うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

2023年01月


激安スーパーで買った麺で夕ご飯です~
ヾ(=^▽^=)ノ

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昨日作ったのは、定期的に食べたくなるあれですよ~
カリカリのお蕎麦が美味しいのよね







それでは昨日の夕ご飯いってみよ~♪
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メインは瓦そばです!

焼いて具材をのせ、添付のつゆで頂きます






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瓦そばがあっという間にできた~♪



見た目が豪華だし、ホットプレートだといつまでも熱々を食べれて家族にも好評
ひと袋3食入って158円なので、めっちゃコスパいいわ









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週末に業スーで買ったねじりこんにゃく85円は~









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酒、しょうゆ、みりん、砂糖、ほんだし、鷹の爪を入れて胡麻油で炒めます。








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ピリ辛こんにゃくができたー!


表面に切り込みが入ってるので、味がしみしみでご飯がすすむおいしさです
見た目もいいからお弁当に入れると映えますよ~









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業スー商品で大人気の、プレミアムシューストリング1kg328円は、捜すこと3ヶ月目にしてようやくゲットしました






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我が家は冷凍ポテトは揚げずに、ノンフライヤーで焼いてます。


ノンフライヤーで調理するとオイルカットできるし、なにしろお手軽
フライドポテト作りには欠かせません








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フライドポテトができたー!


確かに、今まで買ったどの冷凍ポテトより美味しい~
カリッと感や濃いポテト味が最高です








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白菜のおかかマヨサラダ

レンチンした白菜をぎゅっと絞って、ほんだし、砂糖、塩、マヨ、鰹節と一緒にあえました~
これだと大量の白菜を消費出来ますよ






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豚ともやしの中華スープ

味噌ラーメンみたいなお味がうんまー
今週は業スー食材が大活躍です



本日も美味しくいただきました~











さて、今朝は私、大失敗をしてしまいました

毎朝息子を6時に起こすのですが、今朝はいつもより少し遅く起こしてしまったんです。
息子もいつもより準備がおそくなり、挙句に私が弁当を作るのが遅れてしまい散々
息子は電車の出る2分前に上階から下に降りてきて


終わったーもう遅刻!
ムリー



私。
いや、間に合うけんはよコレ(弁当)持っていかんね!





息子、全力で駅に向かいましたが3分後にラインが来て


電車にのれませんでした。
遅刻だー
だってー


Kパパは、朝課外で授業じゃないから遅刻扱いにならんし、仕方ないやん。
慰めてくれましたが、私、めっちゃ反省しましたよ~
明日からいつもより30分早く起きます!



でも、当の息子はどこ吹く風~
今日の夕方にはそんなことは忘れ、ちっとも気にしていない事でしょう


 明日から絶対遅刻しないよう頑張るぞー!←なんで母が


皆さんは子供を起こす派?
子供に任せノータッチ派??
私、やっぱ甘すぎですよね・・・


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昨日の夕食は簡単ワンプレートでした~
ヾ(=^▽^=)ノ

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私、昼間に料理しすぎてもう何も作りたくない~💦
男子を外食に誘うと、寒いから嫌だって言われました


ツライー--


そこで、ちょうど母が昼間持ってきてくれた、かしわオニギリを使って簡単ワンプレートご飯にしました








完成したワンプレートがこちらです!
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どどんっ!!


和のおにぎりプレートにしました~


鮭は焼くだけでしょ~
ほうれん草のお浸しと里芋の煮っころがしは作り置き。
卵焼きを焼いて、大根おろしは冷凍品をレンチンで解凍です!


母の手作りかしわ飯おにぎりはめちゃうまでした~








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磯部揚げにつかったのは、業スーで買った冷凍ちくわ。


煮込み竹輪5本入り168円です


おでんなどの煮込み料理用ですが、磯部揚げにすると美味しいとのことで、さっそく揚げてみました~








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もちもち肉厚でうんまー


今まで使ってた、冷蔵品と違い弾力がすごいー
魚肉感が強くて食べ応えあります!
こんどから、磯部揚げするならこのちくわできまりだわ










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豆腐とわかめの具だくさんお味噌汁も食べたー



業スーの「煮込みちくわ」私的には★5つでした
このお値段で、この品質はマジお値打ちです!
食べたことがない方はぜひお試しくださいね



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ダイソーに買い物に行ってきました~
ヾ(=^▽^=)ノ

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日用品を買いに久しぶりダイソーに行くと、入り口を入ったとたん女子がいっぱい
みなさん、手作りバレンタイン用品をあれこれ品定めしていました~
2月に入ると節分があって、バレンタインまであっという間
私の頭の中は、恵方巻や豆の事でいっぱいだけど、そろそろバレンタインの準備もしなくちゃだわ~💦





さて、今回は材料3つで簡単に出来る焼きチョコをご紹介しますよ
さくさくしっとり食感の焼きチョコは、ねっとりした濃厚な舌触り
常温で持ち運びでき、成型もしやすいのでバレンタインのプレゼントにもぴったりです





それではレシピいってみよ~♪
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材料は板チョコ、薄力粉、コーンスターチの3つだけ。
コーンスターチは、スーパーで少量から買うことができます。
板チョコはブラックとミルクの2枚を使いました~







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まずチョコレートを入れたボウルを湯煎にかけて溶かして~







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粉類を振るい入れます。






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搾り袋に生地をいれオーブンシートの上に絞り出し、オーブンで10分焼いたら完成です!

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搾り袋はダイソーさんで、口金付きのお得なセットが12枚110円【税込み】であるので、捜してみてくださいね♪








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さくさく焼きチョコができたー!

濃厚チョコとしっとりした口当たりがめっちゃ美味しい~
かわいい一口サイズなので、プレゼントにもぴったりです。


一度に沢山出来るので、友チョコにもおすすめですよ~
味的には、高級なガルボって感じです笑

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

明治 ガルボ チョコ(68g*6コセット)[チョコレート]
価格:1375円(税込、送料別) (2023/1/29時点)


私、ガルボ好きなのよね~







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材料3つで簡単♪焼きチョコ【約25個】
【材 料】
・板チョコ(ミルクとダーク半々がおすすめ) 100g
・薄力粉 15g
・コーンスターチ 25g
【作り方】
板チョコをナイフ等で細かく砕いてボウルに入れ湯煎にかけて溶かす

薄力粉とコーンスターチを合わせて振るいながらチョコのボウルに加えゴムベラで混ぜる

生地を搾り袋に入れ、天板に敷いたオーブンシートの上に一口大に絞り出す

150度のオーブンで10分焼く



簡単に出来て美味しいので、ぜひお試しくださいね~♪






さて、週末の過ごし方ですが、私は昨日買い出しと掃除を済ませたので今日はのんびりする予定でした。
朝食を終え、とりあえずお菓子を1つ作ってテレビでも見るか~と思ってたら、息子がやってきて
「お母、チョコテリーヌ作ってよ~」

えっ??それ先週末しつこく言うから作ったやん
まさかのリクエストにしぶしぶまたテリーヌを作る私。
息子の体はテリーヌで出来てるんじゃないでしょうか?
すると時は既に12時すぎ。

息子がやってきて
「お母、お腹すいた~昼飯は?」

それからテリーヌを焼く傍ら、昼食にキムチ雑炊&ペペロンチーノという謎の組み合わせの料理を作りました。


今日は自分のやりたいことをすると決めてたのに、これではただの飯炊きおばさんじゃん!
そして、洗濯を取り入れたりしてたら時はもう夕方。
また、夕食準備しなくちゃだわ


Kパパに、朝からずっとキッチンに居る気しかしないから夕食は外に食べ行かない?
聞いてみるも、寒いから面倒くさくてイヤなんだそう



予定は未定ってまさにこの事ね!
主婦に暇なしでございます~
やる気でないから、今夜はシケ飯でいくぞー



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みなさん雪は大丈夫ですか~
w(*゚o゚*)w

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1月28日(土)ソースカツ弁当
ここ数日、めっちゃ寒い日が続きますね~
私の住む、九州でもたまに雪がちらほらしたり、水道管が凍結したりしています。
朝も布団から出るのが恐怖だし、まったく困ったもんです
2月までは寒い日が続くと思いますが、早く暖かくなってほしいわ~






それでは本日のお弁当です!
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今日は息子が土曜セミナーがあるので、お弁当持ちでした~
私は仕事はもちろん休みで、弁当作りのモチベが落ち気味・・・
そこで、冷食のチキンカツを揚げてソースカツにしました
息子、ソースカツが大好きなんでこれなら喜んでくれるでしょう








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他は玉子焼きや、レンチンパスタなど。
ポテトサラダのポテトは炊飯器でお米を炊く時一緒にじゃが芋をアルミホイルで包んで入れておきました~
お米が炊けると同時に、じゃが芋も蒸されて簡単にマッシュポテトができますよ
これだとポテサラ作りも楽々~







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ソースチキンカツ
玉子焼き
パスタ
ポテトサラダ
タコさんウインナー
茹でブロッコリー、プチトマト
ご飯、ごま塩









さて、今日は食費をリセットした週な事もあり、久しぶりまとめ買いに行ってきましたー
近所の激安スーパーと、業スーでお買い物をしたのですが、今回は業スー購入品をご紹介しますね
最近、すっかりハマってる業スーですが、ネットやユーチューブでゲットした情報をもとに今回は、合計6点1841円分をお買い上げしました。




それでは早速買った物をご紹介します
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まずは、プレミアムシューストリング1kg
328円(税抜き)
です!


業スーっていろんな冷凍ポテトを置いてますが、このポテトは激ウマと以前から評判でした~
私も買いたかったのですが、行くといつも売り切れでゲットできず・・・
今回はじめて残り3袋のうちの1つを買えました
食べてみるのが凄く楽しみです








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オニオンソテー 500g328円(税抜き)
これを買うのは2回目のリピ商品。
カレーやハンバーグ、ミートソース、シチューなど洋風煮込み料理に入れると味がぐんとよくなります。大容量なので20分程室温に置き、少し柔くなったところを包丁で8等分くらいにカットしてラップで包み冷凍保存してます。
今までは、小袋の炒め玉ねぎを買ってたけど少量で高いので、業スーのオニオンソテーはコスパも良く、めちゃおすすめですよ~







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煮込みちくわ5本168円(税抜き)
コンビニおでんのちくわをイメージしていただけるといいと思います。
そこそこ大きくて食べごたえありそう~
私、いつも小さな5本入りのちくわをドンキで50円で買ってるから、これは激高です!笑
磯部揚げにすると美味しいらしいので、週明けのお弁当に使いたいと思います






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白身魚のフィレ500g448円(税抜き)
今回買った中で一番高かったのがこちらの白身魚です。
大きなフィレが3枚入ってますよ~。パンガシウスという魚で原産国はベトナムです。
最近、お魚をあまり食べてないので冷凍魚でなにかないか捜してたところ、業スーマニアの方がこちらの商品を絶賛していました~
骨もないし、魚っぽくなくて美味しいらしい
これで何を作るかは検討中です。









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ねじりこんにゃく85円(税抜き)
お弁当用にピリ辛こんにゃくを作るために買いました~
こちらもリピ商品で、味が良く染みて美味しいです!
小さい袋を買ったつもりが、小さな袋コーナーになぜか大きな袋が混じってたみたい
これよりワンサイズ小さなものもあります!
見た目がかわいいので、お弁当に入れると映えるしおすすめ~






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チョリソーウインナー500g328円(税抜き)
大ぶりなチョリソーが500gも入ってこのお値段はお安いっ!
わが家、家族全員チョリソーが大好きなのでこれだと沢山食べれて幸せです




今週1週間かけて使った感想もUPしますので、よかったら見て下さいね~



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帰宅が遅いので、カレーを作り置きしておきました~
ヾ(=^▽^=)ノ

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最近、仕事が忙しくて、残業になること確定です!
家に帰ってバタバタお料理したくない~💦
なんなら、疲れてるからすぐ食べれるものがいいわ
それならやっぱあれっしょ





それでは昨日の夕ご飯です!
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メインはビーフカレーを作りました~


牛肉は角切りを使ったので、あらかじめお肉だけ圧力鍋で煮ています
お肉が柔らかくてとろけるわ~
男子、やっぱカレーは牛やね~
もりもり食べていましたー








他に食べたのは~
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焼売の皮で作ったサモサです!


中にはマッシュポテトとチーズが入ってますよ~
これ、毎回争奪戦なの
ポテチみたいで美味しい~







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カラフルサラダも食べたー


またまた体の中から綺麗になったみたい←やっぱり気のせい💦笑




本日も美味しくいただきました~



 



さて、今日も残業だった私。
ラッキーな事に、職場でお昼頼んだ仕出し弁当が残ってて、それを頂いてきましたー
今日の夕食はこのお弁当でいいやって感じです
お味噌汁だけ作ったので、あとは弁当をレンチンして食べるだけなのに息子がなかなか部屋から出てきません


最近、筋トレにハマってて学校から帰ってくると、まずトレーニングを始めるんです。
だから、ご飯が20時過ぎちゃうんですよ~
息子を待たず、ひとりで食べるのも味気ないしな~
でも息子を待ってると、お腹が空いて余計なお菓子を食べちゃうわ


やっぱり一人ごはんしたいと思います!
ユーチューブがご飯のお供でーす


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