秋はお芋の季節ですね～
(≧∇≦*)
秋になるとお芋や栗、チョコレートのスイーツがとても美味しく感じます
中でも、このむらさき芋のクッキーは息子の大好物
さくさく食感とお芋の風味たっぷりの生地が美味しいクッキーです
口どけもちょっとねっとりして、芋好きには超おすすめ！笑
薄力粉にむらさき芋パウダーを加えるだけで、とてもきれいな紫のクッキーが簡単にできるんですよ～
さくさくお芋クッキー【約４０個分】
【材 料】
・無塩バター 50ｇ
・製菓用マーガリン 50ｇ
・グラニュー糖 60ｇ
・牛乳 大匙4 1/2
・薄力粉 120ｇ
・むらさき芋パウダー 20ｇ
【作り方】
ボウルに室温に戻したバターとマーガリンを入れ泡立て器で良く混ぜる
砂糖、塩を加えふんわりするまで混ぜ、牛乳を少しずつ加えながら混ぜる
薄力粉とむらさき芋パウダーを振るいながら加えゴムベラでさっくり混ぜる
生地を絞り袋に入れオーブンシートの上に絞る
１７０度に予熱したオーブンで１０分焼き１５０度に下げて５～１０分焼く
むらさき芋パウダーは製菓材料店やカルディなどでも買えます♪
お芋好きな方はぜひ作ってみてくださいね～
さて、昨日は息子リクエストでチゲ鍋をしました！
チゲ鍋って豚肉とキムチ、３種類程度の野菜で出来てリーズナブルですよね～
しかも美味しくて準備も簡単で主婦にとって神料理ですね！笑
息子、とっても待ち遠しそうにまってます
〆はラーメン→雑炊でスープの最後の一滴まで飲み干すぞー
この汗！笑
キムチが辛かったのかな？
そして、誕生日の余韻に浸りたいらしくまたケーキを買わされました～
何回誕生日すればいいの？
でも、私もケーキ食べたいから買っちゃう～
笑
今日は快晴ですよ！
また一週間頑張って行きましょうね～♪
では、本日も素敵な月曜日になりますように
宜しかったら応援お願いしま～す♡
お手数お掛けします。
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