アジア料理が美味しい季節になってきましたね～


私、東南アジアのお料理がとっても大好き
タイやインドネシア、台湾にベトナム・・・
どの地域の料理も、日本人の味覚に合ってて美味しいですよね～
暑くなってくると無性にアジア料理が食べたくなってきます笑







それでは昨日の夕ご飯です！

メインは鶏のカシューナッツ炒めを作りました～

淡白な鶏むねとカリカリのカシューナッツが甘辛だれに絡んでうんまー
鶏肉のカシューナッツ炒め＊決定版＊ by パジャマでうさぎ


カシューナッツは少量あればいいので、ダイソーでゲットするのがお勧め！
素焼きのカシューナッツが108円で買えて無駄なしです






他に食べたのは～

丸ごとトマトとフワフワ豆腐
冷蔵庫に、豆腐1/2丁とトマト１玉が余ってたのでクラシルさんのレシピで作ってみましたー
見た目インパクト大だけど、やさしい味わいで「洋風温奴」といった感じ。
チーズが入ってるのでそこそこボリュームもあるし、熱々の豆腐と甘酸っぱいトマトがベストマッチー笑

レシピはこちら→☆








人参の塩麴きんぴら
千切りしたニンジンをさっと茹で、塩麴とごま油、味の素で和えました。
簡単でヘルシーだし、ご飯によくあって美味しい～










ニラ玉スープも食べたー
作り置きしてたら、ニラの色が黒くなっちゃった




鶏のカシューナッツ炒めは、私が東南アジアを放浪してた時大好きだった一皿。
街の食堂で、白ご飯と一緒に良く食べたもんだわ～
何度も作って、やっとお気に入りのレシピが出来ました

鶏肉のカシューナッツ炒め＊決定版＊ by パジャマでうさぎ

これから暑くなるので、アジア料理はおすすめですよ
簡単に作れて美味しいので、ぜひ作ってみてくださいね～
 








さて、私はここ最近どうも胃の調子が良くありません
数週間前からたまに胃がキリキリ痛みだし、その都度胃薬を飲んでごまかしてきました。
我慢できないくらい痛いわけではなかったし、すぐ治るだろうと高をくくってたんですよ～💦



この胃痛、実は思い当たる節があり、ちょうど３週間ほど前に大量のかりんとうとアメリカ土産の濃厚チョコレートを４日間食べ続けたんです。
そのあたりからどうも胃の調子が怪しくなりました～


今までは暴食しても、少し胃もたれするくらいですぐ治ってたのに、今回は歳のせいか胃の消化力が衰えてるらしく、いっこうに治る気配がありません


昨日は胃薬を飲んでも治らなかったため、ついに病院を受診してきました。
問診の時、看護師さんが痛くなる心当たりがあるか質問されたので

「かりんとうとチョコレートを４日間食べ続けたら痛くなりました。」
答えると、カルテに
「かりんとうとチョコレートを食べすぎました」←そのまま笑
なんて書かれちゃったわ


歳は５０になろうとしてるのに、私っておバカすぎ？


先生もカルテ見て苦笑いしてたわ～


帰宅後、病院で処方してもらったお薬を服用すると、胃痛はみるみるうちによくなってきました～


これからは、かりんとうと輸入チョコは適量を守って食べる事にします
本当は強靭な胃袋が欲しいー笑
胃痛になることを気にしてたら、食べた気しないわ





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本日のパパ弁です

５月２４日（水）ひき肉オムレツ弁当

今日は息子が郊外授業。
昼はオニギリ２個にして～ということだったので、Ｋパパのお弁当を真面目につくりました←オイッΣ(ﾟДﾟ)








それでは本日のお弁当です！

メインはひき肉オムレツを作りました～♪


冷凍保存しといたオムレツの具をチンして卵で包むだけ～
オムレツは、詰め方が何気に難しいのよね
毎回悩むわ～









ひき肉オムレツ
ひじき煮
グリンピースの甘煮
プチトマト
ご飯、ごま塩、柴漬け





男子弁だけどダイエット中だから女子風だわ笑


本日のパパ弁でしたー









さて、昨日の昼休みはスーパーに買い出しに行ってきました。
ちょうど給料日前なこともあり、４点と少なめの品数でレジに並んだんです。

私の前には女性が一人並んでいて商品をレジに通していたのですが、なんとその人が買っているもののうち３点が私と同じ商品だったんですよー



わ～すごい偶然←ただ広告の品を買っただけ笑
 たった４つしか買ってないのに、そのうち３点被るとはびっくり～


でも、このスーパーでかごの中を見るという行為って苦手な人も多いみたいで・・・


私はレジで並ぶとき、なんとなく前の人のカゴに目がいっちゃうのですがそういうのもお行儀が悪いらしい
確かに買ってるもので、作る献立とかその人の食生活とか何気に垣間見れちゃいますしね～



私も、値引きシールが入ったかごを他の人に見られたらなんとなく恥ずかしいわ
特に買い物中に人のカゴの中身をじろじろ見たりはしないけど、レジに並ぶ時は目線のやり場にも気をつけなきゃな～と思うのでした


みなさんは見る派？見ない派？
どちらでしょうか～




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新玉ねぎたっぷりのメンチカツを食べました～


昨日は息子リクエストでメンチカツの献立でした！
平日にメンチカツとは手間かかる物をリクエストするわね～






それでは昨日の夕ご飯です！

メインはメンチカツを頂きましたー

新玉ねぎ１玉をたっぷり刻んで加えましたよ～
ジューシーさくさく
揚げたてメンチカツは最高ですね






他に食べたのは～

ミニがんもどきの煮物
ドンキでミニがんもを４９円の半額ゲットー笑
そっこう煮物にしました
みんなが美味しいーって食べてくれたから２倍得した気分笑








茄子南蛮
これまた息子が大好きな茄子南蛮です。
柔らか甘酸っぱくて最高～
残ったらお弁当のおかずにも回せるのが嬉しい笑←そこなっ









豆腐と玉ねぎの味噌汁も食べたー！


息子、メンチカツを６個も食べて
「オレ今夜食べすぎた、もうなんもいらん💦」
苦しんでましたよ笑





本日も美味しくいただきましたー
















さて、私は先日思いもよらぬ失敗で物を壊してしまいました



それがコレコレ～↓

 な、なんとマトファーのシリコンマットをナイフで切ってしまいましたー



マトファーと言えば、お菓子作り界では知らぬ人がいない程の超有名ブランド
フランス発のオシャレな製菓道具は、高いけどおもわず揃えたくなっちゃうくらい魅力的な製品なんですよ～

私も長年かけて、少しずつ買い足していってたのですが、そのマトファーのマットの上でクッキーをカットするというまさかの失態
マットを刻んでしまいマジで泣きたくなったわー

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週末、この破れマットを使ってパン作りをしてたら、とうぜん隙間から打ち粉がこぼれ落ちまして・・・
Kパパから
「いつまでもそのままじゃいかんやろうもん。はよ新しいと買いなおさんね！」
呆れられるしまつ


ま、確かに買えないような値段じゃないけど、なんか悔しくて買いなおしたくないのよね～笑
そういえば、最近オーブンの調子も悪くて、たまに叩いたりコードをクネクネさせたりして、だましだまし使ってるんですよ


昭和の人間って自己流で修理してどうにかやって使うクセが身についてるのよね～笑
さて、いつまでこの状況に耐えられるかな？
セコイ母ちゃんなのでした





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