うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

2023年10月


今日も朝から肉巻きを作りました~
ヾ(=^▽^=)ノ

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10月16日(月)アスパラの甘辛肉巻き弁当
お弁当のおかずというと、巻くか揚げるかしか思い浮かばない、レパートリー極狭な私
週末行った激安スーパーで、アスパラをゲットしたので、今回も早速肉巻きにしました~









それでは本日のお弁当です!
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メインはアスパラの甘辛肉巻きを作りました~

シャキシャキのアスパラとジューシーな豚肉のコラボが美味しい~








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他は卵焼き、和風パスタ、タコさんウインナーを詰めてました。


ミニトマトが高すぎて買えないので、赤はタコさんで代用中です










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アスパラの甘辛肉巻き
和風パスタ
タコさんウインナー
卵焼き
大学芋
ご飯、梅干し、ごま塩



息子が家を出る時間がだんだん暗くなってきて、息子弁当の撮影がついにできなくなりました


こらからしばらくはKパパ弁当になるので、ちょっと小ぶりなわっぱ弁当ですが、どうぞ宜しくお願い致します



本日のパパ弁でした~











さて、最近お野菜がなんでもお高いですよね~💦
特に高いのが、冷蔵庫に1本はなくてはならない人参で、少しでも安いものを探すのに苦労する日々です


ところが先日、いつも行くドラッグストアに大きくて立派な人参が1本78円で売ってたんですよ~


わぁおこれはお買い得!


大喜びしてかごに入れ持ち帰りました。


ところが夕方料理する際に、買った人参をとりだしまじまじと見つめると、商品シールにありえないくらい小さく「中国産」って書いてあったんです


ぎゃーまったく気づかんかったー
っていうか、人参と価格と産地の文字のバランスおかしすぎやろっ
老眼にこのアリみたいな文字が読めるかー←アラフィフ心の叫び笑


最近はお野菜が高すぎて、生の人参まで中国産が輸入されてるんですね~
しかも、その人参は太くて真っすぐで色つやもよく、かえってその立派さが怖いわ
安全基準は満たしてるんでしょうね~


中国産だったからと言って処分したりはしないけど、今度からお野菜を購入するときは、まずは産地を確認しなくっちゃ!と思った出来事なのでした。


お野菜よ早く安くなっておくれ~


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豚しゃぶ肉で冷やし中華を作りました~
ヾ(=^▽^=)ノ

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以前、辻ちゃんが、ユーチューブチャンネルで冷やし中華に豚しゃぶ肉をのせると美味しいとおすすめしていました。
めっちゃ気になってたのですが、夏も終わった頃、やっと試してみることが出来ました~








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冷やし中華は今まで2食入りの半生麺を使っていましたが、友達が「マルちゃん製麺の冷やし中華」が美味しいと言ってたので、近所のドラッグストアで買ってみましたよ。
麺がもちもちして、タレも濃くて美味しいんだって~











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棚外れ品が安く買えて、5食入って326円でした。
麺を4分茹で、具材をトッピングして液体ダレをかけていただきます。










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豚しゃぶ冷やし中華ができたー

お肉の他に、煮卵、キュウリ、トマトをのせました。
豚しゃぶだと、冷中もボリュームが出て食べ応えある~
煮卵との組み合わせもバッチリです








他に食べたのは~
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かしわ飯のおにぎり

お昼ごはんにかしわ飯をたくさん炊いたので、残った分は全部おにぎりにしましたー
冷蔵庫に入れておくと、手軽に食べれてとっても便利







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大学芋

知り合いが芋ほりをしたおすそわけで、さつま芋をいただきました~
まずは大好物の大学芋を作ります
お芋がたくさんあるので、芋天やさつまいもご飯も作りたいな











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卯の花の煮物

道の駅で無料ゲットしてきた「生おから」で卯の花の煮物を作りましたー
大量にできたので、小分け冷凍して私のおやつにします
男子、なんでおから嫌いなの~




まだまだ残暑も厳しいし、今なら「駆け込み冷中」美味しくいただけますよ!笑



ごちそうさまでした~💕
















さて、昨日塾に行った息子からライン電話がありました。


友達とコンビニにいるらしく
ラインペイに1000円チャージお願いします!



お願いされたので、1000円じゃすぐなくなるし~と思って、2000円送金しましたよ。

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息子はちょくちょく家に財布を置いていくので、ラインペイと現金の両方を持たせています。










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せっかく送金するなら、愛情たっぷりのメッセージ付き
キモイとかやめてと言われても、母的にやめられない止まらない~笑
ついやっちゃうのよねん








すると、息子が送ってきたラインがあまりにも酷すぎてびっくりー
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このスタンプって・・・・



もしかして、私は息子にとって
「言えばお金がでるATM??」




もしかしなくても、たぶん「打ち出の小づち」くらいの立ち位置か?
あまりに酷いので、Kパパに言いつけると、息子の言い訳が


スタンプ適当に押したら間違えてそのスタンプになった~


ですって


いやいやいや・・・・
あんたの心の声がそのスタンプを選んだに決まっとるわー


育て方を間違ったと思う今日この頃・・・


みなさまも、育児でこうならないよう十分ご注意くださいませ~




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今週のタッパー弁当です~
ヾ(=^▽^=)ノ



家族のお弁当を作った残りでつくる私(母)の会社弁当。それがタッパー弁当です。


あるものをタッパーにボンボン詰めるだけのお弁当なので、色気なし!彩ムシ!白米さえあればOK!


ひじょーーーーに質素な内容となっておりますが
「そうそう!あるある~」
共感していただければ幸いです


こんな弁当でもないよりかはマシ
昨今の値上げラッシュの中、お弁当を持っていくと、節約にもなりますよ





それでは、今週のタッパー弁当いってみよ~♪
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 10月10日(火)肉じゃがの糸コンだけ弁当

前日の夕食に肉じゃがをしたら、なぜか糸コンだけめちゃ残ったー
そこでこの日のおかずは、肉じゃがの糸コンがどっさり入りました。
でも、これはこれで味がしみしみ~
白米が進むわ









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10月11日(水)ミートボールのソースだけドリア弁当

男子弁当にミートボールを作ったら、ソースだけ残りました。
これをご飯にかけてチーズをのせレンチンすると、お洒落なミラノ風ドリア風弁当の出来上がり←ややこしいネーミング
美味しかよ







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10月11日(木)唐揚げだけ弁当

シンプルイズザベスト。
ローソン100の「〇〇だけ弁当」に匹敵するわ










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10月12日(金)お金払っただけ弁当

会社で仕出し弁当が出ましたー
焼肉弁当730円。
いつもがショボい弁当なだけに、ことさら美味しく感じたわ~






以上、今週のタッパー弁当&仕出し弁当でした~











さて、昨夜は過労でお疲れだった私。
息子のお世話はKパパに頼み22時前にバタンキューしました
そして今朝は、9時から整骨院に行ってきましたよ~


体のメンテもしていただきすっきりさわやか
帰りに道の駅へ立ち寄ったのですが、そこで無料の「おからプレゼント」があり、ほくほくでゲットしてきました。


それがこちら↓
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じゃじゃん♡


約1キロの生おからです


生おからの料理でまっさきに思い浮かぶのは、やっぱり「卯の花の煮物」ですよね
私は大好きなのですが、男子にはあまり人気がないんですよ~💦
モサモサするとか言って、すごく少量しか食べてくれないので、私がほとんど一人で消費しなくてはいけません。

欲張ってもらってきたのはいいけど、冷凍してもそのまま使わなそうだし、なにか良い消費レシピをさがさなくちゃ


とりあえず胡麻おからクッキーでも作るぞー
節約でもらったきたつもりが、材料費でよけい散財してなくね?
欲張りおばちゃんあるあるなのでした




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花金のわっぱ弁当です~
ヾ(=^▽^=)ノ

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10月13日(金)牛めし弁当

やっと週末になりましたね~
今週は会社のイベントがあったので、連日ずいぶんとこき使われて、もうクタクタです


ブログを書く手もねぶりかぶり・・・
誤字脱字、へんてこな文章があったらごめんなさい
お砂糖みたいに甘く見ていただけると嬉しいです




それでは本日のお弁当いってみよ~
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メインは牛めしを作りました~


牛のしぐれ煮に炒り卵、高菜炒めをご飯の上に乗せた、白米が間違いなく進むヤツです。
息子は肉好きだから、お肉エリアを多くとりましたー








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他は、はんぺんチーズフライやサラスパを詰めてます。

お弁当を作ってる時、危うく横からはんぺんフライを息子に食べられようとしたわ(未遂)


弁当のおかずが足りなくなるちゅーの








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牛めし(牛のしぐれ煮、卵、高菜炒め)
サラスパ
はんぺんチーズフライ
かぼちゃ煮
タコさんウインナー
茹でブロッコリー



今夜はこれにて失礼します
明日は、元気になって復活するぞ~





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揚げ物おばさんの唐揚げ弁当です~
ヾ(=^▽^=)ノ

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10月12日(木)唐揚げ弁当

私は、食事や弁当を作るとき、かなりの頻度で揚げ物をしています。


揚げ物ってキッチンが汚れるし、カロリーも高いし、最近はサラダ油も高いしで、なるべくしたくない調理方法トップ3に入るんじゃないかと思うけど、これがついやっちゃうのよね~


というわけで、揚げ物おばさんは今日も朝から揚げちゃいましたー






それでは本日のお弁当です!
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メインは唐揚げを作りました~

息子、唐揚げが大好きなので、おかずエリアのほとんどを唐揚げで埋め尽くしちゃったわ









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ご飯の上にはたくさんの卵焼き
こういうのも幸せ感じますよね~

野菜がキャベ千しか入ってないのが気になるけど、朝食と夕食で野菜料理をしっかり食べさせてるから大丈夫でしょ








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唐揚げ
卵焼き
キャベ千
スパゲッティ
ミートボール
ご飯



本日の男子弁当でした~









さて、先日母が私の家にいきなりやってきて

これ、インターネットで予約してくれん?

一枚の旅行のチラシを差し出しました。

大手の旅行会社が主催している「東北の紅葉とうまいもん食べつくし2泊3日」なるツアーで、母曰く、旅行会社に何度電話してもなかなかつながらないと言うのです。


そこで、とりあえず言われるがまま、ネットで母と友達の2人分予約したのですが、なにしろ二人とも高齢者。
母は70代半ばで友達は80代前半です。
集合場所は空港の旅行会社のカウンターなのですが、まずそこにちゃんとたどり着くのかも心配しないといけません


母達は高速バスで空港まで行くというのですが、そのバスの到着時間はなんと旅行の集合時間と同じ時間


いやいや・・・
それじゃ集合時間にまにあわんやん。


母に言うと、その前の便は集合時間の1時間以上前につくので待ち時間が長すぎるとの事。


でも、やっぱり集合時間に遅れるわけにいかないからちゃんと前のバスで行った方がいいよ~
アドバイスすると

それじゃ、添乗員さんに電話して少し遅れるって伝えたらいいんじゃない?
母がいけしゃあしゃあと言うではあ~りませんか
っていうか、その前に、添乗員さんの携帯とか教えてくれるわけないでしょ


やっぱ高齢者2人連れで旅行に行くのを止めるべきだった・・・


これからは、友達と旅行に行くといいだしても、年齢を確認してOKを出さないと危なすぎるわ
母が旅行に行く際、私が空港まで付いていき、旅行会社のカウンターに着くのを見届けたほうがいいのかどうか?
なにかとお騒がせな高齢者の旅行事情なのでした




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