うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

2023年03月


お給料日前週間です~
(*´Д`*)

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ここ最近の物価高ですが、今月は1週間1万円生活が予算内に収まりそう
なんでも量が減ったり小さくなったりして、食費管理も大変ですよね~💦
この調子で給料日までの残り数日がんばるぞー






というわけで、今回は茶色い献立です!笑
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メインは豚小間と白ネギのうま塩炒めを作りました~

豚小間と白ネギをゴマ油で炒め、酒、鶏ガラスープ、みりん、にんにく(チューブ)、レモン汁で味付けして、仕上げにブラックペッパーをたっぷり振りました~
とろとろのネギとしっかり味の豚肉のコラボでご飯が進みますよ~
豚小間はリーズナブルなので、メインが3人前で300円以下で作れて助かるー笑







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ストック食材の切り干し大根は、煮物にしました~
お弁当のおかずにもいいし、乾物をストックしとくといざという時助かるわ~








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格安野菜代表の「もやし」は近所のドラッグストアで一袋20円で買えます
こちらは胡瓜とハムと一緒に、中華甘酢和えにしました~
さっぱり冷やし中華の味がして美味しいですよね笑






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 豆腐たっぷりお味噌汁も食べたー




茶色い献立ってなんでこんなにご飯がすすむんでしょうか?


地味だけど最高~



ごちそうさまでしたー
ヾ(=^▽^=)ノ









さて、今日は朝の8時からWBCの日本vsメキシコ戦がありましたが、みなさんご覧になりましたか?


わが家は家族全員で観戦しました。
しょっぱなから、3点取られた後は点が入りそうなのになかなか入らずを繰り返し・・・
途中から、私は勝敗の行方が心配のあまり、見切れなくなって退室。
別室で男子の歓声を聞きながら、Yシャツのアイロンがけをしていました。
でも、最後の9回。
チャンスが訪れるとKパパが呼びに来たので一緒に観戦!
村上選手の勝利の1発にみんなで飛び上がりましたよ←美味しいとこ取り笑


WBCを観てると、全ての事が止まるから家事が全くすすまんのよー


そして、明日はいよいよ決勝戦ですね!
朝の8時00分からあるみたいだけど、午前中は仕事にならないわ~💦
スマホのリアルタイム実況から目が離せなそう


ガンバレ侍ジャパン!
明日も応援してま~す
そして、今日はみな様お疲れ様でした~🍺


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めっちゃ簡単にできるティラミスです!
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混ぜて冷やして固めるだけなのでオーブンいらず♪
型も手持ちの容器でOKです
気軽に美味しいティラミスが作れますよ~








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材料はこちら。


実は、息子がティラミス作れ~ってうるさくて、
材料がないと無視してたら、自分でこちらのミスターイトウのビスケットを買ってきました
ここまでやられると作ってあげなきゃ可哀そうですもんね
息子のしつこさに、私いつも負けてるわー笑







レシピです。
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まず、クリームチーズと砂糖を混ぜて~








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卵黄を加え混ぜます。










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別のボウルに生クリームを泡立てて~











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クリームチーズと生クリームを合わせます。










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ビスケットに超濃いコーヒーを振りかけて~










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型にギューギューに詰めます。









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ティラミス生地に湯で溶いたゼラチンを加えて~








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型に流しいれ一晩冷やします。
仕上にココアパウダーを振ったら完成です。









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スコップティラミスが出来た~!


息子から
ティラミスはスコップ用にしてね。いっぱい食べたいけん丸くせんでいいけん。
釘をさされてたのでご希望にこたえましたが、これ軽く9人分はあるぞ~




スコップティラミス【18cm×18cmの角型1台】
【材 料】
・クリームチーズ 200g
・生クリーム 150ml
・卵黄 2個
・砂糖 190g
・バタービスケット 15枚
・インスタントコーヒー 大匙3
・湯 大匙5
・砂糖 小さじ2
・粉ゼラチン 5g
・湯(ゼラチン用) 大匙3
・純ココアパウダー 適量

【作り方】
クリームチーズを耐熱ボウルに入れレンジ600wで20秒加熱し柔らかくする

砂糖、卵黄の順に加えその都度よく混ぜる

別のボウルに生クリームと砂糖(分量外)小匙1を加え泡立て器で8分立てに泡立てる

生クリームとクリームチーズをよく混ぜ合わせ、湯で説いた粉ゼラチンを加えよく混ぜる

ビスケットを荒く砕きインスタントコーヒーを湯で溶いたものを加え全体的に絡ませる

型にビスケットを敷き上からラップをのせて手で型の隅々までビスケットを押し付ける

ラップをはずしクリームチーズ生地を流しいれ、冷蔵庫で一晩冷やす

上から茶こしでココアパウダーを振り大きなスプーン等で取り分けていただく








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ざっくりヘラですくって、イチゴを添えました
春スイーツっぽくてかわいいわ~







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濃厚でなめらかなティラミス生地に、ビターでざくざくのビスケット生地が絡んで美味しい~


混ぜて固めるだけで、大容量の美味しいティラミスが出来るなんて幸せすぎですよね


息子からのリクエストを果たせてほっと一息
ティラミス好きの方はぜひお試しくださいね~







 

さて、今日は息子の高校の終業式です。
3学期の期末テストの結果表をまだ見てなかったので、息子に尋ねると

まだ、もらってない。
つれない返事。


いや、そんなことないやろ~
もうとっくにもらってるにきまっとるやん!

私が反撃に出ると


悪いけん見せたくないったい!
お母さん、絶対おこるやん。



あ、当たり前じゃ~💦
いや、成績を見るのは親の義務だからぜったい見せなさい!!
凄みを見せて言うと、しぶしぶ自分の部屋から成績表を持ってきました。


それを見た私・・・
_| ̄|○


息子
やっぱりね~それけん悪いっていったやん!



私、すかさずスマホで成績表をカシャっと撮影すると、息子からブログに載せるのかと聞かれました


いやいや~
そんな世の中に、あんたの悪い成績表出してもどうしよもないでしょ
その後、Kパパにラインで画像を送ると、息子が慌ててKパパに電話していました


ま、私の子だからしかたないか


朝からとんだドタバタ劇でしたよ
来年は受験なのにどうなることやらねぇ・・・



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今日は息子の部活弁当を作りました〜
ヾ(=^▽^=)ノ
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3月19日(日)シュウマイ弁当
3年生の引退練習で朝から部活です。
来年は息子が見送られる側だと思うと感慨深いわ〜
中学と高校の3年間って本当にあっという間ですよね

近頃は、車を運転してるときFMから流れてくる卒業ソングや春歌に、心がジーンとなるアラフィフおばちゃんなのでしたー






それでは本日のお弁当です!
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メインはシュウマイを作りました~


朝から種を捏ねて皮に包んで蒸してイチから手作りです
Kパパから、朝からシュウマイ作りよると?
って驚かれたわ






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大量の卵焼きの下に隠れてますが、ジャンボシュウマイ3個入りです
息子、卵焼きが大好きだから沢山入れてあげたいの









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シュウマイ
玉子焼き
イモ天
チキンチーズ焼き
ほうれん草の胡麻和え
ご飯、ごま塩、柴漬け









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さて、今日はお彼岸のお参りに親戚がやってきました。
赤ちゃんがいる為、外食ができないので私とKパパでインドカレーのテイクアウトを買いに行きましたよ。



このお店はインド人の方が経営してあり、スタッフも全て現地の方。
サービスも良くて、スタンプカードもすぐ堪るし、レシートを集めたら割引あり、沢山注文したらおまけありと、この物価高こちらが心配するほどサービス満点なお店なんです。笑
カレーを注文して待ってる間も、ラッシーをなみなみ注いで渡してくれて本当にいいお店~


今日もカレーを8セット購入し、家に帰って開けてみると・・・
7セットしかないやんかーい💦


ちょうど、留守番の息子の分も余分に注文してたので、とりあえずその場の人数分はあったけど、電話して1個足りない旨を伝え、4時に取りに来ていいか伺うと「4時は休み時間なんです~」だって


ズコッ



その言い訳、日本人じゃ絶対通用せんわー


でも、インドの人だから仕方ないか~と苦笑いで休み時間明けに再度受け取りにいったのでした。
受け取る際は、やっぱりペコペコ謝りながらおまけも付けてくれましたけどね笑
ま、美味しいしスタッフさんも愛想が良い方ばかりなのできっとリピしちゃうと思います


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セブンのシナモンブレッドをゲットしました~
ヾ(=^▽^=)ノ

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アーモンド入りシナモンブレッド
3月7日(火)新発売
170円【税込み】134kcal(1個あたり)

シナモン風味豊かな味わいとクラッシュアーモンドの食感が楽しめる菓子パンです。




私、シナモンが好きでいろんなお店のシナモンロールをよく食べるんですよ~
中でもお気に入りはカルディのシナモンロール。
あのチープな質感と、たっぷり掛かったグレーズが堪らないんですよね~
パン屋さんの高級感あるデニッシュ生地より、昔ながらの柔らかでキメが細かいむっちりしたパン生地の方がシナモンロールっぽい感じがして大好きです








今回は、セブンよりシナモンブレッドが新発売されたのでさっそっくゲットしてきました~
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シナモンブレッドは4個入りで1個134kcal。
お値段も、1個当たり42.5円とプチプラでとってもリーズナブルです







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製造はフジパン。







それではパッケージオープン~♪
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どどんっ♡
4個入りなんて食べ放題で幸せすぎる
グレーズもたっぷりだし、袋を開けた途端シナモンの良い香りがいっぱいに広がります







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横までグレーズがたっぷり~
中のシナモンもたっぷりなのが断面からわかりますよね







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裏はこんな感じで、サイズは7cm×4.5cm×厚み4.5cmと大きめの3口サイズです。









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カットするとアーモンドの粒もしっかり見えましたー








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剥がしてみると中央付近にシナモンペーストとアーモンドが入ってます。


さっそく頂いてみると、しっかりめのパン生地に甘~いねっとりグレーズ、濃い目のシナモンフィーリングにカリッとしたクラッシュアーモンドの食感が楽しい感じ
1個でもシナモンロール食べたーって充実感に満ち溢れること請け合いです






お勧めの食べ方はこちら!
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600wのレンジでチンすると、パンはふわふわグレーズはとろ~りでめちゃ旨ですよ~


4個入りだから2個はそのまま、2個はレンチンで2倍楽しむっていうのもいいですよね


「かもめ食堂」という映画から始まった私の「シナモンロール愛」ですが、今回のセブンのシナモンブレッドは合格です


シナモン好きの方は、ぜひお試しくださいね~




□■□■□■□■□□■□■□■□■□





個人的主観ですが5段階評価を始めました~

お薦め度 ★★★★☆
コスパ  ★★★★★
ボリューム ★★★★☆


 

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やっと花金がやってきました~
ヾ(=^▽^=)ノ




みな様今週も一週間お疲れ様です


私は昼休みに整骨院に行って、週末に向けて万全に体調を整えましたよー笑
明日は朝から、たまった家事や翌週に向けてのまとめ買いを頑張りたいと思います







それではさっそく、母のタッパー弁当4日分いってみよ~♪
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火曜日 ハンバーグのソースかけ弁当
タッパーにご飯を詰め、真ん中に空洞を作って前日の夕食で残ったハンバーグのソースのみを入れました~(ハンバーグは売り切れた)
ハヤシライスみたいな味がして美味しいですよ←サイテー
スープはこれまた前日の夕食残りの具なしです










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水曜日 ハンバーグの付け合わせ&作り置きアレコレ弁当
名前の通り、月曜夕食のハンバーグの付け合わせの残りをご飯の上にのっけました
おかずコーナーは週末作った「つくりおき」を3種類詰めてます。
ご飯がすすむ~

 









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木曜日 フライ・卵焼き・おしんこ弁当
これまた名前の通りの弁当ですね~笑
おかずが少ないから、卵焼きにマヨをたっぷり絞ってごはんのお供にしよう作戦









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金曜日 天丼
前日の夕食が天丼でしたが、イケた食材(エビ)などは残ってなく・・・
残った野菜天で天丼弁当にしました~








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タレをかけて食べるととっても美味しい







以上、母のタッパー弁当4日分でした~♪
来週も、頑張って美味しいタッパー弁当を作りますので、お楽しみに




ではでは。。
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