Kパパが『とうもろこし』を頂いてきました～
ヾ(=^▽^=)ノ

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６月１０日（水）とうもろこしご飯弁当

今シーズン初の『とうもろこし』です🌽

まずは、皮ごとレンチンして1本食い。笑

今日は芯までまるごと炊飯器に入れて炊き上げた、とうもろこしご飯を作りました～






それでは本日のお弁当いってみよ～♪
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メインはチキンナゲットを作りましたー

ナゲットは、鶏胸肉と玉ねぎ、卵白、マヨネーズ、パン粉、塩コショウをフードプロセッサーにかけて種を作ります。
スプーンで一口大にすくって、バッター液、コーンフラワー（とうもろこしの粉）の順に付けて揚げました。

ケチャップをたっぷりつけて食べるとうんまー







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とうもろこしご飯は、甘くてプチプチ食感で最高～

芯ごと炊き込んでるので、風味がめっちゃいいわ～





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とうもろこしご飯
チキンナゲット　
サラスパ
パプリカとベーコンのソテー
プチトマト


本日のＫパパ弁当でした～






さて、我が家の朝ごはんはパン食です。

カフェオレとヨーグルト、食パンに前日の汁物やスープが余ってたらそれも一緒に頂きます。
365日いつも同じメニューなのです。

食パンにはバターとジャムを付けますが、ジャムは節約の為なるべく手作り。
庭に植えてるブラックベリーやブルーベリー。
農家の親戚から頂く金柑。
秋はスーパーで紅玉を買ってジャムを作ります。

先日、初めて『ルバーブ』という野菜でジャムを作ったのですが、その美味しさにすっかり魅了されてしまいました。

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 ルバーブはシベリア原産の野菜で、寒冷地で栽培されてます。
私は、メルカリで北海道の方から購入しましたー

メルカリって野菜や花苗も売ってるんですよ～
なんでもありですね！笑





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真っ赤な茎が本当に綺麗だわ～

出来たジャムを食べてみると、ラズベリーのようなパイナップルのような・・・
不思議な美味しさ

うんめーーーー

すっかりはまった私は、その後メルカリでルバーブを爆買いしてしまったんです。





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初めて買ったルバーブはちょっとお高めだったので、今回は赤緑ミックス。
信州産です。
緑は赤より酸味が強く爽やかな風味だとか・・・・





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次はもっとリーズナブルな緑のルバーブ。
北海道産。
こちら、千円を切るお値段でお買い得でした～






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最後に切れ端ルバーブ！笑
これはなんと600gで650円と破格のお値段。
メルカリの中でも人気商品で、出品されるとすぐ売り切れちゃうんですよ～

買ったルバーブが数日おきに届くので、帰宅後はもっぱらジャム作りに専念しなくてはいけません(;^_^A

1年分のジャムのストックが出来るなら、頑張り時はルバーブが旬の今でしょ

今日もことことジャムを煮る私なのでした～




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