昨日は、午後有給休暇を取ってゆうタンを早くお迎えに行った。
本屋さんに行きたがったので、一緒に１時間程立ち読みして
その後、帰って夕食の傍らパン作り・・・・
なんか、仕事してるより忙しいf^_^;
すっかりくたびれたうさぎママ、９時にはゆうタンと一緒に布団に
倒れこむのでした♪
＊うさぎ食堂本日の夕ご飯＊
水曜日の献立は・・・・
①バーベキューチキン
②ひじきの煮もの
③もやしのナムル
④ミョウガと玉ねぎのお味噌汁
⑤さつまいもご飯
本日の食材はこちら↑材料代５２３円です。
手羽元８本２２０円、ひじき１パック１００円、もやし一袋１８円・・・・
まずは手羽元から調理開始！
朝のうち、肉の熱い部分に切り込みを入れ、調味料をもみこんでおく。
味付けはおろしニンニク、生姜、玉ねぎ、醤油、蜂蜜、サラダ油を
混ぜ合わせた。
帰ってきてから３００度のオーブンで１８分焼くと・・・・
一品目、バーベキューチキンの完成！
皮はパリッ、中はジューシーで味もよくしみ込んでて美味し～
焼き網にのせてやくので脂っこくないし照りも綺麗につく
みんな「このお肉美味しね～」ってパクパク食べてくれた
８本じゃ足りなかったなー
次回は倍量で作ります(^O^)/
お次はひじきを煮ます。
フライパンにごま油を熱し、ひじき、野菜の順に炒め
油が回ったらだし汁、調味料を入れ１５分程炒め煮るすると・・・・
二品目、ひじきの煮ものの完成！
甘辛味でごはんがすすむね～
ゆうタンご飯にのせて沢山たべてくれた♪
２合に対して半本使ったので、残りはアルミホイルに包んで
炊飯器に入れ、ご飯を炊く時一緒に蒸かした
３品目、サツマイモご飯の完成！
お芋の優しい甘みと、お米のほのかな塩味の組み合わせが最高です
(^∇^)
隠し味には昆布茶少々をいれた♪
火曜日に会社の前のスーパーが１８円で売り出しするので
その時よくかうんだ～♪
まずはすり鉢で和え衣を作り、さっと熱湯を通したもやしを入れ
混ぜ合わせる
４品目、もやしのナムルの完成！
最後にごま油を回し入れた。
シャキシャキな歯ごたえと、さっぱりしたお味で
美味しく頂きました(^-^)
簡単にできるのがいいところ♪
今朝はお弁当を作らないでよかったのでこれ↓作りました！
紅玉ジャムたっぷりのアップルパイ！
冷凍パイシートの下に薄切り食パンを敷き、
ジャムをたっぷり入れる。
上から切り込みを入れたパイシートをかぶせ
溶き卵をぬり、グラニュー糖をかけて２５分程やくと完成♪
紅玉ジャムは毎年秋に作るんだよね～
甘酸っぱい酸味は紅玉にしか出せない美味しさ( ´艸｀)
ゆうタン＆Kパパ焼き立てパイに大喜びで朝食に頂いてた
午後は、時間もあったのでがんばってメロンパンつくりました！
最終発酵中のメロンパン達・・・・・
なんと１３個もできたよﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
２００度で１９分焼くと・・・・
うさぎ食堂特製★メロンパンの完成！
クッキー生地のカリカリ感＆クラムのふんわり感が美味しすぎる～
しかも１３個食べ放題（笑）
こんなにたくさんあると幸せ感じます(*^▽^*)
ゆうタン「あまりの美味しさに１個たべちゃった～」だって( ´艸｀)
そしてこちらは↓今朝の台所風景・・・
パンからリンゴのコンポートはみ出してるよ～(^o^;)
今日はぱっちりお目覚めかな？？
さぁ、昨日半日休んだ分仕事たまってるな！
今日は頑張って働くぞ～(^O^)/
コメント
コメント一覧 (14)
朝ごはんをしっかり食べてお腹いっばいなハズなのに、
うさぎママブログを読んで、
「よし！今日のランチはチキンにしよう！」と、たった今
心に誓った私です(*^^*)
あ！でも昨日の羽根つき餃子も捨てがたい...(;´д｀)
ゆうタンと同じで、食欲が増加する時期なので、私も
体重の増加に気を付けつつ秋の味覚を堪能したいと思いまーす♪
おはようございます！コメありがとうございます♪
チキン美味しかった～簡単だしお勧めですよ！
オーブン料理はほっとくだけだし♪
確かに秋は美味しい物満載でどれも食べたくなりますよね～。
私も体重増加ちゅういしとかなきゃ（笑）
でもヨダレを飲んだオレって食いしん坊だな。
なるほど、網に乗せて焼けば余計な油が落ちますもんね。
そういえばカミサンも魚焼くグリルでよく焼いてるわ。
そういう意味があったのね・・・。
φ(･ｪ･o)ﾒﾓﾒﾓ
ヒジキ、これはうまそうです！
オレも大好きです。彩りいいですね～。
サツマイモご飯、これもいいですね。
昆布茶、なるほど・・・。
最後のパン屋さんはなんなん？
これ作ったのかよー！
SUGEEEEEE(ﾟДﾟ)EEEEEEEEE!!
どうみてもパン屋じゃん！
毎日驚愕するのも恥ずかしいですが、
やはりうさぎさんの飯ってスゴイよ。
ほんと、頑張り屋さんなママですね。
(*＾▽＾*)
おはようございます♪
朝から濃いメニューでスイマセン・・(;^_^A
いつも褒めて頂きありがとうございます♪
メロンパンかなり大変でした・・・
４時間半かかったんですよ！
作りながら後悔しちゃった(＞_＜)
でも、食べたら疲れもふっとびました（笑）
ぺロさんがピグしてるから真似してやってみようかな～？
昨日は半日おやすみが取れて良かったですね♪
しかし、次から次へと出てくるごちそうの写真に、ノックダウンですわ！！
ジューシーなチキンの次のアップルパイでもう倒れそうだったのに、メロンパンもですか！！(*^^*)
うさぎ食堂を、本職にして下さい～！
でも、経理のお仕事も一生物ですよね…
できる人は、なにをやってもデキルのでしょうね(*^^*)
こんにちは！コメありがとうございます♪
昨日はホント忙しかった(;^_^A
料理に掃除にガーデニングに・・・
ついつい欲張りすぎちゃうんです！
仕事は好きでやってるんですよ～♪
家に居るの苦手だし、いろんな方に逢えるのも
好きだし、なによりお金稼いで海外旅行するのが一番の楽しみ！
１１月、台湾に行くんですよ！
グルメツアーしてきます（＾０＾）
アップルパイもメロンパンも最高に美味しそう☆
これは売れる！！！
うさぎママさんは仕事、好きでやってるなんて偉いなあ～
私もね…
最近、働きたいって思う様になりました。
子供たちが居ない間の時間で…
何か無いかなあ？？
だって、自由なお金が欲しくて（笑）
こんにちは！コメありがとうございます♪
そうそう家に居ても、会社に居ても何かと
主婦は忙しいですよね♪
家はおばあちゃんがいて子供が病気の時はみてくれてるのでバリバリ働けるんでしょうね！
ちょっと外で働くと新しい世界が開けていいですよねー！
今生理中でめちゃめちゃ食欲旺盛なんだから…(ΘωΘ;)
毎日②仕事と家事ご苦労様です！m(_ _)m
こんにちは！
コメありがとうございます♪
三時のおやつはすんだかな？
食欲旺盛いいですね（＾０＾）
恋心さんもお仕事がんばってね★
いつも美味しそうだわ(*^^*)
パン屋さんみたい！
メロンパンの焼き立ては、ゆうタンもきっと格別ですよね！
あたしの大好きなアップルパイーーー♥
これだけのお料理もして、お菓子作りまでホントすごいですね！！
メロンパンもおいしそう♥
ご近所だったら良かったなー( ´艸｀)
こんにちは！コメありがとうございます♪
メロンパン久しぶり（１年以上前）作ったら
かなり大変でした(;^_^A
はななっこさんみたいに上手ならいいけど
私は週１,２回しか焼かないから
成型に時間かかって・・・
しかも中種方だからプラス９０分だし★
味は・・・・たしかに焼きたては最高（＾０＾）
お久しぶりです！
めっちさん元気そうで良かった♪
これから食欲の秋だしパワー全開で行きましょう（＾０＾）