息子がホットプレートを使った熱々ご飯が食べたいって～
ヾ(=^▽^=)ノ


牛小間とほうれん草があるのでビビンバにしよう！











フライパンで炒めたナムルをご飯にのっけたら、後は息子にお任せですー












ご飯におこげができて美味しそう～


息子、みんなのプレートに盛り付けてくれました～
助かるー







他に食べたのは～

ニラと人参のチーズちぢみ

かりかりのチーズが美味しいよね～
コチジャンたれにしたら、ビビンバと被ったー









ワカメスープ

ビビンバにはやっぱワカメスープですよねー









デザートにフルーツも食べたー！





お客様からの頂き物ですー
ごちですーー

 本日も美味しく頂きました～♬








さて、昨日家に帰るとポストにコロナワクチン３回目の接種案内が届いていました。


私の住む地域では、個人病院がモデルナ社製。集団接種がファイザー社製となってます。
私は、今までの２回はファイザーを接種したのですが、効果をみるとファイザー、ファイザー、モデルナが組み合わせ的に一番効果があるそうですね～


でも、怖いのが副反応
前回、２回目を接種した後、２日間寝込んでしまい大変だったのよね～
もともと、薬物アレルギーがあるので、極力薬の服用はしていないのですが、どちらを受けるか悩ましい・・・


みなさんはどちらを接種しますか？
なにはともあれ、よーく考えて３回目の予約をしたいと思います




では、本日も素敵な土曜日になりますように
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みなさんこんばんは。



２月１８日（金）鶏の竜田揚げ弁当

さて、やっと楽しい週末がやってきましたね～


今週は、息子が木曜からテスト週間なのですが、テストの出来具合を聞くときまって
「ついに来た！今回は多分いけたと思う。」
自信ありげに報告します。


こちらも、今回のテストは順位が上がったかな～と期待するのですが、実はこれがビッグマウスで毎回結果は撃沈
まじで、その前向き思考感心するわ～


息子の座右の銘は「ケセラセラ」で決まりだー笑






それでは本日のお弁当です！

メインは鶏の竜田揚げを作りました～


ニンニク醤油味でごはんが進みます！


沢山出来たから、明日の昼は唐揚げカレーにしよう







玉子焼きもたっぷり詰めましたー


卵焼きがいっぱいのお弁当って嬉しいですよね～








鶏の竜田揚げ
卵焼き
茄子南蛮
ブロッコリー、プチトマト
ご飯、昆布の佃煮、梅干し


今週もお弁当作りお疲れ様でしたー



ではでは。。
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ダイエット中でも美味しいスイーツが食べたいー
ヾ(=^▽^=)ノ



最近、低糖質や高たんぱくの食品が人気ですよね～


これらの食べても太りにくいスイーツは、ダイエッターの強い味方


今回は、低糖質なのに濃厚で美味しいバスクチーズケーキを作ってみましたー







使う材料はこちら。

水切りヨーグルトとお砂糖代わりのラカントＳを使います。

ラカントS　顆粒　800g×3　送料無料

ラカントSは天然由来の甘味料で糖質は尿として排出されるのでほぼゼロ
なのに砂糖と同じくらいの甘みがあります


ドラッグストアーやスーパーで手軽に手に入れることができ、低糖質スイーツを作るのにおすすめですよ








作り方は混ぜて焼くだけなのでとってもかんたん♪

クリームチーズ、ヨーグルト、ラカントＳ、卵、生クリームの順に入れて混ぜて～










コーンスターチを加えて混ぜます。







型に生地を流し入れオーブンで焼いたら完成です








低糖質バスクチーズケーキが出来たー！




ワンボウルでできてとっても簡単
なめらかでずっしりしたチーズケーキは食べごたえも充分
甘酸っぱくて濃厚～


ローソンで爆発的ヒットとなったバスク風チーズケーキの糖質は、一個あたり23.4ｇですが、こちらのバスチーは１切れ（８等分中）あたりの糖質が約3.7ｇ。
カロリーも２０５kcalと控えめです


ダイエット中の方でも、罪悪感なく食べていただくことができますよ～










しっとり濃厚～♡


低糖質バスクチーズケーキ【18ｃｍの丸型１台】

【材　料】
・クリームチーズ　２５０ｇ
・水切りヨーグルト　120ｇ
・ラカントS　80ｇ
・全卵　２個
・卵黄　１個
・生クリーム　120ｍｌ
・コーンスターチ　１０ｇ

【作り方】
耐熱容器にクリームチーズを入れレンジ500ｗで３０秒加熱し柔らかくする

ボウルにクリームチーズを入れ泡立て器でよく混ぜる

ヨーグルト、ラカントＳの順に加えよくまぜ、全卵と卵黄を溶いた物を少しずつ加え更にまぜる

生クリームを加えまぜ、コーンスターチを振るい入れゴムベラでさっくりまぜる

型に大きめにカットしたオーブンシートをくしゃくしゃにして敷き込み生地を流し入れる

２４０度に予熱したオーブンで約３０～３５分、表面に焼き色が付くまで焼く

ケーキが完全に冷めたら型から出し冷蔵庫でよく冷やしていただく


簡単に出来てとっても美味しいです！
ぜひお試しくださいね～








さて、みなさん「ツイッター懸賞」をしていますか？
私は最近目覚めたのですが、ツイッターでメーカーさんの商品をリツイートや拡散することによって抽選に参加でき、いろんな商品をもらえるといったものです。
商品も食べ物から金券、アマゾンポイントなどイロイロあるのですが、私がおもに狙うのは、コンビニの商品。
当選確率も高くて、かなりの頻度で当たります！


きのうもローソンのメンチカツとファミマの肉まんが当選してホクホク～


お店に引き換えにいくと、ついついコンビニスイーツを買ってしまうというオチはありますがとっても楽しいしお得です！笑


Kパパからは、お母さん株主優待の桐谷さんかなすびみたいね。なんて言われるけど気にしない～


まだやったことがないかたは、ぜひ挑戦してみてください。


はじめてやる方は当選しやすいと思いますよ



では、本日も素敵な金曜日になりますように
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