うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

2021年11月


みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
11月30日(火)豚肉の照り焼き弁当

さて、11月も今日で終わりですね~


年末に近づくと時間があっという間に過ぎて、気ばかり焦ります
12月は会社も忙しくなるし、クリスマスや大掃除、お正月とイベントが目白押し
この時期は、毎年自分の体力が持つか心配になるわ


が、頑張るっきゃないわね~









それでは本日のお弁当いってみよ~♪
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メインは豚肉の照り焼きです!


豚小間に塩コショウをした後、片栗粉入りの甘辛ダレを絡めました
マヨを付けて食べると白米がすすむー
丼にしても美味しいですよ









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他はナムルやコールスローなど作り置きを詰めました。
卵焼きは甘~い味付けです








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豚肉の甘辛照り焼き
コールスローサラダ
ほうれん草の3色ナムル
卵焼き
プチトマト
茹でブロッコリー
ご飯、ごま塩、梅干し、タクアン


息子の置き弁でした♬



ではでは。。
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昨日は手羽元でフライドチキンを作りました~
ヾ(=^▽^=)ノ


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フライドチキンってたまに食べたくなるんですよね~


我家のフライドチキンは、持って食べるのが楽しい手羽元で作りますよ








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メインはフライドチキンです!


揚げる前に、強めの塩を加えた熱湯で30分茹でるので、揚げる時は衣だけサックリなればOKです


余分な脂も落ちて食べやすくて美味しいー


衣にオールスパイスを加えると、ケン〇ッキーの味になります











他に食べたのは~
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豆腐ステーキ

きのこソースをたっぷりのせました~

大根おろしとお醤油で食べると旨いー








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ほうれん草の3色ナムル

ほうれん草がお安くなりましたね~
ナムルにするとビタミンカラーが綺麗ですね~~










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チンゲン菜と揚げの味噌汁もたべたー!




本日も美味しくいただきました~♪













今日の息子。

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出掛ける時はまだ暗い~


今日は午後から雨が降るので、いつもより気温は高め。


昼から降水確率100%なんだけど、息子が帰ってくるとき雨にあわなきゃいいけどね~








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テスト3日目頑張っておいでー!




期末テストも明日まで。
終わったら友達と買い物にいくんだ~と張り切っていました



とりあえず、明日まで頑張ってくれー




では、本日も素敵な火曜日になりますように

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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
11月29日(月)ステーキ弁当

さて、今日は日中暖かな一日でしたね~
私はババシャツを着ていたので、車を運転して銀行に行くと暑くて汗が出てきました
そして、そんな時まさかのお腹を壊す事件勃発
銀行ってトイレがないし、マジ焦ったー
急いで事務所に戻ったけど、普通の汗の他に、冷汗までかいてWの汗まみれでしたよ←汚いわね~


寒暖の差が激しいので、温度調整しやすい服装を心がけましょ~←なんのこっちゃ💦








それでは本日のお弁当いってみよ~♪
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メインはステーキでした~


もちろん頂き物だけど


久しぶりの柔らかい牛に男子ノックアウトされてたわ








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付け合わせはステーキに合いそうなものをちまちま作りましたよ


ゆで玉子にはピザソースをかけてます





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 一口ステーキ
バターコーン
にんじんグラッセ
ペペロンチーノ
ゆで卵のピザソース焼き
茹でブロッコリー
ごはん



息子から、いつもこんな柔らかな肉が食べたいと言われました



年に2度ほどでお願いします!(盆と正月~笑)


ではでは。。

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Kパパから夕食のリクエストがきましたー!
ヾ(=^▽^=)ノ


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ペペロンチーノです!!


めっちゃ簡単なリクエストや~ん
せっかく休日だし時間があるからピザも作っちゃお~










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メインのペペロンチーノは15分程で完成です!


香ばしいガーリックの香りに、鷹の爪が入った旨辛オイルが絡んでうんまーーー


こんな美味しいのに短時間で出来るなんて、ペペロンチーノって神だわ










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ピザは明太ポテトのクリスピー生地です!



本当はトッピングはお餅がよかったけど、無いのでポテトで代用


パリパリの皮がうんまーーー









他に食べたのは~
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粒マスタードのコールスローサラダ

粒マスタードを加えると大人テイストになります。
コールスローはお野菜が沢山取れるからいいですね~







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セロリいっぱいスープも食べたー!


セロリの葉っぱだけ残ってたので、スープにどっさりくわえました~
香りが良くてうんまー



ペペロンチーノ、久しぶり食べたらめちゃ美味しかったわ





本日も美味しくいただきましたー!









今日の息子。
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朝起きると畑に霜が降ってました~
畑がカチコチだー
なんでも北の方では雪が降ってるみたいですね!
これじゃ寒いはずだわ








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息子、学ランの下に極暖ヒートテックとトレーナーを着て行きました。


早く防寒着をかえばいいのに~



学校指定のデザインがいやらしい・・・



いつまでやせ我慢できるかな?
ε=(;´Д`)

ヤングは恥ずかしがり屋でーす





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昨日は息子の期末テスト応援献立を作りました~
ヾ(=^▽^=)ノ


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夕食は息子の大好物の餃子です!



毎月1度は餃子を作ってるけど、息子が毎回めっちゃ喜んでくれるんですよねー










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昨日は餃子の皮2袋で60個作りました


ホットプレートで焼くと、食べてる最中も熱々のを頂けるのがいいわ~



外パリ中じゅわで堪らん








他に食べたのは~
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グリルチキンときゅうりの中華サラダ

ささみにハーブソルトをきつめに振ってグリルで焼きます。
きゅうりは細切りにして、裂いたささみをのっけ中華ダレをかけました~
さっぱり胡瓜とスパイシーなささみが美味しい~








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かきたまチキンスープも食べたー!



お野菜をいっぱい入れて食べるスープにしました~





ユウ!今回こそ試験頑張ってください!!
毎回、希望をへし折られるので母ちゃんつらいわ~



餃子パワーを期待してます



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