大型連休が終わりました～
(ノд・。) ｸﾞｽﾝ

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5月７日（木）メンチカツ弁当
休み明けのお弁当作りって何気に大変ですよね

お弁当って、毎日作ってるとノリで適当に詰めれちゃいますが、お休みが長ければ長い程、詰める感覚を忘れてしまうのです

それが今回、５連休もあったものだからもう大変笑

そこで昨日の夕食は、お弁当のおかずに使えるものをいくつか作って、朝は残り物で悩まず詰めれるように工夫しました




それでは本日のお弁当いってみよ～♪
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メインはメンチカツを作りました～

新玉ねぎをたっぷり加えたメンチカツはジューシーで最高

別容器にソースを入れ、食べる時たっぷりかけていただきました。

朝、茹で玉子を茹でただけで、あとは夕食の残り物と自家製冷食をレンチンして完成です




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メンチカツ
小松菜と揚げの煮物
茹で玉子
ペペロンチーノ
茹でブロッコリー
プチトマト
キャベ千
雑穀米、粕漬け、梅干し

本日の会社弁当でした～









さて、近頃ずいぶん暖かくなってきたので、しばらく放置していた『うさぎ農園（家庭菜園）』を再開することにしました。

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農園には、昨年植えた小葱とパセリが今も生きており、日々の食卓に役立っているのですが、猫の額ほどの狭い農園の半分以上は空き地です

せっかく去年、農園を作ったのでこれを利用しない手はありませんよね！

今回は、何を植えようか悩みましたが、ベビーリーフとミニトマトそして小葱をもう一株植えることにしました。

ベビーリーフは種から育てるのですが、種をまいて20日後から収穫出来るらしく、毎日のサラダライフに彩をそえてくれそう。
ベビーリーフって買うと、ちょっとの量でお高いですからね～
それが家庭菜園で収穫できるなら、毎日でも食べたいわ

ミニトマトはカゴメが販売している苗を買いました。
トマトも98円位から400円近いものまで、いろんな価格の苗が販売されてて、どれにするか悩みどころ。
今年は、一株360円ほどする高級苗を買ったので、きっと鈴なりに甘い実を付けてくれることでしょう🍅←期待大笑

小葱は、今も1株植えているのですが、成長より収穫のスピードが速いので、料理に思う存分使いたくてもうひと株増やしました。

昨今の物価高。
家庭菜園はプチ節約にもなるし、なにより自分で育てた野菜は美味しいし・・・
今年の夏も『うさぎ農園』大活躍の予感です




では、本日も素敵な木曜日になりますように
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