余った卵白でクッキーを焼きました～
ヾ(=^▽^=)ノ


毎日、料理をしていると、たまに卵白だけが残ったりしますよね～

この卵白。処分しちゃうのももったいないので、私はお菓子作りに使うことが多いんですよ！

シフォンケーキやフィナンシェは卵白が必須だし、今回作るラングドシャは、卵白1個から出来ちゃいます♪





 

材料はこちら。
卵白、グラニュー糖、無塩バター、薄力粉がすべて同量で38g。
今回は、香ばしさを出したいので、薄力粉の一部をアーモンドパウダーに置き換えました～
もちろん、全量薄力粉でもＯＫです







まず、室温で柔らかくしたバターと半量の砂糖を泡立て器で混ぜます。
こちらは粉糖ですが、グラニュー糖でＯＫです。







別のボウルに卵白と半量の砂糖を泡立てメレンゲを作ります。








バターのボウルにメレンゲを3回に分けて加えて～









薄力粉とアーモンドパウダーを振るい入れゴムベラで混ぜます。







絞袋に入れて、天板に生地を渦巻き型に絞り出し、180度のオーブンで10分焼きました～







ラングドシャクッキーができたー
サクサク甘くて軽い生地がめっちゃ美味しい～

私、子供の頃からラングドシャが大好きだったのよね～

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ヤマザキのラングドシャとブルボンのルマンドが好物で、小さい頃爆食いしてたわ

今は、自分で作ることが出来るから、食べ放題でーす笑

ラングドシャは、卵白1個から出来て、生地を寝かさずすぐ焼けるので気軽に挑戦できますよ

宜しかったら、お試しくださいね～







さて、今日は夕食後にＫパパに白髪染めをしてもらう約束をしていました。

毎回、美容室で染めてもらうとお高くつきますからね～
節約のため、美容室で染めるのは3か月に1回。
染めてひと月半ほどたったくらいで、Kパパにお家染めしてもらってます

髪を染めるのは時間がかかるので、夕食は早めに準備するよう言われてたので、前日の残り物をリメイクしちゃいましたー






こちらは昨日の夕食です。
スタッフドオニオンでしたが、これにお野菜と水を加えてぐつぐつ煮込んで～







今夜の夕食は、野菜たっぷりひき肉カレーを作りました～

ちなみに、このカレーも残ったので、明日はカレーうどんにリメイクします笑

リメイクで時間と食費を節約するぞー

給料日まで残り５日を乗り切りまーす




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