ～(^O^)/

昨日の夜、４月から入所する学童保育の説明会があった。

そこで夕食は帰宅後、温めるだけでＯＫのカレーに決定！

でも普通盛りでは楽しくないので、ゆうタンへのサプライズも兼ねて

くまさんカレーにしちゃいました❤

（以前、ゾウさんカレーも作ってま～す→ご興味ある方はこちらをポチっと★ ）

それではうさぎ食堂開店で～す♪

＊うさぎ食堂本日の夕ご飯＊

金曜日の献立は・・・

①くまさんカレー＆国旗カレー

②クリーミーパンプキンサラダ

③細切り大根と人参のサラダ

④フライドチーズポテト

本日の食材はこちら↑材料代53５円です。

牛小間1Ｐ１８５円、ジャガイモ３０円、リンゴ半分４０円、カボチャ４０円、カレールー半箱５０円・・・

まずは、カレーから調理スタート。

寝かすと美味しいカレーは朝のうちから作っておいた！

今回は、牛肉を使用。

お肉が牛の時は、赤ワインとチョコレートで風味をＵＰする♪

お次はサラダ作り！

レンチンしたカボチャを粗く潰しマヨ、クリームチーズ、ヨーグルト

塩コショウで味付けする。

帰宅後、スライスアーモンドをのせるだけにして冷蔵庫でスタンバイ。

あと、細切り大根と人参も軽く塩揉みして冷蔵庫に入れておこう♪

会社から帰ってきたら、すぐ盛り付けにとりかかりま～す(^O^)/

一品目、「くまさんカレー」の完成！

これ、ネット画像でみつけて一目ぼれしたんです(*^.^*)

なんて可愛いの～❤

これには、ゆうタンも大喜び♪

でも、食べられちゃうとかわいそうでした(＞_＜)

大人も楽しみたいので、かなり手抜きですが「国旗カレー」(^∇^)

盛り付け次第で、お子様ランチっぽくてテンションＵＰです♪

二品目、クリーミーパンプキンサラダはうさぎママお気に入りの一品！

ねっとり甘みがあって、チーズのクリーミーな風味・・・

アーモンドのカリカリ感がいいアクセントになります♪

一人でモリモリ食べちゃった( ´艸｀)

三品目、細切り大根と人参のサラダは

大葉と玉ねぎドレッシングで和えてさっぱり頂きました♪

爽やか風味のサラダです

四品目、フライドチーズポテトはかなりジャンクフードですが(;^_^A

耐熱容器にフライドポテトと溶ろけるチーズをのせトースターで

焼くだけという超簡単レシピ！

でも、これが・・・・美味しいんだよね～( ´艸｀)

全部揃ったところで・・・

いっただきま～す♪

昨日は午後から保育園で懇談会があった。

初めに後援会があり、そのあと給食のおやつを試食しながらの

保育指導と雑談会。

子供たちは親が気になり、窓ガラスの外からチラチラ見ている。

そして・・・ゆうタン登場！

なぜか、こちらを見ながら嬉しそうに大笑いしている(^_^;)

そして、窓に顔を近づけて変な表情をしだしたΣ(ﾟдﾟ;)

うさぎママ、恥ずかしくいけど何も言えず放置状態。

しばらくいろんな変な顔をしてたが、誰にも相手にされず

結局先生から捕まえられ教室に連れ戻されたのでした・・・

相変わらずの、おバカぶり・・・いや、天真爛漫な我が子に

小学校に上がってからの不安がよぎるわ～(_ _。)

それから昨日は嬉しい出来事が・・・

東京のお友達Ｍちゃんから素敵なプレゼントが届きました❤

じゃじゃ～ん！！！！

今年初のバレンタインチョコレート！

なんと、家族みんなに１個ずつセレクト！

好みを把握してるとこが嬉しいわ～(///∇//)

あともうひとつは、手作りチョコパン♪

これはキャブロパウダーというのを使ってるんだって。

ふわふわチョコ風味で生地も細やかしっとりして美味しい～( ´艸｀)

Ｍちゃん本当にありがとうございます！

そしてこちら↓は今朝の朝食風景・・・・

お休みの為８時に起きました。

頭がボサボサだな～σ(^_^;)

今日は隣町、城島で九州一大きい（らしい）酒蔵まつりがある。

あまり、飲めないうさぎママ。

でも、ちょっと試しに行ってみます♪

粕汁もあるらしいので楽しみ～

皆様も素敵な週末をおすごしくださいね～(^O^)/

昨日は冷蔵庫のお野菜一掃整理デー！

中途半端に残ったものをぜーんぶ使って、

休日に新鮮お野菜をたくさん買うぞ～(^O^)/

それでは、うさぎ食堂開店で～す♪

＊うさぎ食堂本日の夕ご飯＊

金曜日の献立は・・・

①野菜たっぷりプルコギご飯

②ほうれん草の白和え

③さつま芋とリンゴの重ね煮

④アサリ貝のお味噌汁

本日の食材はこちら↑材料代８８７円です。

牛肉1Ｐ半額で３４９円、豆腐１００円、こんにゃく1/4で３２円、エリンギ５０円、ほうれん草１３８円

さつま芋は頂き物・・・

まずは、プルコギから調理スタート！

人参はピーラーで切り、ほうれん草は下ゆでして短く切る。

ネギ、エリンギは薄切りにしよう♪

片栗粉をまぶした牛肉を炒め、続けて野菜も入れて

しんなりするまで炒める。

調味料で味付けすると・・・

一品目、野菜たっぷりプルコギご飯の完成！

甘辛味噌味と胡麻の風味でご飯が進むわ～

ゆうタン、これに韓国海苔を巻いて食べてました♪

冷蔵庫の半端野菜も一気に使えて良かった～(*^▽^*)

お次は、白和え作り。

たまにコレ食べたくなるんだよね～(^∇^)

茹でたほうれん草と甘辛く煮たしいたけ、人参、こんにゃくを

和え衣と混ぜ合わせると・・・

二品目、ほうれん草の白和えの完成！

白みそ仕立ての衣がまったり濃厚で美味しい～( ´艸｀)

田舎こんにゃくのコリコリ感が良く合います

ゆうタン、白和えも海苔巻きにして食べてた

「オレがかいはつしたメニューやん」だって(^▽^;)

三品目、さつま芋とリンゴの重ね煮は

レモン汁とお砂糖を入れて２０分コトコト煮込みました。

甘～いお芋がほっとする味です❤

四品目、アサリ貝のお味噌汁は赤味噌仕立て。

先日,クラムチャウダーを作った残りのあさりを使いました。

豆腐とわかめも入れてボリュームＵＰ♪

全部揃ったところで・・・

いっただきま～す♪

昨日は、ゆうタンの保育園で「親子クッキング」があった。

うさぎママも会社を休んでの参加でした。

いくつかのグループに分かれて調理開始！

作った物は「だんご汁」。

子供たちが育てたお野菜を順番に切っていくのだが

ふと、横を見るとゆうタンの姿がないΣ(ﾟдﾟ;)

慌てて外をみると、ガラス戸の前でお友達と３人とふざけていた。

そして、いきなりおしりを出してプリプリやりだす３人Σ(~∀~||;)

「頼むーみんなの前でクレヨンしんちゃんやるのはやめてください！！」（泣）

この後、もちろんゾウさんもやって先生に怒られるのでした(-"-;Aヤレヤレ・・・

そしてこちら↓は今朝の台所風景・・・

みんなの為にハンバーガー作ってくれてます♪

今日は、うさぎママ会議の為またまた土曜出勤。

１月は土曜休みがなかったな～

昨日休んだ分、事務処理がんばりま～す(^O^)/