うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 ３万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中！ １2歳のひとり息子の話も時々書いてますよ～

Category豚肉料理


業スーのキムチで夕食を作るぞ～
ヾ(=^▽^=)ノ
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業務用スーパーのキムチって美味しくてお安いですよね～


なんといっても嬉しいのがそのお値段！
大きな容器に４００ｇも入って１４８円（税抜き）と激安です
辛さも酸味もいい感じで食べやすく、我が家ではリピ買いしてる商品のひとつなんですよ
今回はこちらのキムチと豚小間を使って、節約夕ご飯をつくりました～








それでは昨日の夕ご飯です。
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メインは豚キムチを作りました～


もやしを入れる予定が、まさかのスーパーで売り切れ

ま、もやしはなかったけどニラを増量したから普通に美味しかったですけどね
業スーのキムチを１個買うと、そのまま食べるのはもちろん、キムチ鍋やスンドゥブ、豚キムチなど色々使えるから便利だわ～







他に食べたのは～
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厚揚げと大根のこってり煮
Kパパが大好きな厚揚げと大根を甘辛煮物にしました～
食材をごま油でさっと炒めて煮込むとコクが増して美味しいですよ
残ったら弁当のおかずにもおすすめです








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キュウリとツナのマヨ和え
キュウリを大量に頂いたんで絶賛消費中
ツナマヨとあえると間違いない美味しさ








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わかめと大根の味噌汁も食べたー



本日も美味しくいただきました～








さて、我が家ではネット関係の手配はすべて私の担当になってます。
ブログを書いてるくらいなので、もともとパソコンは好きだったのですが、スマホの入れ替えやインターネットショッピング、価格調査やスマホやパソコンの困った時の対応まで、ＩＴ窓口並みに家族から使われてるんですよ


ただ、私も男子に頼まれたとき「後でするね～」と返事はいいのですが、面倒でなかなかすぐ対応しないので男子からめっちゃしつこくお願いされます。


先日も、息子からアマゾンで耳栓を買うよう言われたのですが「後でね～」と適当な返事をして放置。
すると、一日何度も、耳栓耳栓耳栓コールがヤバいっ
だって、その耳栓が微妙に高くて買いたくないんだもの～笑


息子が困ってＫパパに相談すると「お母さんにしてもらおうと思うなら、ある程度余裕を持った日程でお願いせんとすぐしてくれんよ～。あと念仏のようにしつこく言わんとしてくれんよ！」
アドバイスを受けていました



ど、どんだけー
Kパパのアドバイス的確すぎるやろ笑



そして、今日もＫパパからラインで買ってほしい物リストが送り付けられて来るのでした・・・
流石、夫笑



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昨日は中華献立を作りました～
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お給料日まで１週間を切りました～
只今の食費残たったの５千円
やっばー
毎月、同じことの繰り返しだけど、給料日前ってなんでこんなにキューキューになるのかしら
できるだけ５千円でやりくりできるよう頑張りまーす







それでは昨日の夕ご飯いってみよ～♪
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メインは茄子の味噌炒めを作りましたー


週末、茄子が特売だったので買っといたんですよね～
豆腐と豚バラを一緒に炒めると白米が進むわ～






他に食べたのは～
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ニラ玉
卵が安い時はお助け一品だったのに、いまじゃニラ玉も高級品ですよね笑
でも、ニラがあると食べたくなるのはやっぱりニラ玉だわ






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パリパリ麺のサラダ
頂き物のパリパリ麺をサラダにのっけましたー
新玉ねぎドレッシングで頂きます
主食感覚で食べ応えあって美味しい～








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わかめスープも食べたー！



お給料日まであと７日・・・
オーマイガッ



ごちそうさまでした～♪










さて、 私も50代突入まで残すとこあと半年になりました。
全く生活改善の努力しないまま時は過ぎ、日々体力の衰えを感じている今日この頃。


最近は、夕方仕事を終えて家に着くと、しばらく座ったまま動けないくらいぐったりなんですよ～


とりあえず、おやつを食べてスマホを見ながら１時間ほどダラダラしてたら体力回復
それからやっと夕食つくりに取り掛かるといったかんじです。

周りの先輩方は
「50になったら、またひとつ体力がガンと下がるよ」
なんて言うし、これ以上体力が下がったらマジヤバいんですけど～


ブロ友さんに教えて頂いた「すっぽん小町」を１粒飲むと瞬間的に体力が回復するのですが、こんな栄養補助食品に頼っても根本的な解決にはなりませんよね～


ウォーキングでも始めたいけど、歩くのもダルイし・・・
というわけで、日々のルーティーンとして昼休みに早歩きでスーパーをはしごしてるわけです。
近所のドラッグストアの店員さんからは、完全「半額おばさん（半額品ばかりかうおばさん）」と思われてるわ笑
でも、良い商品を半額で買うことが出来ると、心にハッピーオーラが出るから捜しちゃう～


私の体と心の健康法なのでした！←物は言いよう


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昨日はミルフィーユカツの献立でした～
ヾ(=^▽^=)ノ
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息子に夕食のリクエストを聞くと、ミルフィーユカツが食べたい！だって～

Kパパは普通のとんかつがいいらしいけど、ここは受験生に合わせてミルフィーユで我慢してもらいましょう


お財布にもそのほうが優しいしね～笑






それでは昨日の夕ご飯です！
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メインはミルフィーユカツを作りましたー！

豚スライス肉を５枚ずらしながら重ね、塩コショウをして全面にマヨネーズを塗ります。
パン粉をつけて揚げ焼きしたら、大きなカツの完成～

ミルフィーユカツは柔らかくて食べ応えもあって最高なのよね～
卵が高い時は、マヨネーズを塗ってバッター液の代わりにするのもおすすめですよ









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ミックスビーンズとひじきの煮物
ひじき煮って、なんとなく渋いイメージだけど、今回はおしゃれにミックスビーンズを入れてます笑
お豆がほくほくで美味しいですよ～









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キャベツとハムのカレースープ
一口大にカットしたキャベツとハムをカレー粉と一緒に炒め、水とコンソメ、塩コショウで味付けしました～
スパイシーなカレー風味がキャベツとよく合って辛旨～




２日間リクエストごはんだったので、今夜はシケ飯に決定です！笑



本日も美味しくいただきました～









さて、今週から楽天お買い物マラソンが始まりましたね～
昨日はポイント５倍デーなこともあり、私もお気に入りに登録していたものをいくつかポチリました。
どうせ買うならお得に賢くショッピングしなきゃだわ
今回は４つのショップでお買い物しましたよ



まずポチったのはこちらです↓
洗車用足場台　
Kパパが車を買い替えるのですが、新しい車を洗車する際、どうしてもこのはしごが欲しいというので仕方なくゲットしました
置くのに場所取るし、微妙に高いから私的にはどうでもよかったんだけどね～
数か月ねばられたので負けちゃったわ









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パナソニック ER-GK21-K メンズグルーミング ボディトリマー 黒
価格：6,600円（税込、送料別) (2023/5/11時点)

ボディートリマー
同じく、ねばり勝ちで息子の「こどもの日」のプレゼントにボディートリマーをポチ。
最近の男子は、ムダ毛のお手入れにも余念がない～
我が家の男子ふたりともしつこくて、よく似てるわ💦








生アーモンドスライス
ここからは私のお買い物です
フロランタンが作りたくて、大量のアーモンドスライスを買いました～
でも、これだけじゃ送料がかかるので他に製菓材料をいくつか合わせて買いましたよ。






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モハベレーズン セミドライ赤葡萄 1kg 干しぶどう(常温) 業務用
価格：1,418円（税込、送料別) (2023/5/11時点)

セミドライレーズン
レーズンが残り少なかったので、赤葡萄のセミドライレーズンを買ってみました～
レビューが良かったしセミドライ１キロでこのお値段はお買い得
パンやお菓子に使ってみるのが楽しみ～







強力粉（ゆめちから５Kg）
こちらはパン用の強力粉です。
いまなら２袋まとめ買いで5％オフ
ゆめちからで作るパンは美味しいですよ～






私がいちばんお気に入りのパン用強力粉はこちらです
パン作りされるかたはぜひ試してほしいわ～






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【楽券】サーティワン アイスクリーム 1,000円 デジタルギフト 1枚
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サーティーワンデジタルギフト券
いつも買っちゃうのがこちらのデジタルチケット
ポイント倍増デーに買ったので１００円以上ポイントバックしてもらえてお得でした！
今月もサーティーワンいっちゃうぞ～笑





なんだかんだでまだ結構買ってしまった・・・・
今から夏のナスボーが待ち遠しいわ←気が早すぎっ




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ゴールデンウィークもついにラスト１日ですね～
(ᐡ ; ﻌ ;ᐡ )ぴえん
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今日は朝から息子の弁当を作って～
大量のワイシャツにアイロンをかけて～
洗濯機の洗浄をして～

掃除に明け暮れた休日やないかーい

ま、通常の週末よりずいぶん仕事のさばけたお休みをすごしております
これもある意味スペシャルデイじゃね？笑










さて、昨日はとーっても素敵な料理愛好家「平野レミさん」の気になるレシピで夕食を作りました
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20分かけてじっくりネギを炒めてピリ辛ダレをつくって～








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茹でた豚バラしゃぶしゃぶ肉とキャベツにかけたら「豚眠菜園」ができたー


ふわふわの豚肉とたっぷりのキャベツが絶品だれのおかげで、いくらでもいけちゃう美味しさです
このレシピはレミさんのお宅で30年以上作られてきた、愛されレシピなんですよ～


キャベツ畑の中に豚さんが眠ってて中華風の味付けだからとネーミングされたそうで、とってもユニークですよね
ちなみに漢字の読み方は「とんみんさいえん」とのことです。
難しっ







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もうひとつ作りたかったのが「たまトマ明太」。
たまごの味付けに明太子を使うほかは、調味料がバターと塩コショウだけ。
とろとろの卵とトマトが優しい味付けで、さっぱり頂けますよ～
私はそのままでＯＫだったけど、息子はケチャップかけて食べてました笑








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他にシザーサラダと味噌汁も食べたー




レミさんレシピ、シンプルだけど新しくて美味しかったわ～
ごちそうさまでしたー









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今日の田園風景。


朝からまとまった大雨ですー
明日の予報も雨だし、今回のGWは雨が多い連休だったわ～
そして月曜からしばらくは晴れってどーなん？


今年は、息子が受験生で旅行は行けず残念だったけど、ある意味お天気のおかげで諦めもつきやすかったわ・・・


2023年のゴールデンウイーク。
お疲れ様でしたー←もう終わらせてるし笑


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毎度おなじみ、お給料日前週間がやってきました～
ε=（;´Д｀）
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この時期になると、食費もキツキツ！
冷蔵庫はからから！！
毎回頭を悩ませるわ～


昨日は冷凍しておいた豚小間300gを使って～











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かさまし玉ねぎと一緒に炒めます！









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こちらのフライパンでは、頂き物のタケノコ３本をみじん切りにして炒め煮します笑









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キャベツたっぷり生姜焼きができた～


お肉とキャベツをいっしょに頂くと、さっぱりしていくらでも食べれるわ
かさましにもなるし、ヘルシーだし一石二鳥
春キャベツの千切りって最高ですよね～








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大量のたけのこはふりかけにしました！


たけのこと干しシイタケ、人参、鶏ひき肉を炒め合わせ、

茅乃舎のだしと醤油、砂糖、みりん、酒で味付けしてます。
ごはんにかけて食べるとうんまー
これ、たけのこを大量消費出来ていいですよ～


茅乃舎のおだしは最強です








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豆腐とわかめのお味噌汁も食べたー！




明日は待ちに待ったお給料日
初日に使いすぎないようしなくっちゃ



ごちそうさまでした～







さて、今日は仕事がめっちゃ忙しくて昼休みのブログタイムもないほどでした。
なんか頭をフル回転させたんで、帰宅後に夕ご飯の事を考えるパワーないわ～
とりあえず、帰ってすぐざざっと下ごしらえだけしてブログ書いてるんで、これから焼いたり煮たりします笑


みなさんはもう夕ご飯を食べてる頃かな？
私も超特急で夕食作りがんばりますよ～


明日は仕事があまり忙しくありませんように笑



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