うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

2026年03月


今日は有休でお休みでした~
ヾ(=^▽^=)ノ


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3月31日(火)豚と菜の花の黒胡椒炒め弁当

平日のお休みって、なんだか特別感がありますよね~

朝からパンを焼いたり、お昼間に美容室にいったり、お菓子の材料を買いに街に出掛けたり・・・

日頃できないことを思う存分やれました

まるで有閑マダムのような生活・・・

幸せだわ~




それでは、本日のお弁当いってみよ~♪
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メインは、豚と菜の花の黒胡椒炒めを作りました~

ほろ苦い菜の花と、ブラックペッパーのピリッとした辛さが大人のテイストです

ご飯との相性もばっちり





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他は、卵と糸こんにゃく、コールスローのおかずを詰めました。






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豚と菜の花の黒胡椒炒め
こんにゃくのきんぴら
セロリのコールスロー
ゆで卵
プチトマト
ご飯、ごま塩、梅干し


本日の、おうち弁当でした~





さて、今日は髪をカットする為、美容室へ行ってきました。

私が通ってるお店は、雑居ビルの2階にある小さなお店で、男性の方が一人で経営しています。

かれこれ15年近く通ってますが、予約制で貸し切りになり、静かで居心地がよく、今では家族全員同じ店でカットしてもらってるんですよ。

お店のお兄さんはDIYが得意で、お店の内装も自分でされてます。
毎回、行く度にプチリフォームしてるので、それを見つけるのも楽しみの一つ。

今日は、家庭菜園用のミニプランターを自作していました。

ダイソーの蓋つき収納ケースの蓋部分に直径5cmほどの穴を6個開けます。
そこにレタス等の苗を入れ込み下のケースには水を入れて水耕栽培するのです。

収穫した野菜は、お店で昼食と夕食時にサラダとして頂くらしく、一枚味見させてもらいましたが新鮮でクセがなくとても食べやすい葉物野菜でした。

この美容室に来るといろんな学びがあるわ~

お兄さんのアイデアと実行力を私も見習わなきゃです




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みな様、こちらのチューリップを覚えていらっしゃるでしょうか?

2日前ご紹介した、超巨大球根のチューリップです。

こちらがついに開花しました🌷




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昨日の朝。日が昇ってしばらくたつと蕾が2つ開きましたよ。

球根は12月に入ってすぐ植えたので、約4か月後に満を期しての開花です





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こちらは今日の夕方。

あっという間に6つの蕾が開きました。

蕾があと2つ残ってますが、全部咲いたら壮観でしょうね~





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家の近所の桜も8分咲きです。

週末を待たずして満開になりそうなので、お散歩しながら花を愛でたいと思います
桜の木の下をウォーキング出来るなんて、年に1度の贅沢だわ~
思いっきり楽しまなくっちゃ


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3月も残すところあと2日ですね~
Σ(・ω・ノ)ノ


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3月30日(月)とんかつ弁当
春は別れと出会いの季節。
4月からの新生活に向け、胸を膨らませてる方もたくさんいらっしゃる事でしょう。

私といえば・・・
職場に新人さんも入ってこないし、辞める人もいません。

息子は、今度大学3年生になるので卒業式も入学式もなくフレッシュさにかけるわ~

今年も平凡な日々が過ぎていく




それでは、本日のお弁当いってみよ~♪
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メインはとんかつをつくりましたー

久々朝からとんかつ揚げたー

とんかつがお弁当に入ると、やっぱテンションあがるわ





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他は玉子と糸こんにゃく、スナップエンドウのおかずを詰めました。





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とんかつ
玉子焼き
コンニャクのきんぴら
茹でスナップエンドウ
プチトマト
キャベ千
ご飯、梅干し、ごま塩



本日の、会社弁当でした~






さて、私の親戚に息子と同年代のA君という子がいます。

A君はほんわか優しい雰囲気の男の子で、昔からすっごいモテ男なんですよ~
何もしなくても、女の子が寄って来るタイプなんです。

小学生の頃から彼女が途切れたことがなく、最近も5年付き合った彼女と別れてすぐ、新しい彼女ができました。

A君スゲ~

私は若い頃ちっともモテませんでしたが、一度だけ
「これってモテ期?」
と思う時期がありました。

あれは私が20歳のうら若き乙女だったころ・・・

いきなり年下男子からデートのお誘いを受けたり、バイト先で声を掛けられたり。
謎の現象が多々起きて、自分でもビックリしたものです。

『モテ期は人生で3回訪れる』と言いますが、私の場合、モテ期は後にも先にもコレ1回。

今、アラフィフですがこれから先あと2回訪れるのかしら?笑

ちなみに、家の息子ですが、モテ期は今のところ1回も来てないと思います

早く、かわゆい彼女の一人でも紹介してくれないかしら?

「A君にあやかって、息子にも春の訪れがあるといいな~」と思う、おせっかい母ちゃんなのでした


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昨年の冬、庭にチューリップの球根を植えました。

球根は、近くの園芸店がとても良い物を販売してるので毎年そこで購入しています。

チューリップの球根は、昨年まで1球100円だったのに、今年はなんと130円
こんなとこにまで、物価高の影響が出てて悲しい~

渋りながらも、ホワイト色の球根を10球えらび、ふと横を見るとホワイト色のゆうに2倍はある球根がありました。
カラーは赤と黄のミックス。

好みの色ではありませんでしたが、あまりの球根の大きさに感動して、植木鉢用に5球買ったのです。
そのチューリップが、明日あさってくらいにいよいよ開花しそうな感じ。

そして、同じ値段なのにこの差はーってくらい成長度が違うんですよ~

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こちらが赤と黄のミックス色です。
一つの球根から2つも蕾が出てこれだけで10本はチューリップが咲く予定。
葉も大きく背丈も高くとっても立派です
どんな花が咲くかいまからワクワク~





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花壇に植えたホワイト色のチューリップは背丈が赤黄の三分の一ほどしかなく、蕾も1つずつ。

蕾はしっかり大き目で、これはこれで、かわいらしいけどやっぱりお得感からすると、赤黄が断然勝利だわ~

チューリップが咲いたら、またご報告したいと思いまーす







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こちらは、先週作った『唐揚げ弁当』。

唐揚げの下味は、粉末のうどんスープを使ってます。
他は、甘い卵焼き、きゅうりの塩昆布和え、茄子南蛮、タコさんウインナーを詰めました。

唐揚げがしっかり味で美味しか~





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今週の週末おやつは、『コーンフレーとチョコのアメリカンクッキー』。

クッキー生地を焼くとき、コーンフレークを生地に混ぜ込むだけじゃなくて、上にもトッピングするとさらにザクザク感が上がって見た目も可愛くなりました。
新たな発見です



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フレッシュすぎるいちごスイーツをゲットしました~
ヾ(=^▽^=)ノ


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いちごのクッキーシュー
3月10日(火)新発売
265円【税込み】 384kacl

ICHIBIKOコラボ商品。いちごの甘酸っぱい味わいが楽しめるシュークリーム。

いちご専門店『ICHIBIKO』とUchiCaféコラボのこちらのシュークリーム。
食べるのを、とぉーっても楽しみにしてました

ピンクのシュークリームなんて、本当にかわいいですよね~




それではレポいってみよ~♪
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パッケージのイラストはこちらです。

シューの中は、ホイップクリームと果肉ゴロゴロのいちごジャム。
まるで、ケーキみたいでこれが美味しくないわけないでしょ





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ICHIBIKOのキャラクター。
カゴを背負ったうさぎが可愛か~
パッケージだけでテンション爆上がりかも





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製造は山崎製パン。
熱量は384kcal。





それではパッケージオープン~♪
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きゅきゅん♡笑

ひゃ~
パッケージを開けた瞬間広がるいちごの香り!
そして、ピンクのシュー生地
これは映えますわ~






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横から見ると、結構高さがありますよ~
これは食べ応えがありそうです!





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裏面です。






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重さは92g。
サイズは直径約7.5cm✖高さ約5cmです。





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カットしてみると、シュー皮はザクザク固め、中にはクリームとジャムがたっぷり入ってました~

空洞がないところが、期待を裏切りませんよね






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早速頂いてみます。

まず、シュー皮はサクサク食感でフリーズドライいちごの甘酸っぱさが効いてます。
まるでパイ生地のように層のようになった皮が贅沢~

ホイップクリームはミルキーで、いちごジャムは果肉ザクザクで感激っ
コンフィチュールのようにフレッシュ感があります。

まるで、いちごを食べてるような感覚も味わえるシュークリームは、流石ICHIBIKOさん

久しぶりに、絶対リピしようと思ったコンビニスイーツでした~

いちご好きの方におすすめです🍓

限定商品なので、ぜひお早めにゲットしてみてくださいね~







さて、今日は天気も良かったので、桜の咲き具合が気になっていることもあり、近所の公園まで偵察に行ってきました。
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公園の桜は、まだ3割ほどしか咲いてませんでしたが、モクレンは葉がチラホラ見え隠れし、もうそろそろ見ごろも終わりのようです。

モクレンといえば、昔、Kパパとお付き合いしていた遠い昔。笑

車でKパパの家に行く途中、道路に沿ってモクレンの木を沢山植えてある場所がありました。
毎年今頃の季節は、白い花をつけた木々がそれはきれいな姿を見せてくれるので、そこを運転するのが好きだったわ~

その後、Kパパは引っ越したのでその道を通ることもなくなりましたが、あの時のモクレンの並木道の美しさは忘れられません

いちご同様、甘酸っぱい思い出でーす🍓←なんだそれ



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花金がやってきました~
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3月27日(金)茄子と豚の四川炒め弁当
今週は激務だったので、すっかりお疲れモードの私

週末はお出かけの予定を入れてないので、家でまったり過ごす予定です。

たっぷり寝て、美味しいものを食べて・・・

優雅な休日をすごすぞ~




それでは、本日のお弁当いってみよ~♪
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メインは、茄子と豚の四川風炒めを作りました~

小ぶりな茄子が1本余ってたので、豚肉と炒めてピリ辛ダレを絡めてます。

薬味をたっぷり効かせた、白米がすすむおかずです。






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他は、卵とセロリ、はんぺんのおかずを詰めました。






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茄子と豚の四川風炒め
卵焼き
明太はんぺん
セロリのコールスロー
ミニトマト
ご飯、ごま塩



本日の、会社弁当でした~







さて、我が家のKパパは桜餅が大好きで、桜の季節になるときまって食べたがります。

そこで、私もこの季節になると
「Kパパの為に美味しい桜餅をゲットしなければ!」
謎の責任感に追われます💦

今年の桃の節句には地元のお饅頭屋さんに行ったけど、昼の時点で桜餅だけ「売り切れ」の札が出てたんですよ~

やっぱりみんな考えることは一緒ですね!笑

そして、今日の昼休み。
ウォーキングの途中にお饅頭屋さんの前を通ったので、ドア越しにショーケースを見ると・・・

ウフフ
あるある

桜餅が4個だけ残ってたー
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早速お店に入って、桜餅2個と酒まんじゅう4個を買いました。←自分が好きな酒まんじゅう多め(笑)

帰りながら、KパパにLINEで桜餅ゲットの連絡をすると、ありがとうのスタンプが帰ってきましたよ。

ふむふむ。
Kパパはかなり喜んでいるとみた

桜や桃の季節になると、桜餅が食べたくなるのって、日本人のDNAに組み込まれてるに違いありません。

桜が終わるといよいよ初夏がやってきます。
私のDNAは次に何を欲するのか?
アイス、あんみつ、水ようかん・・・

妄想を膨らませつつ、お饅頭の袋を片手に足取りも軽く職場へ戻ったのでした~

最高の散歩日和だったわ←安上がりなタイプ笑





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