みなさんこんばんは。


6月18日(月)ゴーヤチャンプル弁当
いよいよスーパーにもゴーヤが並び始めましたね~

とはいっても、私はセコ主婦なので旬すぎる高い野菜は買わないんですよ笑
先日、大きなゴーヤが1本100円だったので大喜びでゲットしてきました-
まずは半分サラダ、半分チャンプルにして楽しみます


さて、本日のメインはゴーヤチャンプル。
定番のポークランチョンミートと卵を一緒に炒めました!
お弁当に入れるので、傷みやすい豆腐は外しています
味付けはほんだし、塩コショウ、白だし。
卵には砂糖と塩を加えました-
ジューシーなゴーヤと塩っ気のあるポークランチョンミートが良く合って美味しか~~




他は鶏のケチャップ焼きとしいたけのチーズグリル
なかなかボリューミーな内容です






月曜はお弁当を手抜きしがちですが、今日はなかなか頑張れたかな?笑
夏弁当美味しくいただきました

ではでは。。
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コメント
コメント一覧 (2)
不便な生活されてる方も多いと思うので早く元の生活に戻れる様に祈るばかりです。
地震が続いてるから怖いですね
姪っ子ちゃん地震にあわれてたんですね~
怖かったでしょうね。
でも、何事もなく良かったです。
一人暮らしだと、連絡が取れないと怖いですよね。
これ以上、被害が広がらないといいですね。