梅雨明けですー！


暑い季節でもご飯が進むように中華にしよう♪





中華料理店の定食をイメージした献立です
見ると食欲が増す事間違いなしです！笑








マーボー豆腐は家でも本格的に美味しい物が作れますよ～


ひき肉は牛を使います。
少量しか使わないのでここはちょっと奮発しましょう笑
風味がとても良くなりますよ！









豆腐と調味料を入れて軽く煮込むと、あっという間の完成です







本格マーボー豆腐が出来た～！




牛ひき肉を香ばしく炒める事と豆鼓醤を加える事で本格的な味を再現しました♪

【訳あり】 賞味期限：2020年10月5日 味の素 Cook Do （クックドウゥ） 中華醤調味料 豆鼓醤 （トウチジャン） (100g)

豆鼓醤は中華系の炒め物などに少量加えるだけで、味わいがぐんと深くなります


本格マーボー豆腐【2人分】
【材　料
・牛ひき肉　130g
・木綿豆腐　1丁
・小葱　大匙３
・にんにく（微塵切り）1片分
・豆鼓醤　小匙１
・豆板醤　小匙２
◆酒　大匙１
◆醤油　小匙２
◆赤味噌　小匙２
◆砂糖　小匙１
〇鶏ガラスープの素　小匙１
〇水　110ｄｄ
・水溶き片栗粉　適量
【作り方】
豆腐は角切りして鍋に入れボイルしてザルに上げる

フライパンに油を熱しひき肉を炒める肉に火が通ったら◆を加えしっかり炒める

豆鼓醤、ニンニク、豆板醤を加え更に炒め〇と豆腐を加え煮立てる

片栗粉でとろみを付けねぎを加える







他に食べたのは～


揚げ春巻き

揚げ立てはさくさく美味しい～
春雨がたっぷりでトロトロです！

我家の定番！揚げ春巻き by パジャマでうさぎ










キュウリとハムの胡麻酢和え

さっぱり箸休めに最高～








わかめスープも食べたー！


ミネラルと食物繊維たっぷりなのが嬉しいわ～








人気中華のおかずばかりで最高だー





本日も美味しくいただきました～！









今日の息子。

朝から激暑です！