あと１日で週末がやってきますね～
ヾ(=^▽^=)ノ

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６月１８日（木）ソーメンチャンプル弁当

こう毎日蒸し暑いと、お弁当も夕食も何を作っていいかさっぱりアイデアが浮かびませんよね～

「暑い！」とか「寒い！」ってはっきりしてくれた方が、作りたい物も思い浮かぶ気がするわ

今日は冷凍庫にあったものと、食品庫にあったものでどうにかおかずを作りました。






それでは本日のお弁当いってみよ～♪
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メインは春巻きを揚げました～

以前多めに作っておき、揚げる前のものを冷凍しておきました。

こういうのを常備してると、お弁当に大活躍だわ







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ソーメンチャンプルは豚バラ、玉ねぎ、ニンジン、ニラ入りです。

そうめんは麺が細いので、蒸し暑い日にもちゅるちゅる食べやすい～






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ソーメンチャンプル
春巻き
卵チャーハン
きゅうりの甘酢和え
プチトマト

本日の、会社弁当でした～









さて、私が大好きなお菓子の一つに『ちんすこう』があります
みなさん、ちんすこうはお好きですか～？

そして、その出会いは子供の頃までさかのぼります。

初めてちんすこうを食べた時、その口溶けの柔らかさと、独特の甘くまったりしたテイストに、こんな美味しいお菓子があるのかと、あっという間に虜になりました。

沖縄土産に頂いたのですが、当時の我が家にとって沖縄といえば異国の地。

飛行機にも新幹線にも乗ったことがなかった私は、まるで外国から来た舶来品のようにちんすこうをあがめ、それはそれは大切に食べたのでした。 

当時のちんすこうは、今みたいにバラエティーに富んだ種類もなく、プレーン一択。
それが最近は、紫芋やチョコチップ、パイナップルに黒糖など色んな種類のフレバーがありますよね～
私は、『新垣ちんすこう』と『雪塩ちんすこう』が一番好きです




こちらではなかなか買うことが出来ないけど、メルカリには少しお安く出品されてますよ

見てたらどーしても食べたくなり、つい買ってしまいました

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毎日、夫婦で一袋づつ大切に頂いてます笑

雪塩ちんすこうは、甘さの中に雪塩特有のマイルドな塩味が効いてて堪らない～
あまじょっぱ系が好きな人は、絶対ハマる美味しさだわ。

今年の秋に、数年ぶりに沖縄旅行を予定しているので、スーツケースいっぱいに『ちんすこう』を大人買いしようと今からワクワクな私なのでした。笑


では、本日も素敵な木曜日になりますように
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