うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 ３万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中！ １2歳のひとり息子の話も時々書いてますよ～

2023年10月


男子が大好きなミートボールを作りました～
ヾ(=^▽^=)ノ
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１０月１１日（水）ミートボール弁当

最近、朝晩がぐっと冷え込むようになりましたね～
息子は登校するとき、スポーツメーカーのウインドブレーカーを着ていたのですが、きのう久しぶりにそれを着てみると、背が伸びてピチピチになっていましたー
どう見てもきつそうなので、高校の近くのユニクロで防寒着を１枚買ってくるようお小遣いを渡しましたよ。
男子高校生の成長って、いったいいつ止まるのかしら～







それでは本日のお弁当です！
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メインはミートボールを作りましたー

ミートボールの下にはパスタを敷いて、夢のコラボとなっております笑
ケチャップソースが絡んだパスタが、これまた美味しいのよね～







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他は、レンチンハムエッグとトマトチーズロールカツです

男子高校生、喜びのラインナップだわ笑






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ミートボール
ハムエッグ
トマトチーズロールカツ
茹でブロッコリー
ご飯、ごま塩、柴漬け


本日の男子弁当でした～








さて、私は生き物が大好きで、現在ペットとしてヒラタクワガタのオスを１匹と、マリモ２個を飼ってます。
マリモは息子が修学旅行で北海道に行ったとき、お土産に買ってきてくれたものなのですが、実は私、マリモが生物だと思ってたんですよ～💦


先日、ネットでマリモの事を調べていると、植物って書いてあったのでびっくりして、Ｋパパに


ねぇ、マリモって植物らしいよ！


伝えると、Ｋパパが


植物に決まっとるやん！
藻が毬みたいに丸いから「マリモ」って言うとやろうもん。
ですってー



えっ～もしかして、それって一般常識？



そんなマリモの話を実家に遊びに行ったときすると、母も親戚の叔母も若いころ、北海道の阿寒湖に行ったときマリモを買ったとの事。
でも、いざ家に持ち帰って、売られた時のままの小さな瓶に入れて置いておいたら、１か月ほどで枯れてしまったそうです
枯れると茶色くなって、少し触っただけで崩れちゃうみたいですよ。


水かえせなんとか知らんやったー


二人とも口をそろえて言ってました。
昔は、今みたいに分からないことをネットで調べられないから、情報も少なくてどうしようもなかったんでしょうね～




 私はマリモを何十年も育ててみせるぞー
マリモと一緒に年を重ねていきたいわ笑




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３連休明けの朝はつらい～
（Ｔ＿Ｔ）
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１０月１０日（火）チキンライス弁当

３日間も休みが続くと、朝がなかなか起きれないものですね～


今日も、息子が家を６時半に出るので、私は５時起き！
それが布団からでるのが辛いのなんのって・・・
肌寒かった事もあって、なかなか起きることができないんですよね～

息子がよく「朝課外なんてしてるのこの田舎だけだ！もうやらなくていいのに～」
ボヤいてるのを、心の中でこっそり賛同している今日この頃です笑







それでは本日のお弁当いってみよ～♪
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メインはチキンライスを作りました～


甘酸っぱいケチャップライス上にチョリソーをのっけてます
男子が間違いなく好きなやつだわ笑







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他は夕食の残り物２品と卵焼きを詰めました。
昨日の献立は、弁当を見ると一目瞭然なパターン笑







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チキンライス
肉じゃが
シュウマイ
卵焼き
チョリソー



本日の男子弁当でしたー








さて、週末は従妹の子供で３歳の女の子。
Ｎちゃんが私の実家に遊びに来ました。


Nちゃんは、人見知りをあまりせず、とっても活発な性格で、大人でも物怖じせず遊ぼうと誘ってきます。
私も体力がある限り、色々遊んであげたのですが、疲れて休憩してる時にNちゃんがやってきて、横にちょこんと座ると、いきなり私の背中を掻きだしたのです。


ここでいい？
聞いてきたので


あ、もうちょっと上、少し横などと言い、一番ベストスポットなとこで


あーそこそこ！いい気持ち～
Nちゃんは掻くのが上手だね～


褒めると、結構長い事、背中を掻いてくれましたよ
それがもう、可愛いのなんのといったらなかったです

小さなふわふわのおててと、ちょっと尖った小さな爪でカリカリカリ・・・
いつも、お父さんやお母さんの背中を掻いてあげてるのかしら？


最近、小さな子供に触れ合ってなかっただけに、その可愛さにハートをばきゅんされちゃったわ


私も早く孫がほしい～♡←まだ自分の子育て終了してないでしょ💦


子供って本当に世界の宝物ですね



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業務スー店員さんおすすめの大人気商品をゲットしました～
ヾ(=^▽^=)ノ
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黄金の焼きいも　500ｇ
328円（税抜き）
※店舗によって価格は異なります。

SNS等で甘くておいしいと評判の焼きいもですよ


めっちゃ気になってたのですが、いつ行っても欠品してて、先日やっと残り３袋中の１袋をゲットしましたー
食べてみるのがワクワクです









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こちらの焼きいもは、インドネシア産の冷凍品。
レンチンで手軽にいただく事ができます。







さっそく開けてみました～
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どどんっ！

サイズ違いの焼き芋が３本入りです。
見た目は茶色でさほど美味しそうじゃないわね～








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一番大きなお芋は250gでした －








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重さによってレンチン時間は違うので、袋を参考にします。
今回は500wで6分30秒加熱しました。








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レンチン完了～
アツアツのやわやわです







さっそく割ってみました～
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ねっとりホクホク～♡

名前の通り黄金色の焼き芋だわ～
美味しそうな予感しかしません








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皮の下の焦げ目もばっちり！
このおこげが美味しいのよね


さっそく頂いてみると、優しい甘さとねっとりホクホク感がうんまー
水分多めで甘さが際立ちます。
皮が焼けた香ばしい香りもまさに焼き芋！
これで1本あたり約110円なんて神コスパすぎだわ






さらに罪深きアレンジをしちゃいました～
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焼き芋のバニラアイス添えシナモン風味です


これをやりたくて、業スーでスーパーカップも一緒に買っちゃったのよね～
太ろうとおデ〇と言われようとかまいません！笑
罪深きスイーツだわ～







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ねっとり甘いアツアツの焼きいもと冷たいバニラアイスが夢のコラボ
お芋に絡んで溶けそうなバニラアイスを、一緒に食べるのが最高なのよね～


はぁあああ♡
幸せっ♡♡♡笑
私のお口が秋を満喫中です笑



業スーに行った時「黄金の焼き芋」を見つけたら即ゲットがおすすめですよ～


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かぼちゃの皮が余ってませんか～
ヾ(=^▽^=)ノ
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１０月といえば、ハロウィンシーズン🎃
かぼちゃ料理を作ることが多い時期ですよね～


ところで、かぼちゃでスイーツやスープ、サラダなどを作ると、皮を捨てちゃうことがありませんか？


今回は、捨てるはずだった「かぼちゃの皮」を使って美味しいスイーツを作りました～









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今回使ったのは、かぼちゃパイを作ったときに残ったかぼちゃの皮です。
一口大にカットしてレンチンしたかぼちゃの皮をむいたものを使ってます。







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これを細切りにして～








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フライパンにバターを溶かし、砂糖大匙１を加え砂糖がカリカリになるまでソテーします。
お好みでシナモンを振ると美味しさがUPしますよ～








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かぼちゃの皮のシュガーバターの完成です！


ほくほくのかぼちゃの皮に、カリカリ食感の砂糖が絡んでうんまー
バターとシナモンの風味が香る美味しいスイーツです


皮にはβ-カロテンやビタミンCが豊富に含まれてて栄養たっぷり
小さいお子さんから大人まで、安心していただけるヘルシーおやつですよ


かぼちゃの皮のシュガーバター
【材　料】
・かぼちゃの皮（火を通したもの）　1/4個
・砂糖　大匙１
・バター　10ｇ
・シナモンパウダー　お好みで
【作り方】
かぼちゃの皮は細切りにする

フライパンにバターを中弱火で熱しかぼちゃの皮と砂糖を入れる

砂糖がカリカリになったら火を止め、お好みでシナモンパウダーを振る



捨てちゃうかぼちゃの皮があったら、ぜひお試しくださいね











さて、先日息子のバースデーでタコライスパーティーの前夜祭をしましたが、今回は本番とのことでモンブランを作るよう言われました


ぎぇ～～～
モンブランは過去１回つくったことあるけど、大変だった記憶しかないのよね

レシピは辻調理専門学校のモンブラン。
必要なのはとりあえずマロンペーストと～








[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

栗の渋皮煮　200g / マロン モンブラン 製菓材料 パン材料
価格：1,361円（税込、送料別) (2023/10/8時点)

こちらの栗の渋皮煮をポチりました。
あとは、近所のスーパーで生クリームを買ってモンブランを作るぞー










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ばばんっ！！！
朝から作り始め、昼過ぎにあらかた完成です。


辻のレシピはメレンゲをチョコレートコーティングしたものを土台に、生クリーム、マロンクリームを重ねます。
全部で１５個できましたー
家で作ると食べ放題なとこが嬉しいわ








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夕食はリクエストのキムチ鍋ですよ。
モンブラン作りで疲れてたから、簡単な一品料理でちょうどよかったわ笑









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それでは乾杯～🍷🍺



お誕生日おめでと～♡
（今月入って２回目だし）










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食後は、お楽しみのバースデーケーキ登場
オーブンの天板のままキャンドルさしちゃったわ
どうぞお好きなだけ食べてください








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息子、大学合格祈願を祈りながらキャンドルを吹き消します
なんにでも願掛けしたがる、受験一家笑









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クラッカーを鳴らした後は、お誕生日の人限定でクラッカーのテープで首飾りです
息子、何気に嬉しそう～










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バースデープレゼントはこちらのヘッドホンでしたー



息子、イヤホンとかヘッドホンが大好きなのよね
今どきの若者あるあるなのかしら？
なかなかのお値段だったから、ばあばも協賛してくれましたよ笑




とりあえず、息子の誕生日が終わってほっとしたー
家族の記念日を祝うのも大変だわ💦笑




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毎週末のお楽しみ♡
タッパー弁当のお時間がやってきました～
ヾ(=^▽^=)ノ


家族のお弁当を詰めた残りで作る私（母）の会社弁当。それがタッパー弁当です

手間も時間もお金もかけず、タッパーに白米と残り物をボンボン詰めたら完成
とうの昔に自分の弁当は、見た目も、見栄もすべて捨て去りました～


いくらショボくても、タッパー弁当を職場に持っていくと、お昼代もかからない上、残り物も無駄にならなくて、これもある意味SDGs
食品廃棄やロスをなくして、地球と（お財布）に優しい取り組みをがんばるぞ～←ものは言いよう






それでは、タッパー弁当5日分いってみよ～♪
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 １０月２日（月）のり弁

ご飯の上に海苔の佃煮をのっけて、男子弁当で残ったピーマンソテーを詰めました。

「うさぎママのフライパンひとつで10分で作れる幸せ弁当♡」定価￥1,100-【税込】

本出していいですか？←どこからも声がかからない＆誰も買わないヤツ笑







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１０月３日（火）潰れたかぼちゃの煮物弁当

前日、かぼちゃの煮物を作ったのですが鍋の底の方のかぼちゃが崩れちゃった～
捨てるのももったいないから、クズを寄せ集めて弁当のおかずにした女の末路・・・







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１０月４日（水）鏡もち風弁当

夕食残りと冷凍ご飯、みかんでお弁当の調理時間０分
残り物をタッパーごと持っていくと、新たな洗い物も減り、詰め替える必要もなく楽だわ～
それに、ご飯の上にみかんを置けばまるで鏡もち風のデコ弁じゃあ～りませんか
昼にレンチンしていただきます






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１０月５日（木）秋色弁当

栗ご飯の残りをラップにおいて上からギューギュー丸めました。
豚汁も前の晩のが残ったので、空き瓶に入れてます。
食べるときは蓋を取って瓶ごとレンチン。
汁物を持っていくときは、空き瓶が汁漏れ率が少なくておすすめですよ～←どんなおすすめ？








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１０月６日（金）シャケ弁

週末なんで自分にご褒美弁当を作りました←ご褒美の基準がおかしい





以上、今週のタッパー弁当５日分でした～
ヾ(=^▽^=)ノ











さて、昨日は可燃物のごみ捨て日だったので、事務所のごみをまとめてごみステーションに持っていきました。


私がごみ袋を手に歩いていると、ごみステーション付近に近所の老婆がいて、私を見て待ち構えているんです。


このお婆さんは、たくさんの野良猫を餌付けしており、近所住民がそのことで大変迷惑をこうむってるせいでとても嫌われているんですよ。
そうだからか、日中でも老婆は家の雨戸はすべて締め切り、その雨戸に「いやがらせをしないで」的なことを書いた紙を何枚もはりつけ、外には段ボールを積みあげてます。
その付近を野良猫がウロウロして異様な雰囲気～

その問題婆さんが私になんの用っちゅーねん


ごみを捨てないわけにはいかないので、しぶしぶごみステーションに近づくと


あら、お宅もここにゴミ捨ててるの？
いいよ使ってもらっても。


なぜか上から目線の許可出しー


いやいや・・・
高い隣組費を毎年払ってるんだから、あんたから言われなくてもごみを捨てる権利あるし！


そう思いながらも、あ、どうもーと言葉少なげにゴミを入れてたら


そういえば、先日お宅の駐車場に植木職人さんの車を置いてたら、男性職員からここはうちの駐車場ですもんね～と注意された。
そんなの言われなくても見ればわかるのにね。
融通がきかない人だね～
老婆が言ってきました。

おいおい。
人の会社の駐車場に長時間無断駐車したら、誰でも注意のひとつするでしょ！
っていうか、普通、許可取って車とめるやろ～


だいたい、この老婆の餌付けしてる猫が、私の会社の倉庫から建物内に入り、室内で暴れまくって大変な思いしたんですよね～
その時も男性職員が怒って、猫を捕獲してもらうためお婆さんを呼びに行ったけど、結局来なかったしね


老婆も近所の人にまったく相手にされず寂しくて、誰かと話をしたくて私を待ち構えてたんだろうな～
可哀そうだけど、自業自得だしなんとも言えないお婆さんだわー
情に流されそうになりつつも、やっぱり無理～


絶えないご近所トラブルなのでした



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