ゴーヤが旬ですねー
ヾ(=^▽^=)ノ

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さて、今から２０数年前の話ですが、ゴーヤがまだそこまでメジャーな野菜じゃなかった頃の事。


実家の家庭菜園では、この辺りでは珍しくかなり昔からゴーヤを植えていました。


私も小学生の頃からゴーヤを食べつけており、その魅力にはまっていたのですが、花の大学生時代に行きつけの美容院で食べ物の話になった時。
イケメン美容師さんに
「私、ゴーヤが好きなんですよね～」って言うと

えっ？ゴーヤが好きな女の子とか引くわー

本気で言われました

多分、その当時のゴーヤは今ほど市民権を得ておらず「ゴーヤ＝おやじ」なイメージだったと思います
イケメン美容師さんとは、長い付き合いで冗談もポンポンいえる間柄ではあったのですが、それ以来、ゴーヤ好きなことを公の場でいうのは控えてきた私。


それから時が過ぎ・・・
ゴーヤは知名度を上げまくり、誰もが食べる普通の野菜に昇格していましたー

今なら言える！
「私、ゴーヤがガチで大好きです♡」笑←ガチの使い方あってるかしら？




というわけで、前置きが長くなりましたが、母に最近教わった美味しいゴーヤ料理です♬
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ゴーヤは５ミリの輪切りにして、エビは洗ってキッチンペーパーで水気を取り塩コショウします。









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ゴーヤ２枚とエビ１個を１組にして衣を付けます







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フライパンに多めの油を熱し、両面カリッと揚げたら完成です！








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エビとゴーヤの天ぷらができた～！


ぷりぷりのエビとサックリ揚がったゴーヤの組み合わせが美味しい～
ゴーヤは苦いイメージがありますが、揚げると苦みがなくなるんですよ～
ゴーヤの旨みだけが残って、苦みが飛ぶ感じです♬


見た目も可愛くて、お弁当のおかずにもピッタリ
食材２つで出来るのも嬉しいですよね～







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エビとゴーヤの天ぷら【５個分】

【材　料】
・ゴーヤ　1/2本
・むきエビ（中）　５個
・てんぷら粉　30ｇ
・水　大匙３
・塩コショウ　適量

【作り方】
ゴーヤは５ミリ厚の輪切りにしワタと種を取り除く

エビは洗ってキッチンペーパーで水分を拭き取り塩コショウする

てんぷら粉と水をボウルに入れて混ぜ衣を作る

フライパンに油を熱し、ゴーヤ２枚とエビ１個を１組にして衣を付けさっくり揚げる


サクサクぷりぷりでめちゃウマです


少量からも出来るので、よろしかったら作ってみてくださいね～




もうおやじなんて言わせない！（By ゴーヤ）笑




では、本日も素敵な火曜日になりますように
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お手数お掛けします。
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