今日は雨の福岡です～☔


 ご存じの方も多いと思いますが、今週末の福岡市内は大混雑を極めています。

嵐やドリカムをはじめ、多くのアーティストのライブが開催されるのでホテルは満室、公共交通機関も路線と時間帯によってはすし詰め状態。

かなり前から、こちらではいろんな混雑予想報道がされていました。

地元民としては、触らぬ神にたたりなしなので、家でおとなしくして福岡市内には近づかないようにしています！笑

ファンの方々にとっては、素晴らしい週末だったことでしょうね～



さて、今回の『週末おやつ』はチョコレートたっぷりのアメリカンクッキーを焼きました。
ワンボウルで出来るアメリカンクッキーは、作り置きしておくとちょっとしたおやつやお弁当のデザートに便利です。


材料は無塩バター60g、製菓用マーガリン60g、きび糖50g、グラニュー糖50g、卵1個、薄力粉160g、ベーキングソーダ小匙1/2、純ココアパウダー15g、塩ひとつまみ、板チョコ1～3枚（お好みで）。





まず、室温にもどしたバターとマーガリンをボウルに入れて泡立て器でやわらかく練ります。

続けてきび糖とグラニュー糖、塩を加えしろっぽくなるまでよく混ぜます。




溶き卵を少しずつ加え泡立て器で混ぜます。






薄力粉、ココアパウダー、ベーキングソーダを振るいながら加えゴムベラで混ぜます。




ナイフで粗く刻んだ板チョコを加えます。
私はチョコ好きなんで3枚使いましたが、1枚からでもＯＫです。





スプーンとゴムベラを使って、天板に生地を間隔をあけて落とし、180度に予熱したオーブンで約18分焼いたら完成です。





ダブルチョコクッキーが出来た～

サクサク軽いクッキー生地にはチョコレートがたっぷり

小さめに焼いたので、つい2枚3枚と手が伸びちゃってキケンだわ～






クッキーを焼くときに上にも砕いたチョコをのせると、見た目が映えて仕上がります笑

生地を寝かせる必要がないので、思い立ったらすぐ作れますよ

よろしかったら、ぜひ作ってみてくださいね





さて、昨日は日中気温が高く、半袖で過ごせる陽気でした。
夕方になると少し涼しくなってきたので、お散歩がてらピーマンを買いに近くのスーパーへ買い物へ。


6時半ほどでまだこの夕日が見れます。

田んぼの間に挟まれた遊歩道を歩いてると、向かい側から自転車を押したおばあちゃんがやってきます。

私が道を譲ると、「すいませんね～」申し訳なさそうに言われました。

数週間前も似たようなシチュエーションがあったけど・・・

同一人物ならすごい偶然







夕日をみる余裕のある生活ってよかですね～

日々、いろんなストレスにさらされた社会に生きてますが、こういう感覚は忘れずにいたいものです・・・



では、本日も素敵な日曜日になりますように
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