うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

2024年02月


農業まつりに行ってきました~
ヾ(=^▽^=)ノ



私が毎週買い物に行っている、きのこが有名な「みちの駅」で、農業まつりが開催されました
ちらしを見ると、美味しそうなものが沢山販売してあるみたいだったので、Kパパも引き連れて朝イチで行ってきましたよー
そのワクワクレポは後半ご紹介します




それでは今週のタッパー弁当いってみよ~
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月曜日 味噌汁ご飯弁当
週明けから激ヤバ弁当の登場です
こりゃ、どこぞやの修行僧レベルの食事だわ
味噌汁で白米がすすむ~






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火曜日 野菜スープ弁当
月曜の弁当のデジャブ弁当か?笑
いえいえ・・・
よ~く見ると、汁物の種類が変わってるし、おかずが一品増えてるんですよ






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水曜日 シャケと卵焼き弁当
2大好きなおかずが入ったお弁当。
シャケと卵焼きだけで弁当成立するわ







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木曜日 肉だけビビンバ弁当
男子弁にビビンバを作ったら、自分用にはナムルが残らなかった~💦
これじゃ、ビビンバじゃなくて肉のせ弁当ですね。




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金曜日 残り物オールスターズ弁当
これまた木曜のデジャブ弁当だわ
前日の弁当用おかずの残りと、夕食の残りを詰めた週末限定の豪華版
肉あり魚ありのオールスターズ弁当です




以上、今週のタッパー弁当でした~










さて、冒頭にも書きましたが、今日は隣町の「農業まつり」に行ってきました。

先週、道の駅に行ったときに「ちらし」を頂いて、内容を見ると美味しそうなものが盛りだくさん

これは行かずにはいれないわ~

今朝は、大きなエコバッグをかかえ、Kパパと一緒にお出かけしてきましたよ
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朝9時から始まるのでそれに合わせて伺いましたー
この時はまだ人出は少なめだったので、良い席をゲットできました







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いろんな屋台がありますが、時間が早すぎてまさかの準備中です
9時の時点じゃ、何も食べられないやないかーい








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司会は福岡のテレビ局では有名なお二人です
知ってる人がいるのってテンション上がる~







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屋台が開くまで何もすることがないので、とりあえず偉い人の話を真面目に聞いてました。笑
校長先生の話レベルに暇い





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ほどなくしていろんな屋台が販売をスタートしました。
まずは、婦人会のだご汁300円をゲット~
冬野菜が甘くて美味しいー
まつりといえばやっぱ「だご汁」は基本ですね






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次は肉うどん200円です。
まつりのうどんなので期待してなかったけど、予想を上回る美味しさにびっくり
うどんもスープもお肉もぜ~んぶ美味しい
コスパよすぎでしょ






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エノキの天ぷら200円です。
エノキの天ぷらって初めて食べたけど、カリカリしてめちゃ美味しいー
この町は、九州一のきのこの生産を誇る「きのこの町」だそうで何かときのこアピールがスゴイ








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きのこカレー300円。
カレーにきのこって入れるイメージないけど、弾力があって食感が面白い~
数種類いれると食感の違いがあっていいのだとか・・・
次回、家でも真似してつくっちゃお







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デザートに紫芋ぜんざい200円とコーヒー150円。
これは私的にはいまひとつ








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コーヒーショップの横のお店で甘酒の試飲販売があってました。
頂いてみたら美味しかったので800円でお買い上げ
生甘酒らしく加熱処理してないとの事で、さっぱりして美味しかったわ~









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シルバー人材センターの屋台では、熊本のメロンパン200円を3つ購入。
ひとつ食べたらふわふわカリカリでめちゃウマー
ネットでググッたら、通常1個160円だったので40円損したー←いやらしい性格

こういう美味しいメロンパンって高速のサービスエリアとかに売ってそうですよね。
これを見つけた方はぜひ買って食べてみてください
美味しかよー




農業まつり最高だー
来年もまた行っちゃお~っと



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花金がやってきました~
ヾ(=^▽^=)ノ


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2月9日(金)チキンライス弁当

昨日、会社前スーパーに行くと新鮮な「小いわし」が一パック108円でしたー


いわしってそこまで好きじゃないけど、あまりに安いのでつい買ってしまい、その日のうちに圧力鍋でいわしの梅煮を作りました。


その日の夜は別メニューを準備していたので、梅煮は翌日頂く予定です
すると、息子が帰ってくるなり「なんかおでんのにおいがする!」といってキッチンにやってきました
ちょうど餃子を焼いてたから
「いわしの梅煮+餃子=おでん」
こうなったらしい・・・


息子、いわしを見るなり
「げっオレ、いわしとししゃもがこの世で一番嫌いな食べ物だー」
がっくりして去っていきました・・・


今すぐいわしに謝れーーーー







それでは本日のお弁当です
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メインはチキンライスを作りましたー


先日、ハンバーグを作った時にトマトソースを作りすぎたので、それを使ってチキンライスにしました


チキンライスって週イチで食べてもいいくらい美味しいわ








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他は卵焼きやコールスロー、息子の大好きな冷食のグラタンです
冷食の映え感半端ないわー







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息子はこちらのグラタンが大好きなので、たまに買ってあげるんです
今回はドンキの会員価格で138円で買えてお得だったわ~








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チキンライス
サラミ
グラタン
玉子焼き
コールスロー
茹でブロッコリー





本日の男子高校生弁当でした~






さて、私は毎朝5時35分に起きています。
家を出るのが8時半なので、起きてから約3時間の間に洗濯や弁当・朝食の準備、風呂掃除などすませなければなりません。
当然、時間もないので、朝食はほぼ立ち食い。
途中まで食べかけで家を出ることもしばしばなんですよ~


使った食器も途中までは洗うけど鍋やフライパンまで手が回らない事も日常茶飯事。


こうなると、帰宅後に洗い物や風呂掃除をしないといけなくなり、仕事で疲れて帰ってきた上に朝残した家事の続きをしないといけないのが、本当にテンション下がるんですよね~


Kパパも遠方に通勤なので早起きです。
通常5時半に起きてますが 、私は寝る前にKパパに翌日何時に起きるか聞いて、いつもその5分後に起きるようにしています


なぜなら、朝、リビングのエアコンを付けてもらいたいからなんですよ~
自分が一番に起きると部屋が寒いので、Kパパが先に起きてエアコンを付けてもらい、しばらくして部屋が暖まったころ自分が起きることにしてるんです。


Kパパはいつも私の行動を
「セコすぎる!」
といいたまに
「起きる時間は教えられない」
など謎のセリフを吐く始末・・・


いったいどっちがセコイんだー←多分、私でしょ💦笑


早く暖かい季節が来ないかな~



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まぜて美味しいビビンバを作りました~
ヾ(=^▽^=)ノ

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2月8日(木)ビビンバ弁当




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昨日、職場のお客様から「飲む黒酢」をいただきました。
鹿児島旅行のお土産で、屋久島産のたんかんと鹿児島の3年物の有機黒酢で作られた黒酢です。


これを飲んでもっと美しくなってください~


お客様に言われちゃったわ


早速、家に帰って黒酢を炭酸水で割って飲んでみると・・・


すっぱー
(●´*`●)


でも、黒酢は健康にもいいみたいだし、せっかくのお客様のご好意なので、毎日お料理しながら頂きたいと思います


キッチンドリンカーもとい、お酢ラーです♡笑







それでは、本日のお弁当いってみよ~♪
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メインはビビンバを作りました~


前日下味をもみ込んでおいた牛肉をさっと炒め、レンチンでナムルを作りました。
全部ご飯にのせ、混ぜて食べるとうんまー







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他は揚げ春巻きとフルーツ盛り合わせです
男子高校生弁当っていうか、女子弁だわ







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ビビンバ
ハムチーズ春巻き
フルーツ(リンゴ、キウイ)
茹でブロッコリー



本日の男子高校生弁当でした~♪










さて、我が家の息子は高3ですが、受験期間のこの1年ですっかり太ってしまいました。
太ったといっても、肥満という感じではないのですが、以前は運動部で痩せていただけにそのギャップが激しいんですよね~💦
受験中は運動する時間も取れないので、受験が終わったら速攻筋トレを再開するそうです。
私にも受験が終わり次第、ダイエット飯を作るようにリクエストがありました。


そういえば、私も若いころはダイエットにものすごく関心があったわ~
毎日体重計にのっては一喜一憂。
食事はもちろん、サプリや運動などいろいろ試していました。
リンゴダイエットやジム通いなど沢山やったな~
けど、これがちっとも痩せないんですよね


それに対し、一昨年前精神を病んだ時は何もせずともぐんぐん痩せていくんですよ
体重計にのるのがぞっとするくらいで
こんなに痩せるくらいなら太ってた方が幸せだったー
こう思いました。


人って痩せたいと思ってアクセク努力している時はなかなか痩せれず、どうでもいいと感じる時ほど自然と痩せるんじゃないかしら?


とりあえず、3月後半からは家族一丸となってダイエットに取り組むことになりそうです


めんどくせー
いや、かわゆい息子の為に協力しなくっちゃ





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肉盛り弁当を作りました~
ヾ(=^▽^=)ノ


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2月7日(水)豚の生姜焼き弁当



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先日、町内のお知らせに「プロ野球のオープン戦チケット」が無料で配布されると掲載されていました。
なんでも、先着順で地域に住んでる住人配布するらしく、週末の6日間のチケットが各50枚ずつあるらしいのです。
Kパパに見せるとチケットが欲しいと言ったので、今朝、私が会社の時間休を取って並んできました~


公民館に着くと、すでに50人ほどの高齢者の方々&主婦のみなさんがいらっしゃり、私もそれに交じって整理券ゲットー
整理番号46番です!


9時から配布が始まりましたが、Kパパの希望するソフトバンクvs阪神戦は一番人気らしくドキドキ~
チケットはひとり2枚頂けるとの事で、私は無事に阪神戦をゲットすることができました
はぁ~良かった


こんな田舎だけど、たまにはイキな計らいがあるもんですね






それでは本日のお弁当いってみよ~
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メインは豚の生姜焼きを作りました~


ご飯の上にキャベ千をのせ、甘辛生姜焼きをどーんとのっけてます♪
ご飯が進むこと間違いなしのおかずです








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他は、しいたけのチーマヨ焼きやきのこと糸コンの甘辛煮など、なにかときのこまみれになってしまいました~







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豚の生姜焼き
チーズ入り卵焼き
きのこと糸こんにゃくの甘辛煮
しいたけのチーマヨグリル
ご飯、キャベ千、シバ漬け





本日の男子高校生弁当でした~♪












さて、私の家の隣町はきのこの栽培がとっても盛んです。
道の駅もきのこに特化してて、新鮮なきのこ類が格安で手に入るので私は週に1回は買い物にいってるんですよ~


そして、先日びっくりするような大きなしめじを100円でゲットしました
あまりに大きいので記念にブログに載せておきます

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なんと、しめじ1本のかさがペットボトルの蓋より大きいんです
しいたけくらいのサイズ感なんですよ~

こんな巨大しめじ、初めて見たわ~








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物差しを当てると、直径は4cmでした。
みなさん、ぜひ物差しを見てみて~💦
しめじの4cmは引くデカさですよ






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 長さは6cm以上ありました。



あまりにデカいので、もったいなくていまだに食べてません
このまま冷凍保存しちゃおうかしら



このしめじはいつも買ってるのですが、ここまでデカいのは初めて。
特別な種類とかじゃないだろうし、なんでこんなにスクスク成長しちゃったのか教えて欲しいわ~


今週末は、この道の駅で農業まつりがあるので、朝イチで出かけてしっかりレポしたいと思います
きのこカレーやエノキの天ぷら、イチゴぜんざいなどあるみたいでワクワクです
楽しみ~←食い意地だけは100人前




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今日はお魚弁当です~
ヾ(=^▽^=)ノ


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2月6日(火)シャケ弁当

昨晩、息子から弁当は何にするか聞かれたので


明日はシャケにするよ。
たまには魚も食べんといかんけんね!


こう言うと、息子めっちゃガックリしてました


どんだけ魚きらいなんー💦
頑張って魚料理を作っても、食べる側のテンションがだだ下がりだと、作る気を喪失しちゃうわ





それでは本日のお弁当です!
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メインは焼きシャケを入れました~


今回も、バリっと焼いた香ばしい仕上がりです
しっとりタイプは我が家では不人気なんですよ








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苦手なおかずの時は、好物も1つ入れておきます
今日はドンキの牛肉コロッケ。
これ、息子が大好きなんですよね~







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焼きシャケ
玉子焼き
牛肉コロッケ
糸コンときのこの甘辛煮
茹でブロッコリー
紅生姜
ご飯、焼きのり、おかか



本日の男子高校生弁当でした~♪










さて、みなさん「エガちゃんねる」はご存じでしょうか?
お笑い芸人の「江頭2:50さん」のユーチューブチャンネルで大人気ですよね~


その「エガちゃんねる」とファミリーマートのコラボしたポテトチップスが本日ファミマから限定発売されました


私、エガちゃんねるのファンなのでずぇーったいこのポテチが食べたくて、今朝はいつもより20分早く家を出て通勤前にファミマに行ってきたんです


まずは1店舗目。
夜中に売り切れたらしくゲットできず・・・


続けて2店舗目。
同じく売切れており、問い合わせが多いからか張り紙がしてありました~
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でも、Xで確認すると数分前でも手に入れてるファンがいるではあ~りませんか
私も負けてられないと、続けてこのあたりで最も田舎に位置するファミマに行くと~





な、なんとゲットできましたー


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ラスイチ買えたーーー


2種類あるうちの1種類が一袋残っていました
私と同時に入った女性も、このポテチを狙ってたみたいだけどひとあし先にゲット
危なかった~


速攻でKパパにラインで報告しましたよ








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嬉しいーーーー



こういった人気商品って、転売ヤーが買い占めてメルカリとかで販売してるんですよね~
このポテチも、10袋一万円とかで早速出品されてたわ


本当に食べたい人が買えないから、こういうのって辞めて欲しいと切に願うわ


とりあえず、今夜Kパパとお酒のおつまみにいっただきまーす





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