ローストチキンが余っていませんか～？
ヾ(=^▽^=)ノ
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毎年、クリスマスにローストチキンを焼くのですが、いつも大量に余っちゃうんですよね～💦
そこで、雑炊にしたり、カレー、サラダ、サンドイッチなどにリメイクするのですが、２～３回も食べると飽きるー
そこで、残りは骨から身だけ外して冷凍します！
今回は、それを使って、絶品炊き込みご飯を作りました～







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作り方は炊飯窯にお米、水、調味料、チキンを入れてスイッチオン








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お米を炊いてる間に、目玉焼きや汁物を作っておきますよ～









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ローストチキンで炊き込みご飯プレートができたー！


鶏の旨みがしみしみのご飯に、半熟のカリカリ目玉焼き、たっぷりのブラックペッパーのコラボが最高ですよ～








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卵黄を絡めると最高～♡

ローストチキンリメイク♪炊き込みご飯【２～３人分】
【材　料】
・ローストチキン（骨を外して）　150g
・米　２合
・水　適量
◆醤油　大匙1 1/2
◆みりん　大匙1
◆酒　大匙1
◆ほんだし　小匙２
・卵　2~3個
・ねぎの小口切り　適量
・ブラックペッパー　適量
・醤油（食べる時用）　適量
【作り方】
米は炊く30分ほど前に研いでザルに上げておく

炊飯窯に米と◆を加え２合の目盛りまで水を入れ、上にローストチキンをのせ炊飯器の普通モードで炊く

米を炊いてる間に目玉焼きを作る

炊飯が終わったら、しゃもじで全体をよく混ぜ皿に盛る

ご飯にブラックペッパーをたっぷり振り目玉焼きとネギをのせる

食べる時、お醤油を回しかけていただく

簡単にできて美味しく、ランチなどにもぴったり♪
ココだけの話、ＫＦＣやコンビニのフライドチキンでもイケますよ笑


宜しかったらお試し下さいね～







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【画像は息子のおやつ用でずぼらジンジャ―ビスケット笑】
さて、昨日は私は会社の出張、Ｋパパは新年会で夫婦そろって帰宅が遅くなりました～


息子が小さな頃は、母にお世話をお願いしてましたが、もう高校生なのでひとりでお留守番です。
夕食は週初めに作り置きカレーをしてしまい、カレーはＮＧ笑
そこで、コンビニでお弁当を買ってきてとお願いすると、パスタがいいと言われました。

先日、100円ショップでパスタをレンチンで茹でる容器を買って以来、息子はパスタにハマってるんですよ～
最大、150gのパスタをレンジで簡単に茹でることが出来ます。

自分で、スーパーでパスタソースを買うけん！
と言うことで夕食はパスタに決まり

帰宅後、パスタどうやった？
聞いてみると


袋の裏を見たら、パスタ80g～100gに対し一袋って書いてあったけん、オレ２袋かけた！
ですってー


流石若いっ！
３種類のチーズが入ったトマトソースを、パスタ150gに２袋をかけて食べたみたい。
私だったら胃もたれしちゃうわ～
その後、デザートにお土産で買ってきたチョコシュークリームとエクレアも食べていましたよ。



食べても太らないって理想だわ～♡
アラフィフは食べたら食べただけ身になるけんね！笑



さて、来週も帰宅が遅い日があるんだけど、何を準備しようかしら？
食いしん坊の胃を満たすのも気を使います笑


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