今日のお昼は焼きそばです～
ヾ(=^▽^=)ノ


１０月９日（水）焼きそば弁当

朝晩がめっきり涼しくなりましたね～
夏が暑すぎただけに、近頃はとても過ごしやすく感じますよね。
久しぶりに、週末は温泉にでも行きたいわ～♨




それでは本日のお弁当いってみよ～♪

メインは焼きそばを作りましたー

昨日の夕食に、多めに作った焼きそばをお弁当に回しただけ

お昼に食べると、また違った美味しさがあるわ←ものは言いよう笑




焼きそばのおともにはおにぎりを作りました。







おにぎりにはカルディの明太高菜チーズを混ぜてます

これ、ご飯や冷奴にのせるととっても美味しいんですよ～

絶賛ハマり中







焼きそば
おにぎり（明太高菜チーズ）


本日の会社弁当でした～







さて、今週に入って仕事がとても忙しく、昨日など夕方にはすっかりくたびれていました。

 こんな日は、無理せず自分の体をいたわるに限ります

今まではどんなにきつくても、息子のお世話があるので頑張ってましたが、幸い今春から息子も家を出たので家には夫婦二人だけ。
夕食はもちろん手抜きの一品料理。
「焼きそば」です。
野菜もとれるし美味しいからたまには手抜きもいいでしょ

夕食を作り終えたら、とりあえずお風呂を沸かして入浴剤を入れ湯船にゆったり浸かりました。
最近はまだ暑いので、いつもは節約のためシャワーだけど、今回は贅沢ちゃおう

お風呂から上がって夕食を食べたら9時にはお布団に入ります。
睡眠。大事ですよね～
流石に９時は眠くなかったので、スマホをしばらく見た後は、ユーチューブで癒しの音楽を流しながら就寝。

そうそう。。
寝る前は「すっぽん小町」を服用し、肩がこってたのでサロンパスを貼って思いつくかぎりの体力回復を心掛けましたよ

しかし、アラフィフになるとここまで体力が落ちるとは・・・

今週いっぱいは忙しい日が続くので、無事に週末を迎えれるよう頑張りまーす




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フライパンひとつでお弁当を作りました～
ヾ(=^▽^=)ノ


１０月７日（月）照り焼きチキン弁当

朝のお弁当作りって、なるべく調理器具を使いたくないですよね～

レンジで一発、トースターで焼くだけ、フライパンひとつ。

どれも魅力的なワードだわ

そこで今朝は、フライパンひとつ＆トースターで焼くだけでお弁当を作りました～




それでは本日のお弁当いってみよ～♪

メインは照り焼きチキンを作りましたー

甘辛チキンと白米ってあうのよね～

Kパパは柔らかい鶏皮が苦手といいますが、今回はムシして皮つきで作っちゃいました







鶏肉を焼く前にはズッキーニをソテー。

トースターでしめじを焼きました。

どれもシンプルな調理法なので、楽にお弁当が作れたわ








照り焼きチキン
しめじの粉チーズ焼き
ズッキーニのハブソルソテー
コールスロー
ご飯、ごま塩、梅干し


本日のKパパ弁当でした～♪







さて、先週末は整骨院の帰り、久しぶりに「道の駅」に立ち寄りました。 

開店してすぐだったので、商品もまだ沢山あって、小ぶりなズッキーニが6本入った袋を150円。
200gの大容量ブナシメジを100円。
お買い得品を手に入れることが出来てホクホク～

昨日の夜は、そのお野菜と豚ひき肉を使って、野菜たっぷりミートソースを作りました。

ソースはズッキーニが大量に入ってるので、さらっとしてとってもジューシー
さっぱりしたトマトソースが美味しい～

付け合わせは「栗原心平さん」のレシピでコールスローです。
夫婦二人だと本当に質素な食卓だわ

息子の帰省中は、揚げ物やお肉が多くて、私は体重が1kg増加してしまったので、これからはシンプルでヘルシーな食事に戻して1kg減量を頑張ります
アラフィフともなると、この1kgが落ちないんですよね～

息子も、すっかり体重を上乗せして一人暮らしへ戻っていきましたが、昨日電話すると夕食はカップラーメン１個だとの事

こちらも、増えた体重がすぐ落ちそうですね笑

食欲の秋ならぬダイエットの秋だー🌰🍠


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懐かしの昭和スイーツを作りました～
ヾ(=^▽^=)ノ



たまに食べたくなる菓子パンのひとつが「甘食」です。

素朴な甘さと、パンとクッキーの間のような中途半端な食感がクセになる美味しさなのよね～

食べるとお口の中の水分をもっていかれるから、牛乳とセットが必須です笑

昔は普通に売られてたけど、最近はぱったり見なくなっちゃって寂しいわ～







でも、大丈夫
お家でかんたんに作れます笑

このシンプルな材料がいいわ～








まずバターと砂糖を混ぜて～







玉子と牛乳を溶いたものを加えます。







粉類を入れたら～







天板の上に生地を絞ります。








生地のてっぺんに十字に切り込みを入れてオーブンで焼きます。







焼き上がり。








仕上げにお湯で溶いたはちみつを塗って完成です！







甘食いっただきま～す


う～ん
この懐かしい美味しさがクセになる笑


懐かしの昭和スイーツでした～



 





さて、昨日は帰省していた息子を一人暮らしのマンションまで車で送っていきました。

夕方、地元で歯科の予約をしていたので治療が終わったのが17時。
息子の住むマンションに着いたのが19時ちかくなり、日も落ちてすっかり真っ暗です。



夕食はお店で済まそうと思ってたら、国道沿いに吉野家を発見
全員一致で牛丼に決定～笑








私は牛丼小盛りとお味噌汁。
少女の胃袋なんであまり沢山食べきれないんですよね～









Ｋパパは牛丼並とサラダセット。
玉子は別オーダーです。







息子はチーズ牛丼とキムチセット。
若いだけあって濃厚～


夕食をささっと済ませた後は、息子の部屋にたくさんの荷物を降ろし、収納を手伝って帰宅しました。

お別れの時はいつもさみしそうにしてたけど、今回は帰省が長かったからか、元気よく手を振って別れましたよ。

息子の故郷は久留米、第二の故郷は高校のあった町、そして第三の故郷は大学のある町なんだとか。

そう考えると、私の故郷は久留米、第二の故郷はオーストラリア、第三の故郷は新婚時代１年住んだ佐賀県だわ。

故郷を思う時は、楽しいことも大変なこともあったはずなのに、良い思い出しか思い浮かんでこないものですね

今度の休みは久しぶりに、佐賀に美味しい和菓子でも買いに行こうかな～
佐賀県の和菓子はとってもレベルが高くて美味しいんですよ←いい思い出がいやしい・・・笑




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