昨日の夕食は春巻きを作りました～
ヾ(=^▽^=)ノ



いつもは豚肉や野菜、春雨が入った定番の春巻きだけど、今回はアレンジ春巻きを作りましたよ
家にある具材を巻いちゃいました～








ひとつめはレトルトカレーを使います！

これ、スーパーで７９円笑
安～っ笑
レンチンした角切りじゃが芋とキャベツを炒め、カレーを入れて３分炒め水分を飛ばします。








チーズと一緒に巻いて、チーズカレーの春巻きができた～！



ねっとりしたカレーととろけるチーズがうんまっ
おつまみやおやつにもいいし、タレがいらないからお弁当のおかずにもぴったりですよね～
レシピはデリッシュキッチンさん？だったかな？？









もう一品は大葉、蒸し鶏、たたき梅、チーズを巻いた梅シソチーズ巻きでした～
さっぱりして安定の美味しさです









他に食べたのは～

厚揚げと小松菜の甘煮

ごはんのおかずにピッタリ
こういう煮物って、献立にひとつあると嬉しいのよね～










 
トマトと新玉ねぎの甘酢和え

カンタン酢と醤油、砂糖、ごま油で和えました～
甘酸っぱいトマトとシャキシャキの新玉が箸休めにぴったり

ミツカン カンタン酢(1L)【カンタン酢】

カンタン酢って１本あると本当に便利です











豆苗と玉ねぎの味噌汁も食べたー！


豆苗はキッチン栽培してまーす











アレンジ春巻きは男子にとっても好評でした！




本日も美味しくいただきました～










今日の息子。

夜から雨の予報です。
塾で帰りが遅くなるので、駅まで車で送っていきました～











息子、現在両眼にものもらいが出来てます
遠くの高校に通ってると、病院に連れて行くのも一苦労なんですよ。
放課後は病院の診療時間内に行くのが難しく本当に困ります。
かといって土曜までは長すぎて待てないしね～


とりあえず、以前病院でいただいたお薬があるので付けさせてますが、はたして治るかしら～
要経過観察中・・・笑






では、本日もすてきな水曜日になりますように

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みなさんこんばんは。



５月２５日（火）豚キムチーズバーグ弁当

さて、今日は楽しいお給料日でした～


私の勤め先は古いタイプの会社なもんで、お給料も経理の私が払い戻して社員に現金を渡すというオールドスタイル
今日も４銀行を回りましたが、どこも人は多いわ駐車場は満車だわ大変でした
とりあえず、食費も潤ったので早速明日、買い出しに行こうと計画中であります笑








それでは本日のお弁当です！

メインは豚キムチーズバーグを作りました～！


豚小間とニラ、キムチ、チーズをこねてつくります
ピリ辛でボリュームもあり、中からチーズが溢れてきますよ～









他はインゲンやキュウリなどお野菜たっぷり










豚キムチーズバーグ
出し巻き卵
インゲンとベーコンのハブソルソテー
キュウリのゆかり和え
ご飯、梅干し、タクアン、高菜漬け


息子から「おかずが豚キムチの味がしたー」と言われました。
材料確かに同じだわ


ではでは。。
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昨日は中華料理を食べましたー！


 
お給料日前なので、冷蔵庫にあるもので夕食を作ります！


以前買ったエビちゃんでしょ～🦐
弁当を作った残りの鶏胸半枚でしょ～～
そして以前、餃子を作った時に、冷凍しといたのがあったんだったー


これだけあれば、結構豪華な夕食になりそう










一品目はエビチリです！


卵白と片栗粉を合わせた衣で、さっくり揚げたエビちゃんに、特製チリソースを絡めました～
新玉ねぎを半玉刻んで入れたので、とろとろで美味しい～









鶏胸半枚は朝のうち茹でておきましたー
一度煮たてた鍋の中に放置しておけば茹で鶏ができます。
これをバンバンジーにしましたよ～


前職の先輩から頂いた新鮮トマトが甘すぎっ
ご近所さんの畑で採れた採り立てホヤホヤ？笑
助かる～～









餃子は息子用に１皿分焼きました～
我々老夫婦は食が細くとてもここまでたどり着きませーん








中華卵スープも食べたー

お野菜たっぷりで美味しい～










買い物に行かずとも、どうにかなるもんね笑



本日も美味しくいただきましたー！












今日の息子。

梅雨の晴れ間です！
お日様はでてないけど、自転車にはちょうどいい気候。
駅まで自転車で行きますよ～










中間考査が終わって２日目ですが、息子ついにレッドゾーンの点数を取ってきました


今の高校は、ミラクルで合格できたようなものなので、あまりショックではないけど・・・
これから先が思いやられるわ～




ほふく前進で這い上がれー！←切実すぎる要求



では、本日も素敵な火曜日になりますように
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