のどかな田舎町に暮らしている我が家。
昨日は３人の知り合いから、それぞれインゲン豆を頂いた。
あと、オクラやらピーマンやらどっさり～
最近、キノコ類も安いので買い物に行くとついつい買い込んじゃう♪
１００円っていう響きに弱いのよね～(^▽^;)
今回は、そんなお野菜をたっぷり使った献立にしました(o^-')b
それでは、うさぎ食堂開店で～す♪
＊うさぎ食堂本日の夕ご飯＊
火曜日の献立は・・・
①鶏胸肉とキノコのトマトソース煮
②インゲンと牛肉の炒め物
③キュウリとオクラのネバトロ～
④白菜たっぷり春雨スープ
本日の食材は６３０円です。
牛バラ薄切り１００ｇ１５０円、鶏胸１枚１００円、キノコ類１００円、トマト缶半分４５円
きゅうり１本２５円、トマト１個５０円・・・
まずはトマトソース煮から調理スタート！
鶏胸肉は食べやすい大きさに切り、塩麹を揉みこんでおいた。
小麦粉を薄く付けてフライパンで焼いていこう
塩麹が無い場合は、塩コショウでもＯＫ♪
焼き色がついたら微塵切り玉ねぎ半個分、ニンニクの微塵切りを入れ
炒め合わせ、きのこ、トマト缶1/2、調味料の順に入れ１５分煮込むだけ！最後に粉チーズ大匙１を加え混ぜ合わせます。
調味料は、白ワイン５０ｍｌ、水１００ｍｌ、固形スープの素１個
醤油小匙１、オイスターソース小匙２、砂糖小さじ１、塩コショウ少々
ローリエ１枚。
一品目、鶏胸肉とキノコのトマトソース煮が完成！
たっぷりキノコと柔らかお肉に
トマトソースがとろ～り絡んで最高です( ´艸｀)
ソースがこれまた美味しいのでスプーンで頂きました♪
二品目、牛肉とインゲンの炒め物。
インゲンって炒めるときは断然牛が合うと思う！
ので、滅多に買わない牛肉を買っちゃいました（笑）
下茹でしたインゲン、少しレンチンした細切り人参を
お肉とサッと炒め出しの素、塩コショウで味付けるだけなんだけど
これがすごく美味しいo(^▽^)o
ご飯、モリモリいけちゃいま～す♪
三品目、キュウリとオクラのねばとろ～。
これ、今シーズン激リピしてる一品！
ばあちゃん「オクラ私ダメなのよね～」なんて言うのに
なんとこのネバトロをパクパク食べてるんだよ(;^_^A
オクラ入ってるの気付いてない。
肉を野菜と言ったり、豆腐をチーズなんて間違いはザラでね～
この前なんてさつま芋をたくあんって言ってたΣ(ﾟдﾟ;)
なかなか笑わせて頂いてます(^▽^;)
最後に、白菜たっぷり春雨スープを出して
全部揃ったところで・・・
いっただきま～す♪*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆
ゆうタン、最近おしゃれに目覚めてきたみたい(*^.^*)
特にヘアースタイル系が気になるらしく
早く、美容室に連れて行けだの
パパの高級シャンプー（スカルプＤ）を使わせてほしいだの
なにかと口にするようになった(;^_^A
髪は多いので、スカルプＤ使う必要全く無いし～（笑）
これ以上モサモサになってどうするんだ（;´▽｀A``
そんなお洒落ゆうタン・・・
今朝はパパに貰ったワックスを持ち出してペタペタ～
かなりウケました（笑）
将来はパパに似てお洒落大好きになりそうね❤
ちなみにママはまったく洒落っ気ありませ～んσ(^_^;)
そして、今朝の登校風景はこちら↓
めちゃ秋晴れーーーﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
畑の向こうからさす光が眩しいっっ(+_+)
ゆうタン元気に登校していきました♪
*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆
昨日夜中に焼いた巨大シフォンケーキ。
なんと今日の朝にはなくなっちゃった（汗）
卵白７個、卵黄４個も使ったすっごく大きなケーキだったのに
ウチの家族はどんだけおやつ好きなんだ～｡ﾟ(T^T)ﾟ｡
ママ、おやつ製造が全く追いついてません（汗）
それでは、午後からもお仕事頑張りまーす(^O^)/
コメント
コメント一覧 (26)
うちは長男、次男と坊主に近い髪型
だから、セットなんて～。(笑)
ケーキの消費量、すごいねー！
うさぎママ、嬉しい悲鳴やん！
おいしーってことよ！
豪華な食事だよ。
豪華だけど安い！！！
いいなー。お料理上手は
節約上手やねー♪
たのしい ブログだ☆
おされさん！いいことだよねえ～
クラスに そんな子がいるんだろうね…おされな…❤
息子にさあ～
○○たべないと 背～伸びないよお～！もてないぞおぉ～
なんていうとさ、
「なあに、それ？？」って 言ってる。( ´艸｀)
3歳じゃ もてる！なんて わかんないよねえ～
子育てって
小さい子が苦手な末っ子のわたしには
けっこう 異国だよ…(・・。)ゞ
シフォン みたかったなあ～
ねばねば 昆布入ってる？？
牛＋ いんげん＝ ぜひやってみたい！
出しの素って？？味の素？？
おしえて うさままちゃん☆
ゆうたん。。。めっちゃオサレだね♪
うちのmoemoeは女の子なのにまったく洒落っ気なし（＞＜）
将来が思いやられる～～～(-"-)
ってか、ばぁちゃんさん。。。
面白すぎです！！
オクラに気が付かないのはまだよしとして。。。サツマイモが沢庵？？？
ぷぷっ(#^.^#)
楽しい～～～～～ｗｗ
ヘルシーで美味しいしね♫
そんなに頂きものがあって羨ましい！
もうオシャレに目覚めたのね♫
男の子なのに早いね！
シフォンケーキの消費凄いね！
誰がそんなに食べるの？
いいなあ♬
新鮮野菜が豊富に戴けるなんて贅沢♡
でもやっぱり私は…
牛肉炒めに飾られてるヤンコン様に釘付けだけど（笑）
ゆうタン
おされ～
ってか、
この洗面台？
この鏡も、めちゃおしゃれーー
うさぎママさんちって素敵で憧れる♡
田舎の方が採り立て野菜を食べられるし
贅沢かもしれませんね＾＾
うさぎママさんが夜中に焼いたシフォン・・・
もうなくなっちゃったんですかー？？？
うそー(TωT)
ウチだと３日は食べられるわ～～！！
でも、それだけ美味しいってことですね(o^-')b
ゆうタン、イケメンでオシャレで将来は、どうなるんだろ～～～(≧▽≦)
毎日料理とお菓子作り…お疲れ様!!!仕事までやってて、ホントにスゴイね！
鏡の前に立つ姿が可愛すぎます＾＾
シフォンケーキがもうなくなったんですね！すごい！笑
うさぎママさんのお菓子とっても美味しいんだろうな～♪♪
この先ママさんはヤキモキすることが多い！はず・・・(/ω＼)
最近かなりうさぎ食堂さんにはお世話になっています♪ほんとうに感謝してますm(__)m
今日は厚揚げさんにしちゃいましたヾ(＠＾(∞)＾＠)ノ家族にとても好評でした♪
これからも我が家の食卓の一品にご協力くださいね(笑)
とっても秋空の下の登校、気持ちよさそうです♪
あはは、ゆうたんワックス塗っちゃいましたか～。それはかなりおされになりますよ♪
塗らなくってもじゅうぶんイケてるのに( ´艸｀)ﾌﾌ
きゅうりとおくらのねばとろは、お兄ちゃんきっと気に入ります♪やってみますよ≧(´▽｀)≦
きのこちゃんの作り方、詳しく教えていただいてありがとうです（//･_･//)
初心者で、すみません（涙）
はずかしい。。。
写真も、いつもと～っても素敵です☆
いろいろ教わりますね～( ´艸｀)ｷｬ
トマト煮、おいしそう～(*^^*)♪
鶏胸では作ったことなかったのですが、これは私も食べてみたい～(*´∇｀*)
ソースがまたご飯にもパンにも合いそうですよね(^-^)b
シフォンケーキ、うさぎママさんのはサイズが大きいですね！！
私は17センチです。
軽いし、ふわふわだからご家族も食べやすいのでしょうね～(*´∇｀*)
しかし、卵白が７個ぶんのメレンゲ…すごーい！
シフォンケーキ、フワフワだから食べやすくて、すぐになくなっちゃいますよね♪
お仕事もされてるのに、毎日お菓子作りもして、もー感心しますーーー！
いつも思うんですけど、
うさぎママさんち、お菓子よく作るから、卵の消費量すごくないですか？(笑)
今朝もセットしてたよ～(^▽^;)
Ｋパパがスタイリング指導してた（笑）
お料理、家計簿はレシートを１カ月分
合計して大まかに使用額を把握してるだけ
なんでいい加減だけど楽しく節約していきたいよね♪
あきちゃんいつもありがとね❤
ねばねばは切り昆布入ってるよ～
あと塩もみキュウリと茹でて微塵切りしたオクラ
角切りトマトをらっきょ酢、米酢、砂糖で和えてます！
さっぱりしてネバネバで美味しいよ( ´艸｀)
インゲンの炒め物はインゲンは軽く下ゆでして
カットしてます。
ほんだしと塩コショウだけなんだけど
これが美味しいの～o(^▽^)o
ぜひ試してみてね！！
おもしろいっていうか
料理してる私からしたら愕然とくるんですよ！
味わかってんのか～～～？？？って感じ（笑）
ゆうタン、今朝はスタイリング指導受けてました。
パパがオサレなんです❤
ちなみに私はボロボロでーす♪
家族全員おやつ好きで
朝、昼、晩に食べるんです！
食後のデザートは必須アイテム（笑）
うちの年間消費おやつ量かなりのものですよ～( ´艸｀)
ヤンコン今回は１本使用しました（笑）
でも、やっぱ国産がおいしいですよね～
もう、ヤンコンシーズン終了ですね！
鏡は洗面所の横にも付けて
同じ鏡が２個並んでます。
枠だけ大工さんに作ってもらって
あとでガラスを入れました！
みかさん好み？
きゅみっきーさんもご実家から宅急便で
新鮮お野菜来てましたよね！
私はもらえるのは嬉しいけど
集中して同じ野菜ばかりいただくので
調理に悩みます(;^_^A
でも、新鮮だと美味しいですね～
ウチのお菓子消費量は
ただものじゃないですよ（笑）
きゅみっきーさんに作るの
手伝って頂きたいくらい( ´艸｀)
え～っ(+_+)
最低量なの？？
これ、ウチの最大量なんですけど（笑）
恋心ちゃんってほんと沢山つくるよね！
いつも感心しちゃうわo(^▽^)o
本当にいまからスタイリングしてたら
先が思いやれるわ～(;^_^A
花っ娘ちゃんの前のブログみてたら
昔って英語だったよね？
そうそう、読者登録してくれたとき
びっくりしたのを覚えてます♪
懐かしいな～(*^o^*)
わ～い♪
嬉しいわﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
そんなに言っていただけると、食堂もやりがい
あります❤
厚揚げの巻き巻き、美味しいですよね～
私はふんわりタイプの厚揚げが好みです
( ´艸｀)
いつもありがとうございます❤
おにいちゃんネバネバ好き？
私も大好きです～( ´艸｀)
きのこちゃんは作り方を書いてて
「あれ～あんま簡単じゃないかな？」
なんて一人思ってました（汗）
だって、いろいろ道具がいるものね～
でも、作っていただけると
嬉しいな(*^.^*)
我が家の玄関前。
一面の畑で眺め最高ですよ～
ちなみに、台風の当たり具合も最高で
数年前、レンガの門柱がぼっきり折れました（泣）
我が家のシフォン多分２１CMかな？
これは藤野先生（いつもですが）の配合ですが
めちゃくちゃフワフワで最高なんです❤
私の中でこれを超えるシフォンのレシピは
ないってくらいラブなんですよ( ´艸｀)
トマト煮って美味しいですよね～
これ、簡単にできるのでお勧めです！
さすが、マリエさん！
目のつけどころが違いますね～（笑）
玉子は沢山消費してます❤
一週間でお料理用２０個、お菓子用１０～２０個
です！
すごいでしょ？
コレステロールたまりそうだわ(^▽^;)
前にも書きましたが、ゆうたん、絶対にイケメンに育ちますよ～～
きっとうさぎママとＫパパが綺麗なんでしょうね（‐＾▽＾‐）
ところで、うさぎママ！
今回もおいしそう！！
ねばねばなんてボール１ついけそう！
むしろ食べたい！(笑)
ケーキが追い付かないなんて、ママのケーキが絶品ってことぢゃないですか(-^□^-)
あたしも食べてみたいな(≧▽≦)
またまたこんにちわ！
ゆうタン、最近めちゃオサレでね～（笑）
見てておもしろいのです♪
顔はＫパパにそっくりで
私には似てないんですよ！
実は・・・
私、めんくいなんです❤( ´艸｀)ふふっ❤