甘酸っぱ～い♡フワフワゆずのカップケーキを作りました～
ヾ(=^▽^=)ノ
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冬になると柑橘系フルーツがお店にたくさん出回りますよね～
私、柑橘類が好きでよく買うのですが、先日お料理用に柚子を買いました！
でも、料理に使ったのは１個なので、あと３個あまってる～


そこで、ゆずのカップケーキを焼いてましたー









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材料はたったこれだけ。
おうちにある物で簡単にできちゃいます♪







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柚子は皮を薄切りにして果汁をしぼります。





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レモンゼスター
価格：475円（税込、送料別) (2022/12/15時点)

柑橘系の皮を薄くむきたいときはこちらが便利
私はレモンなどの皮を使う時はいつもこれで剝いてます。
簡単に皮が薄く削れストレスフリーですよ～









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まず卵と砂糖、塩を混ぜて～








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サラダ油








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ゆず果汁と皮を入れて～








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粉類を混ぜます









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別ボウルにメレンゲを泡立てて～









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両方の記事を合わせます。








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型に入れてオーブンで１5分焼いたら完成です！








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フワフワゆずのカップケーキができたー！


フワフワしっとり食感のケーキは甘酸っぱくてあっさりしたテイスト。
ふんわりゆずの良い香りがお口いっぱいに広がります
甘すぎず軽い食べ応えなので、パクパクいけちってキケンだわ～笑


しかもバター不使用なのでとってもお手軽
１個当たりのコストはなんと１３円です！
めっちゃ激安ー
自分で作ると本当にお得だわ～











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フワフワゆずのカップケーキ【5ｃｍのマフィン型８個分】
【材　料】
・ゆず　１個
・卵　２個
・砂糖　60ｇ
・塩　少々
・サラダ油　大匙１
・薄力粉　60ｇ
・ベーキングパウダー　小匙1/2

【下準備】
・ゆずは果汁をしぼり、皮を薄くむいて千切りにする
・マフィン型に型紙を敷く
・オーブンを１８０度に予熱する

【作り方】
卵は卵黄と卵白に分ける。ボウルに卵黄と塩、半量の砂糖を入れ泡立て器でよく混ぜる。

サラダ油、ゆずの果汁、ゆずの皮の順に加えさらに混ぜる

薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるいながら加え、ゴムベラでさっくりまぜる

別のボウルに卵白と砂糖を泡立て器で混ぜてしっかりしたメレンゲを作る。
（砂糖は３回に分けて加える）

型の８分目まで生地を入れオーブンで約１５分、表面に焼き色がつくまで焼く

型から出し、ケーキクーラーの上で冷ましていただく


冬にぴったりの美味しいカップケーキです♡
ぜひお試しくださいね～

 








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さて、私は腰痛で３カ月前から整骨院に通ってます。
以前は酷かった腰痛も、整骨院で施術していただくとウソのように痛みがなくなりました～
この整骨院の院長先生はまだ若いのですが、施術が上手いのが評判で、お客さんもとても多いんですよ。
他に３人も先生がいて、たまに院長先生じゃない方にあたると腕前のレベルが違いすぎる
みんな、若くて顔はイケメンなのに惜しいっ！←意味不明なツッコミやろ
院長先生の施術はキレと爽やかさがあり、なおかつ「力強すぎませんか？」なんてヤワなことを患者に絶対聞かないスパルタなのです。笑
痛いけど治りもいいので、ガマンガマン


明日は楽しい整骨院の予約日
病院通いを楽しみにするなんて、私も歳をとったわ～
でも、この歳になると健康第一を連呼しているただのおばちゃんなのでした笑



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