茄子と豚バラの味噌炒め弁当【お土産】 : うさぎ食堂へようこそ Powered by ライブドアブログ

朝から快晴の福岡です～
ヾ(=^▽^=)ノ

９月３０日（水）茄子と豚バラの味噌炒め弁当

９月も今日で終わりですね～

これからの3カ月は、超特急ですぎて行きそうな予感です。

私の10月の目標は、クリスマスツリーを出す事。🎄
早すぎって言われそうですが、年によっては怠けて出さなかったりすることがあるんですよ～
だから、早め早めの準備が大切です。

ハロウィンはすっ飛ばして、クリスマスモードに突入だー

笑

それでは、本日のお弁当いってみよ～♪

メインは『茄子と豚バラの味噌炒め』を作りましたー

最近、お野菜が高いですよね～

茄子は冷蔵庫にあったけど、ピーマンを買いに行ったら200円もしたわ

早く、高値が落ち着いて欲しい～

ごはんには、ウルメイワシの削り節をたっぷりのせてます

お土産に頂いたけど、これが美味しかとよ～

茄子と豚バラの味噌炒め
人参のレモンサラダ
茹で玉子
ご飯、削り節、炒り胡麻

本日の会社弁当でした～

さて、我が家は年に1回『家族旅行』に行ってます。

毎年、夏休みから秋にかけて行く事が多いのですが、去年は秋に大阪、三重、奈良を2泊3日かけて観光しました。
旅行に行くと、その土地ならではのお土産を買うのも楽しみのひとつですよね

奈良に行った際は、事前に調べていた老舗の『奈良漬け屋』でお買い物。
このお店の奈良漬けは、酒粕と野菜以外、他の材料を一切使用しておらず3年～24年かけてお漬物を漬けてあるそうなんですよ。
だから、色も真っ黒でびっくり

賞味期限も常温で2年と長かったので、瓜を一袋。
西瓜・きゅうりのセットを一袋購入しました。

瓜の方は、旅行から帰ってきてすぐ頂きましたが、西瓜ときゅうりは今まで食べず大事に持ってて、先日封を切りました。

まずは、酒粕の中から西瓜（5cmくらいの赤ちゃんサイズ）ときゅうりを取り出し、酒粕を洗い流して薄く切ります。
これはすぐ食べるとアルコールが強すぎるので、4~5日置いて食べるのが美味しいのだとか。
そして、残った酒粕にチーズと茹で玉子を漬けるのがおすすめとのことで、早速試してみました。

漬け込んで2日たったとこで、いざ、実食