卵白消費のスイーツを作りました~
ヾ(=^▽^=)ノ

お料理をしてると、卵黄だけ使って、卵白が余ることってありますよね~
そんな時、私は小タッパーに卵白を入れ、冷凍保存してるのですが、それがたまってくると卵白のお菓子を作ります

これが、息子に大好評なんですよ~

息子はどうも卵白のお菓子が好きらしい・・・←今頃気づいた

なぜならクッキーを焼くとほぼ一人で食べつくしてしまいます

今回は、余った卵白で作るラングドシャクッキーのご紹介です

混ぜて焼くだけなのでとっても簡単

卵白の消費におすすめです


それではレシピいってみよ~


まず、無塩バターをやわらかく練り砂糖を加えよく混ぜます。

別のボウルに卵白と砂糖を入れ、泡立て器で混ぜてメレンゲを作ります。

バターのボウルに卵白と薄力粉を交互に加え混ぜます。

生地を天板に絞り出し、オーブンで焼いたら完成です


ラングドシャクッキーができた~



さくさく軽い食感のクッキーは、優しい甘さと上品な風味が最高~

あまりの美味しさに食べだすと止まらなくて危険です

お家でのおやつはもちろん、見た目も美しいので、おもてなしのスイーツにもピッタリですよね

ラングドシャクッキー【24枚】
【材 料】
・無塩バター 25g
・卵白 25g
・粉糖(なければグラニュー糖) 25g
・薄力粉 15g
・アーモンドパウダー 10g(なければ薄力粉10g)
【下準備】
・無塩バターは室温に戻す
・薄力粉とアーモンドパウダーは合わせて振るう
・絞袋に丸口金をセットする
【作り方】
ボウルに無塩バターを入れ泡立て器でやわらかく練る。粉糖の2/3を加え更に混ぜる。
別のボウルに卵白を加え泡立て器で軽く混ぜ、残りの粉糖を加えて泡立て器で更に混ぜしっかりしたメレンゲを作る。
バターのボウルにメレンゲと薄力粉を3回に分け交互に加えゴムベラで切るように混ぜる。
生地を絞袋に入れ、オーブンシートを敷いた天板に間隔をあけて円形に絞り出す
180度に予熱したオーブンで約10分、周りがキツネ色になるまで焼く。
クッキーが手で触れられるくらい冷めたら、オーブンシートからケーキクーラーにクッキーを移し完全に冷ます。
卵白消費に困っていたらぜひお試しくださいね~



さて、我が家は朝食にいつもトーストを食べています。
Kパパが、全員分の食パンをトースターで焼いて、バターやジャムを塗ってくれるのですが、Kパパと息子がバターとジャム派で、私だけピーナッツバター派なのです。
ところが、先日、いつも食べてるトーストがすっごく美味しかったので
「いや~今日のパンは美味しいね!いつものと同じなのになんで?
ピーナッツバターの量ば多くしたと?」
聞いてみると、Kパパが
「あ、それ間違えてバター塗ったけん上からピーナッツバターを塗ったっちゃん。
いつもより濃厚で美味しいやろ?」
そう答えました。
私は心の中で「え~デブる~💦」と思いつつも美味しく完食

すると翌日のトーストも、これまた濃厚で美味しかったんですよ~

もしかしてまたバター&ピーナッツバターのW使い?
さすがに、美味しいけど太るからやめてほしいと伝えましたとも


するとKパパが
「お母さんにはもっといっぱい食べてもらい、太ってもらわんといかん」
意味が分からないことを言ってきました

ぎぇ~おデブの道に誘わんといてー




これからピーナッツバターは普通盛りでお願いします



甘くて美味しい~

おすすめです

では、本日も素敵な土曜日になりますように

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コメント
コメント一覧 (6)
ラング・ド・シャ美味しそうです
私も一度造ったことあります
バター付きのピーナッツバター美味しそうです
チョコもバター塗って食べると美味しいんですよね
ピーナッツバターはホイップピーナッツバターが好きです
フワフワのピーナッツバターで食感が最高なんですよ
滑らかなピーナッツバターとは一味違って良いですよ
usagimama117
が
しました
うちの子、卵かけご飯が大好きなんですが、
黄身だけ派なんです。
毎回白身が余って、みそ汁に入れるか、
白身多めの玉子焼き作って、
私のタッパー弁当に入れてました。
でも、今度はこのクッキーを作ってみます!
よいこと教えていただき、ありがとうございます!
usagimama117
が
しました
梅干し届きました
ご飯と頂きましたがご飯無くても食べられる美味しい梅干しでしたよ
お茶請けにも良さそう
テンション上がります
ありがとうございました
usagimama117
が
しました
みゅうさんこんにちは(^^♪
フワフワのピーナッツクリーム、私も大好きですよ~♡
クリーミー&ふわふわでピーナッツバターとはまた違った美味しさがありますよね!
なんだか食べたくなってきたー
今度買っちゃお~っと♪
usagimama117
が
しました
おたけさんこんにちは(^^♪
卵白ってあまっても捨てきれずなかなか困りますよね笑
このクッキーは薄めにするのがサクサクできるポイントです。
あと、大量消費したいならアーモンドケーキがいいですよ♪
https://cookpad.com/recipe/2795312
このレシピのアーモンドプードルを薄力粉に置き換えても美味しく出来ます。
機会があったら試してみてくださいね♪
私も卵白多めの玉子焼きや、お味噌汁に卵白を入れたりたまにやってます😊
usagimama117
が
しました
みゅうさんこんにちは(^^♪
梅干、お試しいただきありがとうございます♡
とっても美味しいですよね~
私は河本食品さんの梅干が好きなのですが、今のところ「こんぶ梅」が一番お気に入りです。
今回の訳アリには出てなかったけど、今度あるときはまたブログで告知しますね~♡
usagimama117
が
しました