うさぎママ行きつけのスーパーは

毎週火曜日が鶏胸肉１００ｇ３８円の売り出し日である。

安くて新鮮なので、ほぼ毎週買ってるんだけど

今回はそれを使って柔らかチキンレシピの夕ご飯作っちゃお！


それでは、うさぎ食堂開店で～す♪



＊うさぎ食堂本日の夕ご飯＊

★うさぎ食堂へようこそ★

本日の献立は・・・

①さくさく鶏胸肉のハーブパン粉焼き

②豚肉とじゃがいものカレーソテー

③大根と田舎コンニャクのおかかまぶし

④豚汁





★うさぎ食堂へようこそ★ 本日の食材はこちら↑材料代４７９円です。

鶏胸１枚１０４円、こんにゃく１００円、じゃがいも１玉４０円、人参１本２０円・・・






★うさぎ食堂へようこそ★
まずは鶏肉から調理スタート！

朝、衣を付けて揚げるだけにスタンバイしておく。

ハーブパン粉は以前沢山作って冷凍しておいた。

帰宅後、バター大さじ１とサラダ油少々を入れたフライパンに

鶏肉を入れ、中弱火で中までじっくり火を通すと・・・






★うさぎ食堂へようこそ★
一品目、さくさく鶏胸肉のハーブパン粉焼きの完成！

衣はさくさく、中はふんわり柔らかくて美味しい～( ´艸｀)


弱火で焼くことで鶏胸肉でも柔らかく仕上がる。

マスタードとレモン汁をたっぷりつけて頂きました♪






★うさぎ食堂へようこそ★
お次はソテー作り。

レンチンした野菜を豚肉と一緒に炒めカレー粉で味付けすると・・・






★うさぎ食堂へようこそ★
二品目、豚肉とじゃがいものカレーソテーの完成！

ホクホクじゃがいもとカレー風味が良く合う♪

ゆうタンも、もりもり食べてくれました(^∇^)






★うさぎ食堂へようこそ★
三品目、大根と田舎こんにゃくのおかかまぶしはじっくり煮込んでおいた。

大根に味が良く染みてご飯がすすむわ～


でも、ゆうタンは２切れ食べておしまい(＞_＜)

大根の煮物はちょっぴり苦手なんです・・・






★うさぎ食堂へようこそ★
四品目、豚汁は昨日たっぷりつくった団子汁に

レンチンした里芋を追加して加えた。

いっぱい作ったから、だしが良くでてるな～

ほっこり温まる一品です。


全部そろったところで・・・

いっただきま～す♪









昨日のゆうタンはおねだり上手だった・・・


お着替えが遅いのでガミガミ怒るうさぎママに

ちょっと上目使いで

「オレ、おかあさんだいすき❤きがえさせて～」と言うのだ。


その眼差しはまさに「うるうるした子犬の瞳！」

わかるでしょ～？？あれってもうかわいくって負けちゃいますよね(///∇//)


どこでそんな事覚えたんだ～と思いつつ

「「え～じゃあお母さんが着替えさせてあげる❤」なんて

ダメ親なママなのでしたσ(^_^;)




そしてこちら↓は本日の朝食風景・・・

★うさぎ食堂へようこそ★

ナチュラルな顔してってお願いしたらこんな感じに(*ﾟｰﾟ)ゞ

「ナチュラルってなんねやん」と怒ってました（汗）




そしてこちら↓が本日のうさぎママの会社弁！

★うさぎ食堂へようこそ★
①鶏肉のハーブパン粉焼き

②ネギ玉子

③大根とこんにゃくの煮物

④豚肉とポテトのカレーソテー

⑤きんかん

デザートにチョコマフィン１個・・・


今日は月末で大忙し(＞_＜)

かなりバタバタです！引き続きお仕事がんばりま～す(^O^)/