みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
8月24日(火)チーズチキン弁当

さて、息子の長かった夏休みも今日で終わり、
明日からは2学期が始まります


と、思いきやーーー


コロナ感染拡大の為、まさかの隔日登校。
出席番号で学校に行く日が振り分けられ、しばらくの間、週休3~4日となりました


わ~
これだと、ますます息子がダラけそう
仕方ないとはいえ、コロナのせいで学校生活はてんやわんやですね
ま、休みの間は息子が家事をかなり手伝ってくれるのは助かるんですけどね~
コロナ感染者数が早く減少してくれるのを祈るばかりです・・・







それでは本日のお弁当です!
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メインはチーズチキンを作りました~


鶏胸肉を粗みじん切りにして、チーズやパン粉、調味料を加えて捏ね、フライパンで両面をカリカリに焼いてます。
これ、リーズナブルなのにめちゃ美味しくて、みんな大好きなおかずです







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他は予告通りのピーマンや、冷凍しといたひじきと大学芋を詰めました。
日頃から、野菜があまったら痛む前に冷凍するようにしといて助かったー









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 チーズチキン
パプリカとベーコンのハブソルソテー
ゆで卵
ひじき煮
大学芋
ポテチーフライ
ご飯、ごま塩、梅干し

近頃、お弁当のアイデアがまったく湧かないので、会社の昼休みに5日分の弁当の献立をノートに書き出しました
これでしばらく弁当に悩まなくていいから嬉しい~


明日から早速計画実行します!




ではでは。。

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