定番弁当を作りました～
ヾ(=^▽^=)ノ


４月１８日（金）唐揚げ弁当
今日は、日中気温が高くて初夏のような陽気です。

昼休みに「しまパト」とスーパーを２軒はしごしたのですが、事務所に戻ってきた時はすでに汗だく～

寒いのも嫌だけど、暑いのも苦手で、過ごしやすい気候ってあっという間に終わるものですね
一年を通して春と秋が繰り返されるといいのにな←言いたい放題



それでは、本日のお弁当いってみよ～♪

メインは鶏の唐揚げを作りましたー

週末に近づくと、お弁当のネタもそこをつきます。

そんな時は、定番のおかずを作るに限るわ～笑






他はポテトサラダを詰めました。
ご飯にのせた、エビちりめんの佃煮がいい感じ

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唐揚げ
ポテトサラダ
キャベ千
ご飯、ごま塩、梅干し、エビちりめん


本日の会社弁当でした～







さて、我が家の近所に ラ・ムーという24時間営業の大型スーパーがあります。

近畿・中国エリアを中心に店舗運営を展開してて、私の住む福岡にも沢山の店舗があるんですよ

ラ・ムーの魅力は、なんといってもそのコスパの良さです
特に、オリジナルの弁当や総菜、パンは激安で、大きなお弁当なら198円から。
おはぎは2個入りで100円。
ナポリタンは1食分で91円。
小ぶりサイズのロールパン30個入りが298円など・・・

あげるときりがない程、いろんなオリジナル食料品が激安で買えるのです

そして、私が最近気になってるのがラ・ムーの「アメリカンクッキー」です。
大きな手のひらサイズのクッキーが4枚入って200円と激安なんですよ～
これは、クッキー好きの私としてはめっちゃ気になります

トッピングがゴロゴロで、表面がひび割れしてて、いかにもアメリカーンな見た目にテンション爆上がりです

先日は、買い物に行ってレジに並んでいた時、前の女性がこのクッキーを4袋もカゴに入れてました。
そんなに美味しいのかしら？

ネットで口コミをググってみると
「外はザクっとしてたけど中はふにゃふにゃで不思議食感。」
とか
「濡れせんべいのような感じだけど、中は柔いのになかなか嚙み切れない。」
など、褒めるコメントはなく、微妙な感想ばかりでした

でも、見た目は凄く美味しそうだし、お値段も安いし気になるのよね～
ただ、失敗した時これを一人で全部食べないといけないと思うとツラいわ。


昨晩焼いた、２種類のクッキー。

ココナッツマカロンクッキー。
これ、焼く前です。







チョコレートチョコレートチップクッキー。
チョコレート生地に大量のチョコチップを入れたイギリスのレシピです。

夕食準備より、クッキー作りの方が体力も時間も使ったわー笑

週末のブログでお披露目しますね

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昔の上司から「たけのこ」をいただきました～
ヾ(=^▽^=)ノ


４月１７日（木）たけのこづくし弁当

以前、私の上司だった方は、たけのこの山を持ってて、毎年、この時期になると山から掘りたてのたけのこを持ってきてくれます。

ところが今年は一向に現れないので、心配になり連絡を取ってみました。

すると、先月、畑作業中に倒れて救急車で運ばれ、九死に一生を得たそうなんですよ～

大事にいたらなくて良かったー

この歳になると、まわりで、こんな事件をたまに耳にします。

50代に突入しても、人生、まだまだ未体験なことだらけだわ





それでは、本日のお弁当いってみよ～♪

今回は、元上司から頂いたたけのこでお弁当を作りましたー

上司、今はもう退院して20日ほどになるらしい。

きのう、たけのこを片手に、元気な姿を見せてくれました

すっかり元気になってくれてほっと一息。







今年はたけのこは収穫量が少なく、めっちゃ高いみたいですね

たけのこご飯にたけのこの煮物に・・・

やわらかくてエグ味がない、新鮮たけのこを食べれるなんて贅沢だわ～







たけのこご飯
たけのこと鶏の煮物
新玉ねぎの卵とじ
茹でブロッコリー



本日の、会社弁当でした～
 




さて、昨日はDIYで家庭菜園の看板を作りました。

材料はダイソーで木材２つ、ラッカースプレー、ペンキを買ってきてトータル440円。

まず、細長い角柱に長方形の板を、釘で打ち付けて、ホワイトのスプレーを全体に吹き付け、ブラックのペンキで文字を書きました。

私、ＤＩＹするのは中学校の技術の授業以来だから、本当に〇十年ぶり

作る前は自信がなかったけど、看板はなかなか満足の出来上がりでした

完成したのがこちら。
　☟

畑の名前は
「うさぎ農園」
に決定です！

一応、看板らしい看板でしょ？笑

人間、なんでもやればできるものなのね～

看板ひとつあるだけで、農作業にも力がはいるわ

さっそく明日にでも畑に立てたいと思います




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塩焼きそば弁当を作りました～
ヾ(=^▽^=)ノ

４月１６日（水）塩焼きそば弁当
最近、お米が高いので、我が家では「麺類」を多く作るようになりました。

まず、毎週火曜日は「うどんの日」。
会社前スーパーの特売で、美味しいうどんが一玉50円で買えるんですよ～

そして、週２回はパスタを作ります。
業務スーパーだと500g入りのパスタが118円で買えるんです

お米には「もち麦」を入れてかさ増ししてるし、マジで工夫のオンパレード。

麺料理のレパートリーも広がるし、令和のコメ不足をバネに、料理の腕をあげてやるぞー




それでは、本日のお弁当いってみよ～♪

まずは、野菜たっぷり塩焼きそば。
わっぱ弁当いっぱいに敷き詰めますよ～







焼きそばの上に大葉をのせ、その上に冷凍しといたおにぎりをレンチンしてのっけました。
前日の夜から仕込んでおいた、煮卵は1/2個ずつ詰めます。









タコさんウインナーは２個づつ入れ、ブロッコリーで隙間埋め～









じゃん♡
完成でーす









塩焼きそば
鶏飯おにぎり
煮卵
茹でブロッコリー
タコさんウインナー


本日の会社弁当でした～










さて、今月、Kパパが職場の旅行で2泊3日の沖縄ツアーに行く事になりました。

初日は、観光の後、宿泊するリゾートホテルのプールサイドでＢＢＱをし、2日目は那覇市内の朝食バイキングが人気のホテルに泊まり、夜はステーキを食べに行くそうですよ
４月の沖縄なんて、羨ましいわ～

我が家は沖縄好きで、家族旅行で何度も沖縄を訪れたことがありますが、宿泊はいつも国際通り近くのビジネスホテルで、リゾートホテルなんて無縁です
日中はレンタカーでいろんな場所に遊びに行くので、ホテルは寝るだけ。
だから、立地と口コミがよく、お値段がリーズナブルなホテルを選んでいるんです。

Kパパの社員旅行は、総勢150人らしいので、ちょっとした修学旅行レベルですよね！

もし私が沖縄に行けるなら、一番大きなスーツケースを持っていき、沖縄のスーパーで食材を買いまくるわ～

まずは、新垣のちんすこうでしょ～
ふくぎやの紅芋バームクーヘンでしょ～～
サーターアンダギーミックス粉やくるま麩、ゴーヤにパインにマンゴー（まだないかな？）も買いたいわ～

社員旅行中は、自由行動の時間はあまりないらしいので、Kパパがリクエストしたお土産をどれだけゲットできるかはわかりませんが、とりあえず、渋沢様を２枚渡しておきました

わくわく←旅行に行く本人より楽しみにしている人


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