うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 ３万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中！ １2歳のひとり息子の話も時々書いてますよ～

2024年08月


夕食の残り物でリメイク弁当を作りました～
ヾ(=^▽^=)ノ
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８月３０日（金）かき揚げ丼弁当

昨日の夕食は、きつねうどんと焼きおにぎり、野菜のかき揚げを頂きました。

お中元に頂いた、半生の讃岐うどんの賞味期限が間近だったんですよ。

うどんなんて暑いかな～と思ってたけど、台風の影響で涼しかったからか、熱々のきつねうどんも美味しくいただけたわ笑

私の住む地域は、うどんといえば「筑後うどん」で、麺はコシのない柔らかタイプ。
スープは透き通ったかつおだしなんです。
だから、讃岐うどんのコシがめっちゃ固く感じたけど、Ｋパパ曰くそんなものらしい・・・

ちなみに、ラーメンを注文すると「とんこつ」が当たり前。
その他のラーメンを注文するときは〇〇ラーメンと言わない限り、とんこつが出てきます

ところ変われば食文化も違うもんですね～





それでは本日のお弁当いってみよ～♪
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メインはかき揚げの残りで、かき揚げ丼を作りましたー

上から甘いタレを回しかけて頂きます

他にもいろんな天ぷらがあったらよかったけど、朝から揚げる気がしませんでした






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他はチキンソテーやサラスパ、トマトを詰めてます。








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かき揚げ丼
レモンチキンソテー
サラスパ
プチトマト
カボス


本日のＫパパ弁当でしたー





さて、私の職場の近くにはドン・キホーテの店舗があり、昼休みによく歩いてお買い物に行きます。

商品も結構安いので、週２～３回はお世話になってますが、ドンキなだけあって、店員さんの服装もめっちゃ自由

働いてるのは２０代くらいの女性が多いのですが、みなさん髪を明るい色に染めたり、４色くらいのカラフルカラーの子もいるし、ネイルもキラキラで可愛い～
服装は制服ですが、たまにドンペンちゃん（ドンキのペンギンのキャラクター）のトレーナーを着ている店員さんもいたりして、ドンキファンの心をくすぐります。笑

私、自分が地味目でオシャレじゃないから、若い子の素敵なファッションを見るだけでワクワクするわ

ちなみに、息子は顔も濃いし髪は染めたくないとのことで真っ黒。
芸能人に例えると、「ルー大柴さん」みたいなタイプなんです

せっかく大学生になったんだし、ちょっとは韓流スターみたいにポップで爽やかな感じになればいいのに～

なーんてはかない夢ですが・・・笑


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みなさん台風の影響は大丈夫ですか～
（;´Д｀）
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８月２９日（木）はんぺんポテチーバーグ弁当
ここ九州は、ただいま台風の真っただ中です

九州人は台風には慣れてるので、私も家の台風対策は前日しっかりして、今日は午前中仕事をして午後から早退してきました。

通常はこの時期だったら、台風がすでにいくつか直撃してるはずですが、今年はゼロ。
この辺りをこんな風に直撃したのは、今年初です！

おとなしく台風が過ぎさってくれますように。







それでは本日のお弁当いってみよ～♪
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メインははんぺんポテチーバーグを作りました～

潰したはんぺんとマッシュポテト、チーズ、コーン、片栗粉をまぜて丸めてフライパンで焼いてます。

仕上げに醤油を絡めるとお弁当にぴったりの、ふわもちバーグの完成






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他は、頂き物のピーマンと茄子で小さなおかずを作りましたー








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はんぺんポテチーバーグ
ピーマンのナムル
茄子のオイスター炒め
卵焼き
プチトマト
雑穀米

本日のKパパ弁当でした～








さて、 昨日の帰宅時にドラッグストアに立ち寄ると、いつもたくさん並んでるはずのパンの棚がすっからかんでした。
食パンや菓子パンはもちろん、日ごろ売れ残ってる和菓子や洋菓子の小袋まで全部きれいになくなってます。

これは間違いなく台風の影響だわ～

今朝は、通勤前にポストに手紙を投函するためコンビニに立ち寄ってのですが、せっかくコンビニに来たので、パンかスイーツでも買おうと思い店内に入ると、こちらもパンはすっからかん！
スイーツも品薄で好みの物がなかったし残念～💦

台風の時って、停電しても手軽に食べられるパンは大人気ですね

今は私の住んでる地域はちょうど台風の目あたりで、雨風が少し弱まりました。
今夜は停電に備え、早めにご飯の準備に取り掛かります。
献立は、きつねうどんとかき揚げと、焼きおにぎり。
焼きおにぎりだけ、非常食用に少し多めに作っておこうかな～

これから台風は日本を縦断するように移動しますが、被害がなにごともなく、明日また明るいお日様が見れますように
みな様もお気をつけて


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台風が近づいてますね～
ε=（;´Д｀）

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８月２８日（水）チキンソテー弁当

今日は朝から植木鉢を片付けたり、物干し竿を下ろしたり台風対策をしてきました。

台風は来る前も準備が大変だけど、通過したあともお片付けが面倒なのよね～

今回の台風も、被害がなく通り過ぎてくれますように




それでは本日のお弁当いってみよ～♪
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メインはチキンソテーを作りましたー

鶏胸を調味液でマリネしてオーブンでじっくり焼きました。

ローズマリーとガーリックの風味が効いて美味しいわ～






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他は、玉子焼きやきゅうりの甘酢和え、ピーマンとしめじの炒め物を詰めました。

ビタミンカラーのお弁当で栄養満点です





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チキンソテー
玉子焼き
ピーマンとしめじの炒め物
プチトマト
青菜ごはん


本日のＫパパ弁当でした～







さて、息子は教育系の大学に通ってますが、来月、近隣の中学校に３日間の教育実習のお手伝いに行く事になりました。

まだ１年生ということもあり、数年後の教育実習に備えた研修で、先輩についていろんな体験をするとの事。

そこで前回帰省した際、Yシャツとスラックス、革靴を持ち帰ったのですが、昨日息子から電話があって、家にある自分のエプロンと三角巾を送って欲しいと言われました。 
給食の配膳があるので、その時に着用しないといけないそうです。

ところが、息子が送って欲しいといったエプロンは、中学生の時の家庭科の授業で作った物なんです。

水色の生地で、胸元にフェルトで謎のおっさんがデカデカとアップリケされたエプロンなんですよ

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それ実習に着て行ったら、中学生から完全白い目で見られるやろ～💦

「水色のエプロンはいくらなんでも変やけん、新しいのを買った方がいいよ」
私がアドバイスすると

「いや、新しいのを買うのはもったいないけんいい。あのエプロンでいいやろ！」
ですってー

私、すぐに楽天でこちらのエプロンポチって、息子の所に送りました
↓↓↓


一人暮らしで親元を離れたので、やっと手がかからなくなり私も楽になるかと思いきや、気苦労と違う意味での大変度が増えたわー笑




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暑いのでさっぱりしたお弁当を作りました～
ヾ(=^▽^=)ノ

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８月２７日（火）冷やし中華弁当

私、いつもお弁当に作る物を前日に決めているのですが、昨日は暑すぎてグッドアイデアが思い浮かびませんでしたー
食べたいと思うのは、冷たいお弁当ばかり。

そうめんでしょ～
冷やしうどんでしょ～
ざるそばでしょ～

そしてやっぱり冷し中華

冷蔵庫に実家からもらったキュウリが大量にあるから、お弁当は冷中に決定ー





それでは本日のお弁当いってみよ～♪
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メインは冷やし中華を作りました～

食べるとき具材をのっけてタレを回しかけます。

ミニトマトが激高くてまいっちんぐ～





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デザートに梨も持っていきました。

ルミナークのダブルキャップの瓶に一口大にカットして入れてます。

この瓶は汁漏れしないいからお弁当にいいのよね～





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冷やし中華
梨


本日のＫパパ弁当でした～






さて、少し前のブログでお話しした「米不足問題」ですが。
その時は、テレビで「店舗からお米が消えた」というニュースを見ても他人事のように感じていました。

ところが、昨日近くのドラッグストアに買い物に行くと、数日前まで積まれていた沢山のお米が、全部なくなっててびっくり

私、お米は買いだめしても鮮度が悪くなるので、いつもなくなるギリギリに補充してるんですよね～
だから、この光景を見た時ちょっとゾッとしたわ

今までは、お米がないならパンや麺類を食べればいいと思ってたけど、お米ってないとなぜか無償に食べたくなるもんですね
まさにジャパニーズ遺伝子

もうすぐ新米の時期とは言え、あとひと月くらいは出荷されないだろうし、こんな田舎町にまで影響している米問題。

とりあえず、今、家にある2.5kgのお米を大事に食べたいと思います

早く米不足が解消しておくれー



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８月も最終週ですね～
ヾ(=^▽^=)ノ
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８月２６日（月）豚こまソース炒め弁当

昨日、息子をマンションまで送って行ったのですが、部屋の収納が狭くて書類の収納に困ってると言われたので、収納用品を買うことにしました。

IKEAや無印、ニトリ、アマゾンなどいろいろ見比べて選んだのがこちら
↓↓↓


フェローズのバンカーズボックスです。

アメリカで銀行の書類を保管する為に作られたそうですが、今ではオシャレな収納用品として世界中で使われてるそうですよ～

これだと、部屋の隅に積んでてもかっこいいし、3枚買うと1枚当たりの価格が1044円とコスパも良いいですよね

息子に見せると気に入ってくれたので、さっそく楽天でポチしました

大学生一人暮らしの部屋作りも、なかなか落ち着かないわ～




それでは本日のお弁当いってみよ～♪
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メインは豚こまのソース炒めを作りましたー

中濃ソースや醤油、砂糖、辛子の合わせ調味料で味付けしたら、食べると焼きそばだったわ






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他は小松菜のジャコ炒め、玉子焼き、紅ショウガを詰めてます。

のっけ弁だと楽～






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豚こまソース炒め
玉子焼き
小松菜のジャコ炒め
紅生姜
ごはん


本日の会社弁当でした～







さて、私はハード系のパンが大好きで、パン屋さんに行くと必ずフランスパンを買うようにしてます。

いろんなお店の物を食べ比べるのが楽しくて、好みの食感は、外側の皮が固く中も引きがある生地です。

ただ最近歯の調子が悪いので、将来、歯が弱くなって固い物が食べられなくなったらフランスパンもムリよね～と残念に思ってました

そしてふと、フランス人は高齢になったらフランスパンを食べる事が出来るのかな？と思いネットでググってみると、いろんな情報があったんですよ←めちゃ暇人～

まず、本場のフランスパンは皮がパリッとして中はふんわりのパリジャンもあるので、高齢でも問題なく食べれる。
といったものや

スープやコーヒーにつけてビショビショにして食べる。

半生タイプが流行ってる。

フランスパンがあんなに硬いのは日本くらい。

一番苦戦するのは歯が悪くなり始めた60代くらいで、総入れ歯になると問題なく食べれる。

クルトンタッチで小さくカットして食べる。

などなど。。

どれも一理あって「なるほどな～」と思いました。

そういえば、私がオーストラリアに留学してた時、現地の人達とキャンプに行ったのですが、おやつに出された大袋のクッキーをみんな迷わず自分のコーヒーにビショビショつけて食べてたわ

私も真似して食べてみたけど、思いのほか美味しくて、それ以来しばらくははまってその食べ方してたわ

郷に入れば郷に従えで、その土地の食文化というのはなにかしらの理由があるんでしょうね

私も、将来歯が悪くなりフランスパンを諦めないといけなくなった時は、フランスのお年寄りの食べ方を真似てみよ～っと笑

その前に、日々の歯のお手入れを頑張りまーす

では、本日も素敵な月曜日になりますように

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