フライング弁当を作りました～
ヾ(=^▽^=)ノ


４月３０日（水）冷やし中華弁当
今日で、４月も終わりですね～
今年も、もう４ヶ月が過ぎただなんて、本当に時間が経つのがあっという間に感じます

いよいよ暑い夏がやってきますが、去年は暑すぎて危うく干からびかけたわ

今年はもっと暑くなる予報が出てるので、夏場は引きこもりになりそうです笑





それでは、本日のお弁当いってみよ～♪

メインは、冷やし中華を作りましたー

週末、激安スーパーに買い物にいったら、冷やし中華がセール品だったんですよ
お弁当用に買ったけど、実際、昼食べたらお腹の底から冷えたわ

昼間は、気温が上がるとはいえ、朝晩はまだ寒いですからね～
ちょっとフライングしすぎたかも






他は、天ぷら盛り合わせを持っていきました

冷中には天ぷらがあうわ～







冷やし中華
天ぷら（パセリ、チーズサモサ、レンコン）



本日の、会社弁当でした～






さて、最近「クッキー作り」にハマってて、いろんなクッキーを焼いてるのですが、昨日はスノーボールを作りました。


クリスマスシーズンに、お店でよく見かけるこちらのクッキーです。

無印良品も販売してありますよね。

なんとなく、雪とか冬のイメージだけど、初夏に作っちゃったわ






スノーボールはほろっと崩れるサクサク食感と、たっぷりの粉糖が甘くて美味しいクッキーです。

今回はアレンジして、ローストしたクルミを刻んで生地に混ぜ込みました。

それが、大失敗

丸めて焼き上げると、なぜか外側がいつになくべたつき「生焼けかしら？」と思うほどなのです。

そこで追加で５分焼いたのですが、まだ外側がカリッとなりません

試しに食べてみると、中はさくさくで火が通ってるんですよ～

これ以上焼いたら、乾燥しすぎて美味しくなくなるので、しかたなくべたついたままで、粉糖を振って完成させました。

そして今朝、「早く食べちゃわないとカビるー」と思って、クッキー瓶からひとつ摘まむと

あれ？
生地がちゃんと固くなってるー

結局、ナッツ多めのちょっと軽いスノーボールってだけで、美味しく頂く事ができました

やっぱり、レシピを裏切ったらろくな事がありませんね～
しばらくは、基本に忠実に行きたいと思います
 


では、本日も素敵な水曜日になりますように

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