うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

2024年12月


今日は天気予報で雪マークが出ていました~
w(゚o゚)w
オオー!

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12月18日(水)豚と人参のシリシリ弁当

冬って、会社の制服の下に着るものに悩みますよね~

ヒートテックのシャツを着たいとこだけど、事務所は暖房が入ってるので暑くて汗をかいちゃうときがあるんです。
ヒートテックとタイツ着用プラス、更年期のホットフラッシュとか入ると、マジ地獄だわ~

結局、今日は、コットンシャツを着て行ったら、外に出るとき寒さに震えてしまいました






それでは本日のお弁当いってみよ~♪
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メインは豚と人参のシリシリを作りましたー

豚と人参を炒めて、卵を絡めました。
味付けは塩コショウと酒、みりん、醤油、鶏がらスープです。
彩も綺麗で、お弁当のおかずにぴったり






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他は、ブロッコリーの茎のザーサイ風とスティックさつまいも、プチトマトを詰めてます。







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豚と人参のシリシリ
ブロッコリーの茎のザーサイ風
スティックさつまいも
プチトマト
ご飯、ごま塩、梅干し


本日の、会社弁当でした~
 





さて、最近どうにもこうにも困ってるのが「老眼」です。

まだ、老眼鏡はもってなくて、仕事には支障が出てないのですが、一眼レフで写真を撮るときにどうにもピントがあわないことがあるんです

料理ブロガーにとって、これって致命傷~

今日のお弁当画像も、初めに載せた1枚は、奥にピントがあって、メインはボケてるという失態をしてしまいました

ネットで、「撮影」「老眼」で検索すると、遠近両用メガネをかけて撮影するといいとのアドバイスを発見しましたよ

老いを認めたくはないけど、そろそろ老眼鏡デビューしなきゃだわ~

ガックシ・・・orz 

何事も、新たなステップを踏み出すのは勇気がいるものです



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寒くて、朝起きるのが辛い季節ですね~
❄:;((>﹏<๑)


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12月17日(火)鶏胸と大葉のゴロゴロ焼き弁当

朝起きて、一番嫌なのがベッドから出てリビングのエアコンを付ける作業。

寒いし暗いし、身も心も縮こまるわ~

これ、以前は私の仕事でした。
ところが最近は、Kパパより5分遅く起き、エアコンを付けてもらうという「セコ技」を習得したんですよ

朝早く、息子のお弁当を作らなくてよくなった今だからこそ出来る

今年の冬は、Kパパにエアコン係を任命します





それでは本日のお弁当いってみよ~♪
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メインは鶏胸と大葉のゴロゴロ焼きを作りました~

クックパッドの人気レシピに、チーズをプラスしてアレンジしました。

爽やかな大葉に濃厚なチーズ、やわらかな鶏胸肉が美味しい~





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他は、玉子焼きとほうれん草のお浸し、レンコンの甘酢炒めを詰めてます。








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鶏胸と大葉のゴロゴロ焼き
卵焼き
レンコンの甘酢炒め
ほうれん草のお浸し
ラディッシュ
ご飯、ごま塩、くぎ煮


本日の会社弁当でした~







さて、昨日は有給休暇をとって仕事はお休み。

午前中、息子を駅まで送った後は、夕方から整骨院で施術を受けてきました。
整骨院を出たのは18時頃だったけど、外はすでに真っ暗です。

それから、灯油を買いに、近くの大型ショッピングセンターへ向かい、灯油のついでにお買い物もしました。

すると遅い時間帯だったので、ちょうど値引きシールの時間に遭遇しましたよ
めっちゃラッキ~
興奮して、アレコレカゴに入れちゃったわ

家に帰って、さっそく戦利品を夕食のテーブルに並べたのですが、よくよく考えると
「これ必要?」
っていうのが多数でした

まず、4割引きの「手作り胡麻豆腐」は、いつも買う安い胡麻豆腐の方が美味しかったし、半額だった「一口カップ納豆」は容器は立派ですが、本当にひとくちで食べ終わるので、なんだか物足りない感じ

これまた半額の「アロエヨーグルト」はデザートに頂きましたが、ヨーグルトは朝食べたかったわね~って感じでした

昨日の私は、必要以上にスーパーに行って、無駄な買い物をする典型例だわ

ショッピングは楽しかったけど、結果不オーライですね(反省)笑


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息子が今朝、一人暮らしのマンションに帰ってしまいました~
(p_q*)
シクシク

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12月16日(月)豚の梅チーズカツ弁当
おばあちゃんの「喜寿のお祝い旅行」のため、2泊3日で帰省していた息子。

今朝、電車でマンションに帰っていきました~

金曜の夜に帰ってきて、月曜の朝に帰ったので、本当にあっという間
今日は午後から、授業があるんですって~

お弁当をリクエストされたので、注文どおりのおかずを作りましたー






それでは本日のお弁当いってみよ~♪
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メインは、毎度おなじみ豚の梅チーズカツです

本当は大葉も一緒に巻きたかったのに、金曜にスーパーで買ったものを、職場の冷蔵庫に忘れてきました~

私っておバカー

息子、これが大好きだから、弁当箱のおかずエリア半分にたっぷり詰めました







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他は、サイコロステーキと茹で卵のマヨケチャ焼き、ブロッコリーを詰めてます。

弁当にサイコロステーキだなんて、滅多にないから味わって食べてね~








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豚の梅チーズカツ
ゆで卵のマヨケチャ焼き
サイコロステーキ
茹でブロッコリー
ラディッシュ
ご飯、ごま塩、昆布の佃煮




本日の息子弁当でした~









さて、母の喜寿のお祝い旅行の2日目レポです
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この日のお天気は少し曇り。
雪もちらほら降っていました

私たちにとっては今年初雪です

山手は寒い~





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楽しみにしていた星野リゾートの朝ごはん

星野リゾートは、食事にその土地の食材や文化を取り入れてあり、毎回どんなお料理が出るか楽しみなんですよね~






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今回の目玉は(勝手に決めてる💦)、長崎名物の具雑煮です

お野菜やおもち、焼きアナゴや鶏肉が入ってて、食べると体の中からポカポカあたたまる~








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豚の角煮もしっかりありました

長崎と言えば、やっぱり豚の角煮よね~
とろとろで上品な味付けがうんまー






美味しい朝食の後は、アクティビティに参加しました。
星野リゾートでは、その土地にまつわるいろんなアクティビティがあるんですよ
今回挑戦したのは~
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長崎発祥の活版印刷体験でしたー

先生に習いながら、自分たちで活字を並べて印刷までを体験します。





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こちらが印刷機。
こんな機械で地味に印刷してたなんて、昔の印刷は大変だったんですね~






そして完成したものがこちらです!
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Kパパ作
「教員免許合格」。


ここに来てまでも、息子を案ずる優しい父親です

こちらの作品は、100円ショップでフレームを買って、息子の机の上に置いておくそうです

息子、受験が終わってもプレッシャー掛けられてるわ~笑







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ホテルをチェックアウトした後は、隣の敷地にある「温泉たまご」を食べに行きました。

温泉の蒸気で蒸した玉子って美味しいですよね






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ちょっと蒸しすぎ?

これ、あと4分くらい早く上げてほしかったわ~笑






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食後のデザートは、かんざらしの老舗「銀水」さんへ伺いました。

昨日の夕食のかんざらしが美味しかったので、ぜひもう一度食べたくて、ネットで評判の良いお店を探しました~






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かんざらしとスイーツ、抹茶のセットで1200円です。

スイーツはカステラ、チェリー豆、長崎駄菓子の3種類から選べます。
私は長崎駄菓子をチョイス
一口香、かす巻き、黒棒のセットでしたー

甘いものが沢山で、甘党にとっては天国~





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かんざらしは、もちもちした小さなお団子と、冷たい黒糖シロップの組み合わせが最高
最後まで、美味しいもので締めくくれた旅で大満足したよ


これで、今年のビッグイベントが一つ終わったわ~

後は、クリスマスのローストチキンとケーキ。
お正月のお節準備が待ち受けてます・・・

あと、忘れちゃいけない大掃除。
一番憂鬱かも~

とりあえず、年末まで風邪などひかず健康でいられるよう努めなくっちゃ


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週末は母の喜寿(77歳)のお祝いでした~
ヾ(=^▽^=)ノ


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喜寿のお祝いに何をしたらいいか、周りの人達からアドバイスを受けたら、盛大にお祝いした方が良いとのご意見だったので、自分たちなりに盛り上がるお祝い旅行をプランニングしました

目的地は長崎県雲仙市です。
「地獄温泉」という、湯けむりがもうもうと立つ観光名所が有名で、人気の温泉地なんですよ~







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長崎と言えばカステラ!ってことで、まずはKパパおすすめのお店にカステラを買いに来ました。
レトロな建物が可愛い~

観光よりお土産を先に買うのも変ですが、この店の前は1回しか通らないのでとりあえず自分の家用に1本ゲットです






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ランチには、前もって下調べしておいた、オバマちゃんぽんに伺いました。

長崎ちゃんぽん、天草ちゃんぽんと並んで、日本三大ちゃんぽんのひとつに挙げられる「オバマちゃんぽん」。

小浜町(おばままち)にあるから、オバマちゃんぽんなんでしょうけど、オバマ元大統領のイラストが可愛らしい~







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じゃじゃん♡

こちらが、オバマちゃんぽん800円です

オバマちゃんぽんは、あっさりしたコクのあるスープにもっちりした太麺がよくからみ、エビが殻付きで入ってるのが特徴なんですよ~







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殻付きのエビがパリパリ香ばしくて美味しい~

めんはモチモチで、お野菜しゃきしゃき。

スープとの相性も抜群です

美味しいランチを食べた後は、お宿に向かいました~








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今回泊まるお宿はこちら。

星野リゾート界雲仙です

ここ数年、星野リゾートにはまっていて、今回泊まるので3軒目。

星野リゾートは、アクティビティーも充実してて、ホテルステイが満喫できるのがいいんですよね~






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ホテルのロビーは異国情緒漂うインテリアでとっても素敵です。

ばあちゃんと息子のこの背の高さの違いよ









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ホテルの外は、目の前に地獄温泉が広がり、遊歩道を歩きながら見学できます。

街の中は硫黄の香りが漂い、ところどころから温泉の蒸気が上がって、まさに温泉の街といった感じです。

しばらく地獄温泉を散策して、温泉に入った後は、お待ちかねのお食事タイム







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まずは乾杯~🍺

おばあちゃん喜寿おめでとうございます





お料理は2時間ほどかけてじっくり頂くコースです。
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まずは楽しい湯せんぺい。
鬼めがけて木槌を打ち、せんぺいを割っていただきますよ~






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豚角煮のリエットをつけて頂きました

ほのかに甘いパリパリせんぺいに、甘じょっぱいリエットが合うわ~






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他にも、大根もちの揚げ出しや~







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宝楽盛り。
画像は2人前ですが、いろんなおかずが少しずつ味わえて楽しい~






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海の近くだけあり、お刺身が新鮮で最高でした






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穴子と湯葉の唐揚げは、パリパリした衣と脂ののった穴子がうんまー







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蕪と塩鱈の饅頭。
ふわふわのお饅頭は、見た目も味も楽しい~






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あご出汁しゃぶしゃぶは、お食事をランクアップしたので、伊勢海老とフグ、和牛ロースが盛り合わせできました。

この時点で、もうお腹パンパンすぎて苦しいー

でも、伊勢海老とフグは新鮮で身がプリプリ

こんな贅沢なしゃぶしゃぶいいのかしら~






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デザートは島原名物の「かんざらし」です。
なんと、スタッフの方が、母のデザートにスペシャルプレートをつけてくださいました~
母もびっくりして大喜びです

なんと、気の利いた心配り
ありがたや~

かんざらしとは、白玉粉で作った小さな団子を「島原の湧水」で冷やし、蜂蜜、砂糖等で作った特製の蜜をかけたもので、口の中でとろけそうな上品な甘さと喉越しのよさが人気の島原のスイーツです。





そして、デザートの前にプレゼントの贈呈式を執り行いました~🎁
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孫からばあばにプレゼントを渡します。

おばあちゃんおめでと~

ばあちゃん、感激でウルウル~~






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プレゼントは、まだまだ美しくいてもらいたくてコスメにしましたよ

ばあば、めっちゃ喜んでました~

いくつになっても、女性にとってコスメのプレゼントって嬉しいものですね


1日目はこれにて終了。
続編は明日に続きます・・・


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昨日は仕事が忙しすぎてバタバタでした~
(;^ω^)

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12月12日(木)焼きそば弁当

私の仕事は、基本ゆったりとした感じなのですがたま~に忙しい時があります。

昨日がちょうどその日でした

昼休みに買い物にもいけず・・・
スマホにもおさわりできず・・・・

気づいたらもう夕方ー

あんまり疲れたもので、急遽「整骨院」に連絡して治療をお願いしました。
夜は寝る前に栄養ドリンクを飲んでぐっすり就寝。
朝は多少の疲れは残っているものの、どうにか回復しましたよ

年を取ると、今まで必要なかった余計なものにお金がかかるってめっちゃ同感~
(医療費&栄養補助食品ね)笑





それでは本日のお弁当いってみよ~
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メインは焼きそばを作りましたー

前日の夜が忘年会だったので、お弁当は簡単に出来る焼きそばに決めてました
野菜もお肉もとれるし、美味しいくてコスパもいいし、焼きそばサイコー







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他は、冷凍しといたさつま芋おにぎりとみかんを持っていきました。

おにぎりを冷凍しとくとこういう時、便利だわ~






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焼きそば
さつまいもおにぎり
みかん



本日の会社弁当でした~
ヾ(=^▽^=)ノ







さて、以前、ネットワーク商法に手を出してる(と思われる)親戚A子のことをブログに書きましたが、A子がインスタにまた興味深い投稿をしていました。

A子のお話はこちら↓



A子は数日前、とあるホテルでのエステの式典に参加したと思われる多数の画像をのせていたのです。

彼女は危機管理の認識が薄いのか、画像にはモザイクなど全くかけない ので人の顔や会場の様子が丸見え状態

会場は、着飾った中高年の女性がほとんどで、A子が一緒に映ってる高齢女性は、整形しすぎで顔がサイボーグ化していました

A子もほっぺたがぷっくりツヤツヤになってて、明らかにヒアルロン酸を打ったんじゃね?って感じに更にびっくり

美しくなるのはいい事だし、整形も自由ですが、周りに勧誘等迷惑かけないならいいんだけどね~

沢山の画像を見て分かったのは、会場の場所と会社名の初めのアルファベット一字のみ。

どんな企業か気になって、私のネット検索の全力を尽くしてググッたけどわからなかったわ~

最近は、A子の行動が興味深すぎて目が離せません

ブログ歴、十数年の親戚からひとこと!

A子ちゃん。情報発信するときにはモザイクを忘れずに



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