うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

2024年01月


夕食に鶏団子鍋を食べました~
ヾ(=^▽^=)ノ


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1月15日(月)鶏のつくね焼き弁当





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つくねの種を作りすぎて残ってしまったので、翌日のお弁当は丸めて焼いて甘辛だれを絡めた「つくね焼き」です
おかげでお弁当つくりが楽出来て助かったー笑







それでは本日のお弁当いってみよ~♪
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メインは鶏のつくね焼きを作りました~


鍋用のつくねじゃ種が緩すぎるので、玉ねぎと片栗粉をプラスして落とし焼きにしてます
仕上に甘辛だれを絡めると焼き鳥屋さんの気分だわ~









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今年初の春キャベツは、塩もみしてゆかり和えにしました。
春キャベツって柔らかくて甘味があって美味しいですよね~







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鶏のつくね焼き
キャベツのゆかり和え
ひじき煮
茹で玉子
たこウインナー
ご飯、シバ漬け



本日の男子高校生弁当でした~










さて、その昔。まだ平成も前半の頃ですが「あいのり」というテレビ番組が放送されていました。


「あいのり」はピンクのワゴンに男女7人がのり、世界中を旅しなら恋愛模様を追う番組で、今でいう恋愛リアリティーショーのような内容です。当時「あいのり」はとても人気があり、私もハマって観てたんですよ~ 

 

今思えば、出演者はかっこいい&かわいい人がとても多く、多少のやらせ感も否めないのですが、昔はそんな事はみじんも感じず純粋に番組を楽しんでいました。 

 

そんなある日、衝撃の男子メンバーが登場したのです彼の名前はU君といい仕事は黒松職人。

なにが衝撃って、U君の出身地は私の住む町だったのです言葉遣いも、話し方も超地元~


まさかご近所で「あいのり」に参加する人がいるなんて・・・


その後、U君はみごとカップルになって日本に帰国しましたが、彼女とは1カ月程で破局したという噂を聞きました。
残念 

 

あいのりを夢中で観ていたのは私の独身時代の話で、時は過ぎ・・・ある日小さな息子とKパパと3人で地元のお祭りに行った時のこと。

なんとU君がお祭りのスタッフをしていたんですよ

  

私は興奮して
U君!U君!U君!」

めっちゃ連呼しましたが、U君はニヤッと笑ってなにも喋らず去っていきました。はぁ~

本当にこの町の人だったんだと改めて実感。

 

「あいのり」の元メンバーは多方面で活躍してる人が多く、今でも思い出した時はたまにエゴサしてはメンバーのその後を追ってる私。笑
「あいのり」世代の方は、ぜひU君が誰なのか当ててみてくださいね

 

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今日も天気がいいぞ~
ヾ(=^▽^=)ノ


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1月15日(月)エビフライ弁当






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月曜日から快晴だと気分もあがりますね~
今朝は息子のお弁当は置き弁でよかったので、朝からエビフライを揚げました。


私が作るエビフライは、頑張ってまっすぐにしてもいつもクルンと曲がってしまうんですよ💦
ところが、昨日、ユーチューブで見た作り方で作ってみたらまっすぐなエビフライが出来ましたー


主婦歴22年
ついにエビフライをまっすぐ作れるようになったぞー








それでは本日のお弁当です。
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メインはエビフライを作りましたー



みてみて~
めっちゃまっすぐでしょ
もうこれからは、クルンと丸まったエビフライから卒業です
これ、かなり嬉しい進歩。
今度は、餃子をお店みたいにきれいに包めるようユーチューブで勉強します←餃子の包み方もヘタなの









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他はパスタや卵焼き、茹でブロッコリーを詰めましたー







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エビフライ
卵焼き
もやしの中華甘酢和え
茹でブロッコリー
パスタ
ごはん、ごま塩










さて、昨日は早朝から隣組で公園の清掃作業がありました。
隣組は18軒あり、私は班長だったので一足先に公園で清掃をしていたのですが、時間になっても人は集まらず・・・
実際参加した家は8軒だけでした


おーい
みんなどうなってんだ~


まぁ、罰金などもないし出なくてもとくにおとがめはないんですけどね~
我が家も、今回で班長は最後だったので、清掃が終わった後にご挨拶して、次年度の班長さんの紹介をしたのですが、その本人が来てないやないかーい


次年度の班長さんは2世帯住宅で、老夫婦が若夫婦にいろんな面で実権を渡さないものだから、いつもすべての行事におじいさんが出てくるんですよね~👴
真面目な方なのですが、なにしろ高齢で物忘れも多いみたいで、今回の作業の事もきっと忘れていたのでしょう。


次年度、班長を引き継ぐ時、質問攻めになる事必須だわ
息子さんもいい年齢なんだし、いい加減世代交代してくれー💦


横隣の家なだけに、なにかと垣間見れる家庭事情なのでした。



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共通テスト2日目がスタートしました~




息子、昨日の共通テストは19時頃の帰宅で、ヘトヘトに疲れて帰ってきました


朝、試験会場に着くと、高校の旗を掲げた先生方や校長先生まで応援に来てくれて、恥ずかしかったーといいつつも嬉しそうでしたよ


先生方からは応援の手紙や、メッセージカード、休憩時間に食べるスイーツや合格祈願カイロ。
鉛筆や消しゴムに学校の刻印入りどら焼きなどたくさんの応援グッズをいただき、先週末は学問で有名な神社に先生2名で合格祈願にも行っていきてくださったらしく、そのお話を聞くだけで親としては涙で目が潤むありがたさです


共通テスト2日目も、受験生のみなさんが全力を出せますように🌸







それでは、息子の共通テスト2日目のお弁当です
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今日は15時頃にはテストが終わるとのことで、小さいお弁当のリクエストがきましたー


お腹いっぱい食べると、昼からのテストが眠くなるんだそう


おかずは焼肉、もやしの甘酢和え、ゆで卵、里芋の煮物です。
おにぎりは、ゆかりと旨塩の2種類を作りました~
こんな小さなお弁当で足りるのかしら?









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今日のお弁当用のキットカットは

キット、願いかなう。

手のひらに「大丈夫」って10回書いて飲みこんどいて~








そして、私の先週のタッパー弁当です! 
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火曜日 ご飯のおとも3点セット弁当

ご飯にシャケフレーク、明太子、海苔の佃煮をのせました~
どれも神レベル的にごはんが進むわ
めちゃシケてみえるけど、このご飯のおともが実は高級なんですよ


超有名!加島屋のさけ茶漬けと~






我が家イチオシ!明太子といえば「ふくや」の辛子明太子が旨いー



我が家が使ってる、地元柳川の海苔の佃煮はまじでおすすめ!
ふるさと納税で見つけましたー




なんてセレブリティーなタッパー弁当なの~
ここだけの話、全部いただきものです








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水曜日 ベビーハム弁当

撮影のために作ったわっぱ弁当です
綺麗につめた弁当を食べると、昼休みのテンションも上がりますね~←日頃からやれば~









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木曜日 夕食2日分詰め合わせ

夕食の2日分を1つのお弁当に
おかず盛りだくさんで幸せ~








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金曜日 息子にフラれたシャケ弁

朝、弁当用にシャケを焼いてたら息子が断固拒否したので、自分の弁当に入れました。
レタスは男子弁の仕切りで使って残った切れ端。
少しだけど捨てるのがもったいない~ 







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土曜日 塾のおにぎり弁当

息子が前日、塾で食べなかったおにぎり入り。
冬だし多分大丈夫と思って冷蔵保存しておきました。
翌日の昼食べたけど、お腹もいたくならなかったし、冬は食品が日持ちするからいいですね←どんなコメント



以上、先週のタッパー弁当でした~



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今日は共通テスト当日です~
ヾ(=^▽^=)ノ


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今朝は、息子のお弁当を5時起きで作りましたー
受験というと「とんかつ」のイメージがありましたが、近頃は揚げ物は胃に負担がかかるからNGみたいですね💦


そこで、今日のメインはいんげんと人参の肉巻きです
弁当ひとつとってもイロイロ悩ましいわ~










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デザートにはもちろんキットカット🍫


メッセージは
キット、楽勝!
この日のために選んだ1枚です
ここまでくると、神頼みしかありませんからね~
お仏壇にも今日は「ばあちゃん頼む!」って2回も手を合わせちゃったわ










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今朝は、8時に息子を試験会場まで送っていきました。
ちょっと時間が早すぎたかも
凛とした冷たい空気と、美しい朝焼けが身に染みるわ~









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こんな小さかった息子がもう大学受験だなんて、本当に感慨深いです。
身長ははるかに私もKパパも追い越して、今は話すとき上を見上げるしまつ。笑
しかも、大学生になったら一人暮らししたい~なんて言うし、子供っていつまでも同じところにとどまってはくれないものですね


共通テストは明日もあるので、美味しいお弁当で応援したいと思います





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そして、こちらはKパパのお弁当。
息子を試験会場まで送りとどけた後、仕事に出かけました~











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お野菜の肉巻き。
甘辛ダレを絡めてます。








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ご飯の上には鮭フレーク。


お歳暮に頂いた加島屋の高級品です
これ、ほんとーーーに美味しいのよね~







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いんげんと人参の甘辛肉巻き
サラスパ
卵焼き
厚揚げの煮物
プチトマト
ご飯、鮭フレーク、胡麻









午後からは、気持ちを落ち着けるために地味な作業に没頭しました。

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里芋の皮むきです!笑


外がぽかぽか暖かかったので、デッキに出て作業しました~









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お正月に農家の親戚から、美味しい里芋をたくさんいただいたんですよ


早く使わないと痛むので、今日明日で全部皮をむいて冷凍保存しようと思います


皮むきって無心になれるわ~笑



はやく明日よ終われっ



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やっと花金がやって来ました~
ヾ(=^▽^=)ノ

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1月12日(金)手羽先のオーブン焼き弁当





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いつもなら、お休み前でルンルンのところですが、週末はついに恐怖の共通テストです


受験生が居るご家庭は、みんな私のように落ち着かない気持ちなのかしら~
とりあえず、息子が今日まで、風邪もひかず万全の体調でいられた事に感謝です


全国の受験生の皆さん。
明日はいままで頑張ってきた成果を存分に出せますようお祈りいたします
そして、ご家族の皆さん。
子供たちを2日間暖かく見守ってあげましょ~








それでは本日のお弁当いってみよ~
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メインは手羽先のオーブン焼きを作りましたー

作ったといっても、実は夕食の残りです
本当は焼きシャケがメインでしたが、息子が嫌がったので急遽おかずを変更しました
お魚も嫌がらず食べれるようにならんといかんよ~









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他はハムチーズの揚げ春巻きや卵焼き、ブロッコリーのソテーを詰めました。

パプリカは、新鮮なうちにカットして冷凍しといたら、少量から使えて便利ですよ








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手羽先のオーブン焼き
ハムチーズの揚げ春巻き
卵焼き
ブロッコリーとパプリカの粉チーズ炒め
ご飯、ごま塩、梅干し








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今日のキットカットはこちら。


「キット、女神もほほえむ」


私が厳選したメッセージの物を息子のお弁当に添えてるのに、息子、全然見てなかったらしい・・・


ヒドイいやっちゃー



共通テスト用にはスペシャルなメッセージのキットカットを確保してるから、どうか見て食べてくれーーーー



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