うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Category鶏肉料理


夕食は唐揚げにしよ~
ヾ(=^▽^=)ノ

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揚げたてのから揚げって、かりかりジューシーで最高ですよね~
から揚げは家族全員大好きなので、おかずにクレームもつかないし本当にいいわ~








それでは昨日の夕ご飯です!

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メインは鶏のから揚げを作りました~♪


ヒガシマルのうどんスープをもみ込んだ定番の味付けです

鶏もも肉1枚にこのうどんスープ一袋とニンニク、ショウガ、醤油、酒、塩コショウをもみ込むだけ!
後は片栗粉をつけてカラッと揚げますよ~♪
これだけでめちゃウマー










他に食べたのは~

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トマトの中華たまごとじ

お隣のママ友「みぽりん」からもらった甘~いトマトでつくりました~
トロトロ甘酸っぱくて最高
みぽりんマジで神ー









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がんもどきとお野菜の煮物

ミニがんもは見た目も可愛くてお弁当にもいいですよね~
白米がすすむー









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にゅー麺もたべたー!

しいたけのお出汁が美味しい~



唐揚げはお弁当の分まで残らずに終了です




本日も美味しくいただきましたー!













今日の息子。
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さて、最近連日にわたる体育祭の練習で息子はお疲れモードです。


家に帰ってくるなり、疲れた~暑い~~
なんだか中年のサラリーマンみたいなセリフばかり吐いてるんですよ


昨日も、家に帰宅するとまずおやつを食べてシャワーを浴び、夕食の時間まで勉強。
その後、食事をしたら学校の予習をして、私が家事を終えて2階に上がるともう寝てるしー
話しかけても今忙しいとか、疲れとるけん後にしてとか態度が冷たいんです


なんだか最近、息子とのふれあいタイムが全然ないー
ちょっぴりさみすぅい~母ちゃんなのでした


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 献立が何も思い浮かばない~
ヽ(TдT)ノ


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GWボケで献立が全く思い浮かびません💦
こんな日は定番おかずで乗り切ろう~





それでは昨日の夕ご飯です!
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メインは鶏のから揚げを作りました~

鶏モモがたくさんあったので唐揚げにしました
これだと間違いない美味しさだわ
みんな大好きだし、残ったら翌日のお弁当に回しちゃお~←計画的






他に食べたのは~
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こんにゃくの甘辛炒め

おいしいこんにゃく屋さんで手作りこんにゃくをゲット!
鷹の爪を効かせすぎて、みんなヒーヒー言いながら食べてました






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ポテトサラダ

ポテトフレークがあるので、熱い牛乳を加えるだけでマッシュポテトができるという手軽さです
ポテサラはみんな大好きなのでたくさん作りました~









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豆ごはんとキャベツたっぷり味噌汁も食べたー!

豆ごはん、息子は苦手だけど私は大好き
お豆柔らかで美味しかった~




本日も美味しくいただきました~♪








今日の息子。
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今朝は歩いて駅まで行きます
明日、弓道の試合があるので弓を持って帰ってこないといけないんだって~
さすがに、あの長い弓を持って自転車には乗れないもんね







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途中、私が渡した水筒の蓋がきちんと閉まってなくてお茶が漏れたらしく怒って帰ってきました。


あちゃー
またやっちゃったよ~


年をとると握力が弱くってね←言い訳が年寄りだろ


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帰宅が遅くなったので速攻できるご飯を作りましたー
ヾ(=^▽^=)ノ

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弟の家に遊びに行ってたら、すっかり遅くなってしまったー
そんなこともあろうかと鶏ひき肉を解凍しといたのよね🐔
今夜は速攻できるアレをつくろう







それでは昨日の夕ご飯です!
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メインはキーマカレーを作りました~


キーマカレーって炒めてちょっと煮込んだらできるし、1品でも満足できるから助かりますよね~


お野菜もたっぷり加えた超ヘルシーなカレーです!







他に食べたのは~
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フライドポテトのチーズ焼き

弁当のおかずに作ったら美味しかったので、夕食にも登場。
カリカリのポテトとチーズがたまらんっ






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大根サラダ

道の駅でゲットした新鮮な大根を使って作りました~
野菜が新鮮だと何を作っても美味しいですよね






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ざる豆腐
こちらは先日お出かけした時、美味しい豆腐屋さんで買ったお豆腐です
いつも安いの食べてるから、マジでこれ美味しい
大きなお豆腐でおかわり自由だったので、みんなで奪い合って食べました~





本日も美味しくいただきました~









今日の息子。
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さて、長かったコロナの自粛期間もようやく緩和され、今日から朝課外が始まります。
私も5時起きでお弁当をこしらえましたよ~

息子、朝がめっちゃ苦手なので毎日のように

朝課外だるい~眠い~
課外なんてなくなればいいのに。


ぼやいてます


ここだけの話、母も朝課外なんてなければいいのにって思っとるよ~
(;^_^A

だって、早起きして弁当作るの大変なんだもーん

 
早起きに慣れるまではしばらくかかりそうです・・・


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脱揚げ物(なるべく)実践中ですー
ヾ(=^▽^=)ノ

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私、料理するときついつい揚げ物が多くなっちゃうんですよね~
だってみんな喜ぶし、お弁当のおかずはやっぱり揚げ物が旨い


そこで、弁当はしかたないにしても家で食べる分はなるべく揚げ物を減らすよう実践中です









それでは昨日の夕ご飯いってみよ~
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メインは皮がパリパリチキンソテーを作りましたー


皮面を20分くらいかけてフライパンでじっくり焼いてます
脂もほどよく落ちてとってもヘルシーだし、皮もパリパリになって美味しい~
でも、鶏のから揚げよりはがっつき感はなかったのが残念ー






他に食べたのは~
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ひじき煮
煮物があると落ち着く~笑
昨日は一パック100円でげっとしたひじきを煮物にしましたー







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焼きナス
魚焼きグリルで香ばしく焼きました~
ひんやり冷やして食べるとさっぱりー








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豆腐とえのきの味噌汁も食べたー!


チキンは2枚焼いたけど半分のこったので、今夜はそれをリメイクします
本日も美味しくいただきました~♪









2日前の息子。
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さて、GW初日ですがみなさまいかがおすごしですか?
今日はこちらは朝から雨
息子を駅まで送っていきましたー!
GW中も部活は休みなしで大変~


画像の日はお天気が良かったんですよ~
残りのGWはまずまずのお天気みたいでよかったですね







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今日はこっちから行くか。

息子、いつもの方向と反対に逆走して自転車で出かけました。
どうも、息子の進行方向にご近所さんが犬を連れていたので、遠回りしていったみたい。
なにかと恥ずかしがるお年頃・・・


ご近所さんを避けるでなーい
ご挨拶はしっかりね


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昨日は茶色い食卓でした~
ヾ(=^▽^=)ノ

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茶色い弁当といえば、地味だけど美味しい弁当の代名詞になってるけど、茶色い食卓ってちょっと聞かないわよね









それでは昨日の夕ご飯です!
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メインは手羽先の名古屋風唐揚げを作りました~

カリカリに揚った手羽先に、甘辛だれを絡めます。
コショウと摺りごまをいっぱいかけて食べるとうんまー










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100円でゲットしたナスは、豚バラと一緒に味噌炒めにしましたー


コク旨でご飯がすすむ









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作り置きの「たけのこのふりかけ」と味噌汁も食べたー



茶色い食卓、白米が進みすぎてキケンですー
本日も美味しくいただきました~♪











今日の息子。
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さて、息子は歯の矯正をしてるのですが、昨日から器具の装置が調子が悪いらしく口の中を痛めてるみたい


夜はめっちゃテンション落ち目で、歯科の先生に恨み言をいってました~💦







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今日は放課後は、器具の調整に行ってくるそうですよ。


実は、私もKパパも歯並びがめっちゃ悪いんです
そしてそれは息子にもばっちり遺伝して、保育園時代からユウの歯並びはガタガタでした~


これだけは大人になるまでに治してやらねばと、小学生のころから矯正歯科に通ってますが、息子の矯正歴は本当に長いんですよね~
途中、トラブルがあって転院したり結構大変でした
でも高校3年で完了らしいので、この痛みもあと少しの我慢
美しくなるって努力が伴うのね~


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