うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Category魚料理


夕食に魚を食べるぞ~
ヾ(=^▽^=)ノ

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気合を入れて魚を焼いたら、焼いてる事を忘れててシャケを焼きすぎてしまいましたー(TДT)
そんなバナナ―🍌







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メインの焼きシャケはマジで縮みました!
Kパパは「カリカリしてて骨まで食べれて美味しい」なんて神コメント言ってくれた~
優しい旦那様でありがたや~



ところでみなさん、魚をグリルで焼いててうっかり忘れる事ってありませんか?


実は私、よくあるんですよね~
見えてないと記憶がなくなるんです!←ヤバいやつ
そこで物忘れ対策にこんなものを使ってます。

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ばばんっ!!

薄汚れて申し訳ありませんが・・・


牛乳パックの裏に文字を書いたカードです


焼き魚はもちろん、ゴミの日、洗濯機を回してる時、パンの発酵中、撮影前に作った物を男子が食べないようにする注意喚起カードの5種類。
これを目の前に置いておけば、物忘れ防止になるというわけです。
(注意喚起カードは食べ物の上にのせるだけ)
今回は魚カードを置き忘れて、このような失敗となりました~💦←カードを作った意味がない

かなり原始的な発想ですが、意外と効き目がありますよ~笑







他に食べたのは~
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ほうれん草とベーコンのソテー
ほうれん草がお安くなってきたんで沢山食べたい!






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豆腐の和風あんかけ
熱々の豆腐にとろとろのあんで体の中からあったまる~






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キウイと生ハムのサラダ
業スーのフライドオニオンを掛けて食べると美味しいですよ~
最近これにはまっててよく作ります。








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小松菜と揚げの味噌汁も食べたー



次回は「焼きすぎ防止カード」を置いてお魚を焼きます!笑



本日も美味しく頂きました~♪




さて、今日は午前中に有休をとって確定申告に行ってきました。
会場が結構混んでて1時間以上待たされた~
確定申告、まだの方はお早めに


私は終わってスッキリ爽やかコカ・コーラです!←ギャグが終わっとるわ




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まだまだ業スーにハマってます!
ヾ(=^▽^=)ノ

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夕食はお魚献立にしました~
たまには魚も食べないとね💦








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使ったのはこちら↑

業スーの白身魚のフィレ500g
448円です!

SNSでのレビューがよかったのよ~








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袋から出してみるとこんなに大きなフィレが3枚入ってますよ。
1枚当たり約150円とかコスパよすぎー
我が家なら、これで大人3人分はイケます
フィレに衣をつけて揚げていきますよ~








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白身魚のフライができたー
フィレは魚臭さがほぼなく、柔らかでお味は淡白な感じ。
これはフライがよく合うわ
たっぷりのタルタルソースと一緒に召し上がれ~






他に食べたのは~
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茄子としめじのオイスター炒め

とろとろジューシーな茄子で白米が進む~









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ポテトとチョリソーのローズマリー焼き

スキレットを使うとほったらかしで焼くだけなんで楽々~
ほくほくポテトがうんまー


ロッジ社のスキレットが売り尽くしセール中です







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豆腐とお揚げの味噌汁も食べたー


魚が苦手なお子さんにも業スーの白身フィレおすすめです
ぜひ試してみてね~



ごちそうさまでした~








さて、今日は息子の高校は朝からマラソン大会です!
10キロの道のりをランするそうですよ~
会場は学校から離れたとこにある、有明海近くの大きな公園。
自転車で行くと高校から30分かかるそうです。


そこで、学校が大型バスをレンタルし、バス利用の希望者は1000円で往復送迎してもらうことが出来るらしいのですが、息子はバス代がもったいないと感じたらしく、利用申込をしませんでした。
ま、バス利用は女子が多く、男子は自転車でいくパターンが多いそうなのですが・・・


自転車で30分かけていった挙句、そこで10キロ走ってまた自転車で30分の復路。
その後、電車と自転車での帰宅。
息子がうんざりくるのも分からないでもありません


朝からブーブー言ってたので


それじゃあ、今日頑張って完走したら、お母さんが1000円あげるたい!




一言いうと、ガッツポーズを決めてました
ちなみに、息子にはお小遣いなどあげてなく、ちょうだいと言われたら必要額渡してます。
なので息子の主な資金源は、お年玉とおばあちゃんから毎月貰う2000円のお小遣いのみ。
たまに、私の気まぐれでめっちゃいい事してくれたら1000円渡す程度かな~


息子は一人っ子なので、兄弟で取り合うとかもないし、争いを知りません。
ま、息子は私を見てそだったからか結構ケチなので無駄遣いはしないタイプ
でも、将来お付き合いとかする時、彼女にケチケチしてたらいやだわ~
やっぱ、お金の教育って難しい!!





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今日の息子の置きランチ
節分なのでキンパです
ちなみに、Kパパにはキンパを切らずに1本渡し、指定された方向に向かって無言で食べるよう言っておきました←鬼嫁👹




今夜は豆まきしなきゃね~




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昨日の夕食は簡単ワンプレートでした~
ヾ(=^▽^=)ノ

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私、昼間に料理しすぎてもう何も作りたくない~💦
男子を外食に誘うと、寒いから嫌だって言われました


ツライー--


そこで、ちょうど母が昼間持ってきてくれた、かしわオニギリを使って簡単ワンプレートご飯にしました








完成したワンプレートがこちらです!
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どどんっ!!


和のおにぎりプレートにしました~


鮭は焼くだけでしょ~
ほうれん草のお浸しと里芋の煮っころがしは作り置き。
卵焼きを焼いて、大根おろしは冷凍品をレンチンで解凍です!


母の手作りかしわ飯おにぎりはめちゃうまでした~








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磯部揚げにつかったのは、業スーで買った冷凍ちくわ。


煮込み竹輪5本入り168円です


おでんなどの煮込み料理用ですが、磯部揚げにすると美味しいとのことで、さっそく揚げてみました~








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もちもち肉厚でうんまー


今まで使ってた、冷蔵品と違い弾力がすごいー
魚肉感が強くて食べ応えあります!
こんどから、磯部揚げするならこのちくわできまりだわ










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豆腐とわかめの具だくさんお味噌汁も食べたー



業スーの「煮込みちくわ」私的には★5つでした
このお値段で、この品質はマジお値打ちです!
食べたことがない方はぜひお試しくださいね



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きのうはお魚献立でした~
ヾ(=^▽^=)ノ

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我が家の息子は魚嫌い。
でも、こんな風にバリっと揚げた白身魚なら喜んで食べてくれます






それでは昨日の夕ご飯いってみよ~♪

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メインは魚の唐揚げです!

このお魚は従妹から頂きましたが、実はなんの魚かわからないんですよね~💦
小ぶりで赤くて目が大きく、ヒレや尾っぽが鋭いので、アラカブかのどぐろじゃないかと思うけどマジなぞ~
バリっと揚げてレモンを振って食べると美味しいんですよ~






他に食べたのは~
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牛すじと大根の煮物

道の駅でゲットした上質な牛すじを大根やこんにゃくと一緒に煮込みました~
甘辛濃厚な味付けで白米がすすむ






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マカロニサラダ

久しぶりキュウリを買ったら高かったー
最近、また野菜の価格が高騰しててこまっちゃうわ
マカロニサラダにはキュウリを入れたいので、なくなくゲットしました笑








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他に山芋とろろと味噌汁も食べたー


ごちそうさまでした~♡















さて、最近パスタにはまっている息子ですが、きっかけとなったのがこちらの調理器具↓‌
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【画像はお借りしてます】

ダイソーさんのレンジパスタが茹でれる調理器具です。
細長いタッパーみたいな容器で、これにパスタと水、塩を入れレンジ加熱するとパスタが茹でれるという優れもの~
お値段は110円です!


私、はじめは超疑ってて、パスタはたっぷりのお湯でゆでないと美味しくないと思ってましたが、実際こちらを使ったところ普通に美味しくできるしめちゃお手軽~
大きな鍋もざるも洗わなくていいし楽ちんだわ
息子も、あまりに簡単にパスタが茹でれるのがお気に召して、自分でパスタソースを買ってきてチンして食べるようになりました


ただ、一つ欠点があって、容量が小さいんですよね~
最大150gまでのパスタしか茹でられず3人家族の我が家の場合、最低2回レンチンしないといけません。これじゃ電気代もかかるし、大人数の場合はやっぱ鍋かな~と思っていたところ・・・


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【画像はお借りしてます】
220円でビッグサイズを発見しましたー
こちらはなんと、パスタが最大400gまで茹でられるんですよこれならレンチン1回で3人分茹でられるわ
マジ神ー
助かる~~






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【画像はお借りしてます】
この手のレンジ調理器具をよくよく捜してみると、3coinsにはもっとかわいいパスタ用の調理器具がありましたよ♪
こちらは容器+ざる+蓋の3構造になってて、お値段も550円と高いけど下に水を入れて温野菜を作ったりもできるそうです
デザインやカラーも可愛いくて、いいですよね
私はもうダイソーさんで買っちゃったから仕方ないけど、これから買う予定の方は3coinsの方が使い勝手がいいかも
まだ使ったことがないーという方は、なかなか便利なので、ぜひチェックしてみてくださいね♪



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従弟から立派なお魚をいただきました~
ヾ(=^▽^=)ノ

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漁師さんとこにお嫁に行った従弟から立派なお魚を頂きました!
今夜はこれで夕ご飯だ~






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名前はわからないけど赤くて大きなお魚ですよ~
スマホで調べると「アカムツ」という種類ではないかと思うけど、お魚に詳しい方分かりませんか?
どうやって食べるか悩んだけど、とりあえず簡単に煮つけにすることにしました








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わが家の特大フライパンにピッタリサイズ
これ1匹あれば3人前充分あるわ






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お魚の煮つけができたー!

白身魚ですが脂がのって身もやわらかく美味しい~
新鮮だし下処理もしてあって、ほんとありがたいわ笑
謎の高級魚ですが、従弟ちゃんごちでしたー






他に食べたのは~
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ゴーヤチャンプル
実家のゴーヤがまだまだまだなります!💦
ゴーヤも買うと1本100円とかするしね~
まじ助かるわ






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じゃが芋の甘煮
お肉を入れないシンプルなじゃが芋の煮物です。
あっさり頂けておすすめですよー











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野菜サラダ
最近、Kパパと息子がサラダにはまってます。
大した材料使ってないけど、こんなんでも喜びます笑







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茗荷と茄子の味噌汁も食べたー!
夏はこの組み合わせがグッドやね~

 

本日も美味しくいただきましたー!







さて、私は無類の雑貨好きで、特に作家物には目がありません!
土物や布物は特に大好き
1点物っていうのと、作家さんの感性が詰まった作品だし、持ってるだけで幸せな気分になりますよね~





そして、先日ある素敵な布物の作品を譲っていただきました
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じゃじゃん♡こちらでーす♪

和室のテーブルにのせるとすごーく可愛いわ~
この紫と薄い草色のようなアイボリーのような色合いがいいのよね~


作家さんとお話する機会があり、私が「これめっちゃ素敵ですよね!このアイデアってどこから湧いてくるんですか?」質問すると


作ってる時なんとなく「さつまいも」と思って作りましたー🍠


だって


な、なんとまさかのさつまいも???

芸術って奥が深いわ~~
それ以来、わが家ではこの布物を「さつまいも」と呼んでます。
作家さんは「あ、言わない方がよかったですかね?」気にされてましたが、そんなところも可愛らしいという・・・笑


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