ゴーヤの消費に困ってませんか~?
ヾ(=^▽^=)ノ

実家の畑でゴーヤが採れすぎて、消費するのが大変です


いつもはチャンプルを作ることが多いけど、はっきり言って食べ飽きたー

そんな時はサラダにしても美味しいですよ

子供も食べれる、苦くないおかず系サラダです


使う食材はこちら。
ゴーヤ、玉ねぎ、ツナ缶、調味料。
作り方はとっても簡単


玉ねぎはスライスして水にさらしておきます

ゴーヤは縦半分に切ったものを5ミリ厚にカットして種を取り除きます。
塩をまぶし熱湯で30秒茹でザルに上げます

あとは全ての材料をボウルに入れ混ぜ合わせたら完成です!

ゴーヤのツナサラダができた~!
ゴーヤを茹でてツナと和えると、苦みが飛んでお子様でも美味しく食べて頂くことが出来ます

マヨ系のしっかりテイストなので、ご飯のおかずにもぴったりですよ

ゴーヤのツナサラダ【4人分】
・ゴーヤ(大) 1/2本
・玉ねぎ 1/4個
・ツナ缶 1個(70g)
◆鶏がらスープの素 小匙1
◆味の素 小匙1/4
◆マヨネーズ 大匙2
◆塩 ひとつまみ
◆砂糖 小匙1/2
◆擦り胡麻 大匙1
・塩(塩もみ用)小匙1./2
【作り方】
ゴーヤは縦半分に切り種とワタをスプーンで取り除き、5ミリ厚にスライスする。玉ねぎはスライサーで薄切りにして水にさらす
ゴーヤに塩(塩もみ用)をまぶし、熱湯で30秒茹でザルに上げる
ゴーヤと玉ねぎの水分をキッチンペーパーで取りボウルに入れる
◆を加えゴムベラで混ぜる
チャンプルも美味しいけど、サラダもめっちゃお勧めです

細切りした人参を加えるのも、彩がきれいになっていいですよ~
よろしかったらお試しくださいね

今日の息子。

明日は高校の「大運動会」があります。
コロナの影響で、学校では体育祭を2年連続で行う事ができず、その代わりに縮小版で子供達だけで大運動会があるみたい。
私も、高校の体育祭って興味あるけど、保護者の観戦は禁止ですからね~


コロナのお陰で残念なことがいっぱいですね!



ま、息子の土産話を楽しみにしとくかー


では、本日も素敵な木曜日になりますように

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コメント
コメント一覧 (2)
ゴーヤサラダ美味しそう
ゴーヤは塩もみしてサッと湯がくんですね
歯ごたえも残ってて美味しそう
そういえば素麺がいっぱいあるそうで
良かったら素麺チャンプルとかオススメですよ
玉ねぎを薄くスライスして素麺を普通にゆで揉むようによく水洗いして玉ねぎを炒めます
いたまったらツナと素麺を入れて軽く炒めだし(本だしか中華だし)と、ミリンと醤油で、味付けします
あれば仕上げにカツオ節をかけて出来上がりです
素麺が素麺じゃないみたいだけど素麺だ
みたいな感じです
ツナや玉ねぎの香りや風味がよくて美味しいですよ
usagimama117
が
しました
みゅうさんまたまた素敵なアイデアありがとうございます(#^^#)
ソーメンチャンプル美味しそうですね!
ツナを入れるって言うのが驚きでした~
今度の週末ランチにさっそく作ってみたいと思います。
ゴーヤは塩もみしてさっとゆでると苦みが減って食べやすいですよ(*´▽`*)
usagimama117
が
しました