ゴールデンウィークもついにラスト1日ですね~
(ᐡ ; ﻌ ;ᐡ )ぴえん
今日は朝から息子の弁当を作って~
大量のワイシャツにアイロンをかけて~
洗濯機の洗浄をして~
掃除に明け暮れた休日やないかーい
ま、通常の週末よりずいぶん仕事のさばけたお休みをすごしております
これもある意味スペシャルデイじゃね?笑
さて、昨日はとーっても素敵な料理愛好家「平野レミさん」の気になるレシピで夕食を作りました
20分かけてじっくりネギを炒めてピリ辛ダレをつくって~
茹でた豚バラしゃぶしゃぶ肉とキャベツにかけたら「豚眠菜園」ができたー
ふわふわの豚肉とたっぷりのキャベツが絶品だれのおかげで、いくらでもいけちゃう美味しさです
このレシピはレミさんのお宅で30年以上作られてきた、愛されレシピなんですよ~
キャベツ畑の中に豚さんが眠ってて中華風の味付けだからとネーミングされたそうで、とってもユニークですよね
ちなみに漢字の読み方は「とんみんさいえん」とのことです。
難しっ
もうひとつ作りたかったのが「たまトマ明太」。
たまごの味付けに明太子を使うほかは、調味料がバターと塩コショウだけ。
とろとろの卵とトマトが優しい味付けで、さっぱり頂けますよ~
私はそのままでOKだったけど、息子はケチャップかけて食べてました笑
他にシザーサラダと味噌汁も食べたー
レミさんレシピ、シンプルだけど新しくて美味しかったわ~
ごちそうさまでしたー
今日の田園風景。
朝からまとまった大雨ですー
明日の予報も雨だし、今回のGWは雨が多い連休だったわ~
そして月曜からしばらくは晴れってどーなん?
今年は、息子が受験生で旅行は行けず残念だったけど、ある意味お天気のおかげで諦めもつきやすかったわ・・・
2023年のゴールデンウイーク。
お疲れ様でしたー←もう終わらせてるし笑
では、本日も素敵な土曜日になりますように
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