いちごが丸ごと一粒入った簡単レアチーズケーキを作りました~
ヾ(=^▽^=)ノ


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とっても可愛いいちごのレアチーズケーキが市販ビスケットとヨーグルトを使って手軽にできます♪
 




混ぜて冷やして固めるだけなのでオーブンいらず!
さっぱり爽やかテイストのスイーツはこれからの季節おすすめですよ~










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材料はこちらです。









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生クリームを泡立てて~







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クリームチーズをやわらかく練って~








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全ての生地を合わせます。











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カップに入れていちごを差し込んだら上からビスケットをかぶせます。
冷蔵庫で冷やし固めたら完成です♪









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いちごのレアチーズケーキができたー!


甘酸っぱいレアチーズケーキの中は大きくジューシーな苺が一粒
ボトムのビスケットは水分を吸って、しっとり柔らかで美味しい~




簡単♪いちごのレアチーズケーキ【カップ4個分】
【材 料】
・生クリーム 50ml
・グラニュー糖 40g
・クリームチーズ 100g
・ヨーグルト(プレーン) 50g
・レモン汁 大匙1
・粉ゼラチン 5g
・湯 大匙3
・いちご 4粒
・ビスケット 4枚

【下準備】
・クリームチーズは耐熱容器に入れレンジ500wで30秒加熱する
・ゼラチンを湯で溶いておく

【作り方】
ボウルに生クリームと1/4量のグラニュー糖を入れボウルの底を氷水で冷やしながら六分立てに泡立てる

別のボウルにクリームチーズと残りのグラニュー糖、ヨーグルト、レモン汁を入れ泡立て器でよくまぜる

生クリームとクリームチーズ、ゼラチンを混ぜ合わせ型に流し入れる

いちごを差し込み上からビスケットをかぶせ冷蔵庫で一晩しっかり冷やし固める


カットした断面も可愛くて、おやつはもちろんおもてなしスイーツにもお勧めです




いちごが美味しい季節にぜひお試しくださいね~








今日の息子。
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明日で3学期も終了。


きのうは、高校のキャンパスで合格発表があったみたい。


思えばちょうど1年前、私と息子はオンラインで高校の合格発表を閲覧しましたが、発表時間にパソコンのエンターボタンを押す瞬間は手が震えたわ


あれからはや1年。
あっという間だった~


息子もあと2年で多分?大学生だし、遠方の学校だと一人暮らしだから、これからの2年ってなんだか貴重だわ
一日一日を大切に過ごさなきゃですね




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