家で作る豚汁は最高です～！
里芋や大根、人参に白ネギ、きのこなど沢山のお野菜がゴロゴロ入った豚汁。
とろみが付いて美味しいですよね～
栄養もたっぷりだし、ボリュームもあるし我が家でも人気の一品です！
昨日は今季初の豚汁定食を作りました～♪
昨日のメインは豚汁です！
みなさんは具材に何を入れるのがお好きですか？
私は里芋と白菜を絶対入れます。
あとは冷蔵庫にあるお野菜をありったけ入れましたよ
豚汁にコクを加えたいので、豚バラ肉とお野菜をごま油でサッと炒めて煮込みました～
このひと手間で旨み倍増ー
もうひとつのメインはチキン南蛮です！
豚汁の時の献立って悩む～
昨日は、鶏もも肉が特売だったのでフライパン１つで出来るチキン南蛮を作りました
鶏もも１枚で家族３人お腹いっぱいになりました～
鶏モモは少量の油で丸ごと揚げて、盛り付ける時カットしますよ♪
揚げてタレを絡めるまでフライパン１つで作れます
フライパン１つで簡単！チキン南蛮
【材 料】
・鶏モモ １枚
・塩コショウ 少々
・小麦粉 少々
・溶き卵 適量
〇酒 大匙1
〇みりん 大匙２
〇砂糖 大匙１
〇醤油 大匙２
〇酢 大匙２
〈タルタルソース〉
◆ゆで卵 ２個
◆玉ねぎ 1/3個
◆マヨネーズ 大匙３
◆顆粒コンソメ 小匙1/2
◆砂糖 小匙1/2
◆塩 小匙1/3
◆レモン汁 小匙１
【作り方】
鶏モモは余分な皮と脂を切り落とし肉の厚い所は包丁で切り目を入れる。玉ねぎはみじん切りにして軽く塩でもむ。ゆで卵はみじん切りにする
肉に塩コショウを振り小麦粉を薄くまぶし溶き卵を絡める
フライパンに油を熱し鶏肉を中弱火で両面色よく焼く
肉を揚げ終わったフライパンはキッチンペーパーでさっと拭き〇を煮立てる。鶏肉を戻し入れタレを絡める
玉ねぎの水分を絞り◆のすべての材料をボウルに入れよく混ぜタルタルソースを作る
鶏肉を食べやすい大きさにカットしタレごと器に盛り、上からタルタルソースを掛ける
少ない油でもサクサクに揚がります♪
お肉をカットしてみて中まで火がとおってないときはレンジで１～２分程加熱してくださいね
豚汁とチキン南蛮の組み合わせは最高です～！
本日も美味しくいただきました～♪
今日の息子。
ここ数日、声変わりの絶頂期を迎えてる息子。
喉がガラガラしてしょうがないみたいで、昨日は龍角散を飲んでいました
つい先日まで高音ボイスが可愛かったのに、今はめっちゃしゃがれっぽい声なんですよ
まぁ、いつまでも高音というわけにはいかないでしょうがなんだか寂しいですよね～
今日も頑張っていってらっしゃ～い♪
では、本日も素敵な水曜日になりますように
宜しかったら応援お願いしま～す♡
お手数お掛けします。
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