うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

2025年08月


お盆だよ!
親戚集合~♪


ちゃっちゃらちゃっちゃちゃっちゃっちゃー
(ドリフのノリでお願いします

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しょっぱなから、昭和ネタでかましてみましたが、どれくらい分かってくれる人がいるかしら?

今日は8月15日。
例年この日は、私の実家に親戚一同が集まって、お墓参りと宴会が行われます。

宴会の料理はみんなで持ち寄ってるのですが、ここ数年、私の担当はピザ&デザート係。

今年のピザは、農協のスーパーでレストランの美味しい冷凍ピザを事前に買っておきましたー





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マルゲリータとツナポテト。







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3種のチーズとベイクドポテト。






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デザートは私が3日かけて作り上げた渾身の一品
ブルーベリータルトです

タルト作りが本当に苦手なので、修行と思って頑張りましたー

タルト型に、ディプロマットクリームをたっぷり詰めて、生クリームで縁取り、煮たブルーベリーをたっぷり~

ブルーベリーは、庭で採れた果実を粉糖と一緒に軽く煮て、レモンで酸味を効かせました🍋

今年も、無事にお役目を全うできてほっと一息






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宴会の後は、みんなでお墓参りをしたのですが、お参りと一緒にアレコレ息子のお願い事もしちゃいました

Kパパから
「だから神様じゃないって!」
白い目でみられたけど気にしませーん

ご先祖様が、私のお願いごとに協力してくれると信じてます
お盆休みも、あと2日で悲Pー



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お盆休み初のお出かけをしました~
ヾ(=^▽^=)ノ


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お盆休み前半は、大雨でステイホーム。

昨日は、やっと晴れたので佐賀県伊万里市にステーキを食べに行きました~

数年に一度行くステーキレストランがあって、上質なお肉が格安で食べれるんですよ~






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お伺いしたのは”ステーキレストラン勝„です。

自社で牧場を持ってるので、そこで育てた良質な牛を、リーズナブルな価格で提供されてます。

安くて旨いが最高よね






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店内はレトロチックで昔ながらのレストランといった重厚な雰囲気。

なんだか、リッチになった気がするわ~







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お盆期間中は、スペシャルメニューでした。

Kパパはヒレセット、私はイチボ、ばあばと息子はサーロインを注文。

リーズナブルと言っても、ステーキはやっぱりいいお値段するわね







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まずはコーンとかぼちゃのポタージュです。

滑らかで甘くて濃厚~

レストランの味でうんまー




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サラダ。






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ステーキ。

盛り付けが勉強になるわ(家じゃ絶対しないパターン





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イチボは、細良い脂と赤みの旨味がある部位です。






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カットー

焼き加減が絶妙~






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早速頂いてみると、お肉はやわらか~
脂もジューシー

みんなに、他の部位のお肉を一口ずつもらって食べ比べてみたら、イチボはヒレより少し脂が多く、サーロインほど濃厚じゃない感じで、サーロインとヒレの中間くらいの美味しさでした。


ステーキめっちゃ最高




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〆のコーヒーまで美味しくいただいて幸せ~

美味しいものを食べるって至福のひと時ですね~






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食事が終わって外に出ると、お肉の自動販売機を発見。

最近、いろんな自動販売機があって面白いですよね

でも、誰か買う人いるのかしら?






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みそ牛ホルモンが人気なのか6ボタンもありました。

美味しそう←なんでも美味しそうに見える(笑)






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レストランの後に向かったのは、レストランが運営してるお肉屋さんです。

ここでは、良質な牛肉がリーズナブルに買えるので毎回レストランとセットで立ち寄ってます。






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購入品紹介

赤身ステーキ、シチュー肉、牛小間肉、レトルトカレー3パック(写真撮り忘れ)。
合計5897円のお買い上げ。
ちょうど、宅急便でお中元が届いたらステーキ&ハンバーグのセットだったので、一緒に撮影しちゃったわ

わ~い
これからしばらくは、牛肉ライフを楽しめる~←鶏と豚中心の家庭


松尾牧場のお肉はオンラインでも購入できますよん♪







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デザートがまだだったので、帰る途中にあるミニストップに立ち寄りました。

私、最近気づいたけど、ミニストップのコールドスイーツってレベル高いんですね~

コンビニなのに店内で頂けるのも、暑い日は嬉しいサービスですよね






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じゃじゃん♡
ハロハロ果実氷ブラッドオレンジ594円(税込)です。

ミニストップで、パフェやソフトクリームは食べたことがあったけど、ハロハロは初体験

果実氷はフルーツを凍らせたものをスライスしてあるそうで、ソフトクリームと混ぜながら食べると美味しいそうです。

果実をそのまま凍らせてあるので、かき氷みたいに味が薄くならないのがいいですよね~





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頂いてみると、オレンジがザクザクでフレッシュー

ソフトクリームと一緒に食べると、甘すぎず柑橘系のさっぱり感もあってめっちゃ最高

果実氷が半溶けしたくらいが、オレンジが濃厚になって特に美味しいと感じました。

ハロハロはいろんな種類があるから、次は違うフレバーも試してみたいわ~






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美味しいデザートを頂いた後は”増田の小城羊羹„に伺いました。

佐賀県小城市は羊羹が有名なので、絶対立ち寄る店の一つです。


外側がカリッと固くて、中は良質な餡がしっとり柔らかでめっちゃ美味しい~

羊羹レベル10点←勝手なレベル付け

増田屋は、このあたりでもとっても人気があるなお店なんですよ




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ばあばに小城羊羹と水ようかんを買ってもらいましたー

私は小倉の固い羊羹が良かったのに、Kパパが柔らかな抹茶羊羹を選んだので譲りました
ちぇっ



久々、美味しいお肉をたくさん食べたので残りのお盆休みも元気に過ごせそう

残り4日間のお盆休みも満喫するぞ~





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男子大学生弁当を作りました~
ヾ(=^▽^=)ノ


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8月12日(月)豚の生姜焼き弁当

数日前からの大雨も、午後には上がってよいお天気になりました

雨の後にお日様が照ると、めっちゃ蒸し暑い~

雨でも晴れでも、何か一言いいたくなるお年頃です





それでは、本日のお弁当いってみよ~♪
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メインは、豚の生姜焼きを詰めましたー


ふるさと納税の返礼品の”やまびこ豚„を使いました。

このセット、いろんな部位が小分けになってて使いやすくて美味しいですよ~

ふるさと納税で何にしようか迷ってる方がいたら、おすすめです






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他は、厚揚げとたまご、キュウリのおかずです。








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豚の生姜焼き
ゆで玉子のマヨ焼き
厚揚げの煮物
きゅうりのオニぽん酢和え
プチトマト
ご飯、ごま塩、梅干し






久しぶり息子弁当を作ったら、あんまりずっしりしてたもので重さを測ったところ~
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息子弁581g。






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Kパパ弁当359g。






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私弁当308g。


息子弁当、デカいー

Kパパと私のタッパー弁当がシケすぎてるのは目をつぶってくださいね

本日の、家族弁当でした~








 さて、今朝6時に息子から
「今から帰省してくるけん!」
連絡がありました。

私は仕事だったので、Kパパに駅までお迎えをお願いしたところ、昨日からの大雨の影響でJRのダイヤで大幅に遅延があっている模様です。

息子が出発して1時間たっても、まだ数駅しか進んでいないとラインが来ました。

その後も、本当なら1本ですむ列車を何度も乗り換えしないといけなくなり、Kパパは午前中に美容室を予約していたので、息子を迎えに行けなくなりました。

そこで、ばあばにお迎えをバトンタッチ

通常は、実家近くの駅に迎えに行くところ、列車が久留米までしか行かないとの事で、車で30分かけて久留米駅に待機。

するとまた息子からラインが来て、久留米から数駅前で降ろされたとの事
やっぱり久留米駅じゃなく、実家近くのいつもの駅まで迎えに来てとの連絡がありました。

ばあばは、久留米駅の改札口で待ってたのに、またいつもの駅にとんぼ返り。

もうハチャメチャや~ん

先程、無事に家に送り届けましたと連絡が来たけど、高齢のばあばに随分迷惑かけたわ~
息子も帰ってきたことだし、今度、お礼に美味しい食事でもご馳走しなきゃ🍚

今回の事で、学んだのは
「大雨でJRが運休された時は、すぐに帰省しようとせず、せめて1日くらい様子を見るべし」
っていう事。

はぁ~朝からなんだか気疲れした~

夏休み期間中は、久しぶりに3人暮らしを満喫したいと思いまーす


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九州は大雨です~
(/TДT)/

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昨日から、九州では線状降水帯が発生して、地域によっては災害級の大雨です。

幸い、私の住む地域は被害はないのですが、今朝からJRが運休しているので、帰省予定だった息子が足止めを食らいました~

ま、無理して帰ってきても良いことはないので、明日の安全な時間帯に帰ってきてくればと思います。

最近の大雨は怖いわ~
早くこの雨が上がりますように!




それでは、昨日の夕ご飯です
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メインは手羽元の開き唐揚げを作りました~

手羽元の骨に沿ってキッチンバサミを入れお肉を開きます。
塩コショウ、醤油、ニンニク(チューブ)を揉みこんで10分置き、小麦粉をまぶしてじっくり揚げ焼きしたら完成

お肉を開くと、短時間で火が通るし生焼けの心配が少ないのがいいわ~

塩は知り合いに頂いたこちらを使いました。


何にかけても美味しいけど”塩むすび„に掛けると最高ですよ






他に食べたのは~
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茄子のみそ炒め

シンプルに茄子だけを炒めて、調味料で味付けしました。

とろとろの茄子に味噌だれが絡んで、ご飯がすすむ~






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ミルクカレースープ

角切り野菜を少な目のお水で煮て、牛乳を加えた後、コンソメとカレールー1個、塩で味付けしました。

カレーもいいけど、スープカレーはお野菜がたっぷり採れて汁物代わりにもなるからいいですね




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キャベ千サラダ

揚げ物にはマストなキャベ千

我が家はいつもこちらのタレで頂いてます。

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くばら キャベツのうまたれ 280g×3本
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鶏にはやっぱりキャベツよね~

今回のお夕食は一人分143円です
   (お米、調味料は除く)




中高年夫婦の夕飯でしたー






さて、今日は息子が夏休みの帰省をしてくる日

帰ってきたら食べさせたい物もあるし、一緒に買い物に行ったり、外食したりやりたいことも沢山。

息子の部屋を掃除して、ベッドリネンも交換して完璧な準備を整えていたのですが・・・

JRが大雨で終日運休したのです

まじかー

昨日からの大雨で、列車が運休するだのしないだの情報が錯綜してて、息子も夜中に2時間かけて荷物をパッキングしてスタンバってたらしいのですが、朝スマホを見るとまさかの「運休」

2か月程、一人暮らしの部屋を留守にするので、冷蔵庫も空にして、出かける準備万端だっただけに
「今日なん食べたらいいと~」
ショックを受けてましたー←ショックを受ける対象が低レベル

ま、夜中の2時からわざわざパッキングをするという行動も謎ですが、私はなんだか肩透かしをくらった感じ

明日は仕事なので、夕食はたいしてご馳走は作れませんが、美味しい料理で息子を迎えてあげたいと思います


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せっかくの連休が雨のスタートです~
(TДT)


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昨日は、雨だったのでステイホーム🏠
今日は線状降水帯の発生で、自宅待機の福岡です

お出かけはもちろん、買い物にも行けんや~ん

連休前半はお天気が絶望的なので、荒れすぎて見えないふりをしていた、収納庫の整理を頑張りたいと思います





それでは、昨日の夕ご飯いってみよ~
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メインは”しめじと牛小間のチンジャオロース„を作りましたー

チンジャオロースって、ふつう細切りタケノコを使いますが、我が家中高年夫婦の2人暮らしなもので、タケノコを一袋買っても、量が多すぎて食べきれないんですよね~

それに、ほら、タケノコの水煮って微妙にお高いしっ

そこで、いつもしめじやエリンギを代用して作ってます。

きのこ類は、歯ごたえもあるし、味も淡泊なのでチンジャオロースに合って美味しいですよ~




他に食べたのは~
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オクラの塩昆布和え

実家の畑で採れた”丸オクラ„を使ってます。

シンプルな塩味が、箸休めにぴったり





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焼きナス

こちらも実家の畑で採れましたー

夏野菜は、母が週末に持ってきてくれるので大助かり~





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お味噌汁

白ネギ、揚げ、人参、キャベツのお味噌汁でした。



息子の居たころの夕食は、濃い目の献立が多かったけど、夫婦二人になるとお野菜中心の食卓が一番

ただ、食費は息子がいた頃から今まで4万から減らないのは、物価が上がったからかしら~?



昨日の夕ご飯でした~






 さて、先日たまった郵送物を開封していた中に、生命保険の切り替え証書がありました。

生命保険って、どれに入っていいかよくわからないし、あまり入らないのも不安ですよね~

一度加入すると、なかなかプラン変更や見直しもせず入りっぱなし。
我が家も毎月、結構な額の掛金を払ってます。

息子が大学入学と同時に、一度、知り合いの保険屋さんに相談して見直しはしたのですが、Kパパの保険ばかり手厚くしてしまい、私の保険金は死亡しても雀の涙。
入院したら、医療保険は一定の額が出るのですが、「大黒柱はKパパだから自分の死亡保障は安くてもいいや~」と高をくくっていたのです。

なにしろ、保証が手厚い分、保険料もぐっと値上がりするしっ

ただ、改めて証書を見るとあまりにも保障が激安だったので、Kパパに
「ねぇ、これどう思う?私がいなくなってもコレしか出らんけど大丈夫やか?」
聞くと

「はぁ?コレはヒドイ!
もうちょっとちゃんとしたのに加入してよ。」
引かれちゃいました

ライフプランに合った保険の見直し・・・

スマホのキャリア変更みたいに、やらなきゃいけないのに後回しにしちゃう事の一つかも



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