週末はお手軽のっけ弁当です～
ヾ(=^▽^=)ノ

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５月１７日（金）牛丼弁当

今日は暑い一日となりましたね～
昼休み、スーパーまで歩いて買い物に行くと、
３分ほどの道のりがめっちゃ暑いー
アラフィフともなると、紫外線は大敵なので、日傘をさしてくるべきだったと後悔しました

これからくる、暑い夏をのり切れるか心配だわ～







それでは本日のお弁当です！
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メインは牛丼を作りました～

合わせ調味料に牛小間と玉ねぎを入れ、軽く煮込んだら完成のお手軽レシピです
甘い煮汁がご飯に染みて美味しい～






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他は、水菜の海苔和えとタコさんウインナー、今年初のヤングコーンも詰めました。
生ヤングコーンが出回る時期は短いので、この短期間にできるだけ沢山食べたいと思います






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牛丼
やわらか目玉焼き
水菜の海苔サラダ
タコさんウインナー
ヤングコーン



本日のＫパパ弁当でした～






さて、昨日息子に電話したら、ちょうど夕食準備中で、様子を見せてもらうと、なかなか面白い料理を作っていました。

ヨーグルトに漬け込んだチキンとアーモンドミルクを使ったカレーで、ご飯はなんとブロッコリーを丸ごと１個入れて炊き込むといったものです。

ユーチューブで料理動画を見てどうしても作ってみたかったそうで、４日分できたそう。

１食はその日に食べ、もう１食は翌日用に冷蔵庫で保存。
残り２食は、１食分ずつ冷凍して、後日食べるとの事。
一人暮らしって、同じ料理を何度か食べないといけなくて大変ですね～

でも、若者ならではの観点で作ってて、見てると飽きないわ
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出来栄えもとっても美味しそう

ママも食べたーい
←キモ母(꒪ཀ꒪)



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