鶏胸肉でヘルシー献立を作りました～
ヾ(=^▽^=)ノ

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鶏胸肉って、リーズナブルでボリュームがあって、家計の強い味方ですよね～
節約のためには、週１～２位で、献立やお弁当に盛り込みたいところです


ただ、むね肉は焼くと固くなりパサつきがちです
ところが、下味を揉み込むだけで、しっとり柔らかな仕上がりになるんですよ








それでは昨日の夕ご飯いってみよ～♪
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メインは鶏むねの甘辛胡麻焼きです！


鶏むね肉は、皮を取り除き、細いスティック状にカットします。
マヨネーズ、酒、塩コショウ、にんにく（チューブ）を揉み込み１５分置きます。
片栗粉を薄くまぶし、油を多めに熱したフライパンで両面カリッと焼きます。
フライパンに残った油をキッチンペーパーでとり、醤油大匙２、みりん大匙３、砂糖小匙２を絡めたら完成


仕上げに胡麻を振ると、テリテリでめちゃ美味し～
お弁当のおかずにもぴったりです






他に食べたのは～
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牛とごぼうの炒め煮

牛肉とごぼうを、たっぷりの千切り生姜と一緒に甘辛炒めにしました～
生姜が効いてご飯がすすむー







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シーザーサラダ

レタスが本当にお高いですね
どうしてもサラダが食べたくて涙を呑んで買いました～笑









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豆腐とエノキの中華スープも食べたー


とろとろで美味しい～



なんとなく、体に良さげな食材ばかりでヘルシーな感じの献立だったわ



本日も美味しくいただきましたー！













今日の息子。
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本日、１０月１日は息子の誕生日です！


あっという間の１６歳。高校１年になりましたー
すくすく育ってくれたことに感謝です








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2011年６歳のお誕生日に撮影


当時、子供の間で人気だった「仮面ライダーフォーゼ」のケーキを作りました～


小さなころは、病気ばかりして、成長が遅めだった息子。
なにかと心配ごとが多かったのですが、今はすくすく育って、身長も１７８ｃｍ。
Kパパの身長もすっかり抜いてしまいました～






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こちらは、お友達の誕生日にプレゼントしようと、息子が描いた色紙です。
イラストを描くのが好きで、ブログにもたまに載せてるんですよ～


でも、小さなころはなぜか棒人間（〇と線で描く子供特有の画法）ばかりしか描かず、しかも使うマジックは緑のみ


これには、何か病んでるんじゃないかとマジで悩みました～


今じゃ笑い話ですけどね


とりあえず、今日はお誕生日おめでと～笑
これからの１年も、ユウにとって素晴らしい１年になりますように




ではでは。。
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