きのうは春巻きを作りました～

 
息子に食べたい物を聞くと、餃子といったのでニラを買いに行ったら激高っ


いつもの２倍に値上がりしとるやーーーん



仕方ないので、春巻きを作りました←皮で包むとこしか同じじゃない笑










メインは揚げ春巻きです！


緑が入ってなくて彩が寂しいけど、お味はいつもの五目春巻きですよ～


お醤油と辛子でいただきましたー








他に食べたのは～

じゃが芋とブロッコリーのホットサラダ

ポテトごろごろで食べごたえがあるボリュームサラダです。


チリマヨソースで和えてます










山芋フライパン


お野菜は高いけど、山芋はお安いわ～笑
最近、なんかこればっか食べてるわ











豆腐とえのきのお味噌汁も食べたー！






お野菜のお値段が早く落ち着いてほしいですね～



本日も美味しくいただきました～♪







さて、昨日の夜は息子が塾のオンライン授業で２年生に向けての心構えを受講していました。


コロナ禍とはいえ、日頃はオンラインではなく通塾してるのでオンライン授業ってめちゃマレです



すると、２階の息子の部屋から
ぎゃ～ムリ～～


ナゾの叫び声が聞こえてくるではありませんか



なんでも、先生からカメラをオンにするよう言われたらしく、ボロボロの家着と散らかった汚部屋が写るのがいやだったみたい
（息子の先生は、お綺麗な女性の先生です）



息子の部屋は脱ぎ捨てた服が床に散乱してるんですよ～



これを機にたまにオンライン講座受講しようか！


先生、たまに息子の部屋のウォッチングも宜しくお願いしまーす笑←ちょっとは部屋をかたずけるかな～っと





では、本日も素敵な月曜日になりますように

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みなさんこんばんは。


３連休もあっという間に終わりましたね～
 明日は、週明けそうそうバレンタインというスペシャルデイがありますが、告白を予定してる女子の皆さんは頑張って下さーい


あ、昔と違って今はあまり「バレンタイン＝告白」って感じではないのかな？
私が若いころはバレンタインは結構盛り上がってましたけどね笑







それでは先週のお弁当です！

月曜日　豚小間ボール弁当
豚小間をぎゅっと握って紅生姜と青海苔入りの衣をつけて揚げました～
彩も綺麗で美味しいですよ












火曜日　豚と山芋の梅照り焼き弁当
豚肉に細切り山芋と叩き梅、大葉を入れて巻き、甘辛ダレを絡めました～
でも実は、もらった地鶏に柚子胡椒をのせたのが一番美味しかった











水曜日　ヤムニョムチキン弁当
初めて作ったヤムニョムチキンが激うまー
タレが濃厚だからもも肉より胸肉がおすすめ









木曜日　鰯の蒲焼弁当
久しぶりのお魚弁当
息子は魚が苦手なので焼肉弁当です
でも、お弁当作りで、家族のおかずが違うと微妙にめんどい・・・←ホンネ笑




以上、先週は４個のお弁当でしたー！


ではでは。。
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明日はバレンタインですね～♡


お家にある材料でめちゃウマなチョコクッキーを作りませんか？
しっとりホロっと崩れる食感が美味しい焼きチョコクッキーです
材料はたったの４つで出来ちゃいます










材料はこちら。
板チョコ２枚、薄力粉、片栗粉、お砂糖は甘めが好きな方は加えてくださいね～










まず、チョコをレンチンで溶かします









薄力粉と片栗粉を振るい入れて～








ラップに生地を落とし冷蔵庫で冷やし固めます








生地をカットして上にチョコをのせオーブンで焼いたら完成








焼きチョコクッキーができた～


口当たりはしっとりさっくり
チョコはめっちゃ濃厚～
クッキーに見えるけど、チョコ感が凄くて本当に美味しいです




簡単♡焼きチョコクッキー（約１０個分）
【材　料】
・板チョコ（ミルクかブラック）　１００ｇ
・薄力粉　25ｇ
・片栗粉　15ｇ
・砂糖（ブラックのみ使用お好みで）　小匙１
・飾り用チョコ　適量
【作り方】
板チョコを適度な大きさに割り耐熱ボウルに入れレンジ600ｗラップ無で約２分加熱して完全に溶かす

薄力粉と片栗粉を振るいながら入れ、ゴムベラでサックリ混ぜる。砂糖を加える場合はここで入れる

ラップの上に生地を落とし棒状に包み冷蔵庫に入れる。５分おきに取り出しラップの上から形を整え合計１５分くらいかけて固める

生地のラップを外し、１ｃｍの厚さにカットして天板に並べ飾り用のチョコをのせる

１６０度のオーブンで１２分焼く。焼き上がりは柔らかいので天板の上で完全に冷ます

※棒状にする際は、生地がとても柔らかなので５分おきに取り出し少しずつ成型してください。
　ある程度かたまると成型しやすくなります。

※飾り用のチョコをカットするときは割れやすいので、熱湯で温めたナイフでカットすると綺麗に切れます


お家に板チョコがある方はぜひお試し下さいねー


では、みなさまよいバレンタインデーを

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