うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

2021年04月


みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
4月27日(火)タコライス弁当

さて、今日は久しぶりに2段のお弁当箱に詰めてみましたー


この弁当箱はキャリーランチボウルという商品なのですが、パスタや丼をキレイに詰めれると人気なんですよ


それを使って、今日はタコライスのお弁当です!






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下段はご飯とチーズ、タコミートを詰めて~








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上段にはサルサソース、レタス、その他のおかずやフルーツも詰めました~


サルサソースは蓋つきの容器なので、ソースがもれる心配のないのが嬉しい







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タコライス
レンチンハムエッグ
ジャーマンポテト
ゴールドキウイ


息子、明日はお友達と学食でお昼を食べるそうで、弁当はいらないと言われました。



さっそく、弁当を手抜きできるのが嬉しい~
ありがたや~笑





ではでは。。
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昨日は白身魚のソテーを食べました~
ヾ(=^▽^=)ノ



わ~
わが家らしからぬお洒落献立だわ









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使ったのはこちら↑


以前、お料理サイトのモニターで頂いた物なんですよ~
食品庫を整理してたらちょうど出てきて、息子が「もこみちのが食べたいー」といったので作ってみました笑←呼び捨てしちゃダメでしょ










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作り方は簡単♪
フライパンにシーズニングを振ったお魚を並べてカリッと焼きます。
あとはタレを絡めて蒸し焼きするだけ
めっちゃ簡単です










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白身魚のレモンソテーができたー!


だしの効いたレモンソースとスパイス風味の淡白な白身魚が美味しい一品です
フライパン1つで9分で出来るって凄いですよねー
インスタント感は否めませんが、たまに違ったお魚料理が食べたい時などは試してみるのもいいかも?







白身魚に合わせたのは~
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ジャーマンポテト

粒マスタードたっぷりで大人の味~
新じゃががほくほくでめっちゃ美味しい







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ミネストローネスープ

お野菜を沢山取れるのが嬉しいですよね~
優しいトマト味に癒される~







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白米がぜんぜんあわない献立でした!


男子から「なんか漬物とかないと~?」って聞かれちゃったわ



本日も美味しくいただきました~♪











今日の息子。
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さて、昨日の放課後の事。
息子が教室から出た時にちょうど陸上部の先輩と一緒になったそうです。



先輩からなんで部活にこないのか聞かれたので、練習がハードすぎてついていけないという事を伝えると、先輩が他の2人の一年生は頑張って辛い練習を続けていることを言った上で


俺たちはお前に戻ってきて欲しいけど、自分たちも無理矢理部活に誘ったかもしれないし、それは悪かったと思っている。
だから、本当にしたい部活を選んだらいいと思うし、お前が他の部活で一生懸命頑張るならオレ達も応援するよ。
と言ってくれたみたい。


息子、超ーーー感動


先輩がめっちゃ優しかった~
ウルウルしながら私に報告してくれました。


いや~最近の子達は思いやりがあって出来た人間だねぇ
周りに良い友達や先生が沢山いるので、良い高校に行く事ができたな~と一安心しております


3月は別れの季節でちょっと寂しい気持ちもあったけど、4月の出会いの季節は日々新しいこと尽くめで、息子から話を聞いてるだけの私でさえ新鮮な気持ちになれます


これが青春だねぇ♡笑




では、本日も素敵な火曜日になりますように

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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
4月26日(月)ハムカツ弁当

さて、息子が高校に入学してはやいもので2週間が過ぎ、今週からついに朝課外がスタートしましたー

わぁ~
これから先は大変になるわー
息子が家を出るのは6時30分。
いまより1時間も早くなるんですよ!


ちなみに昨日の夜は、日曜日だったこともあり、弁当の仕込みを1時間かけてしました~
でも、こんな事毎日やるなんて到底ムリっ
今後はシケ弁になる可能性大だわ



息子よたまには学食に行ってもいいけんね~









それでは本日のお弁当です
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メインはハムカツを作りました~


みんな大好きなハムカツは、特売スーパーの厚めのハムで作ります。
2枚重ねにしてあげるとめっちゃ美味しいのっ








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うずらの卵で味玉も作りましたよ
コロコロな見た目にテンションがあがるわ~








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ハムカツ
味玉
肉じゃが
雑穀米、高菜漬け、タクアン、梅干し








今日の息子。
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本日も快晴です!



今週も頑張っていこ~




ではでは。。
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きのうの夕食は居酒屋献立でした~
ヾ(=^▽^=)ノ

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手羽元ってリーズナブルで家計の味方ですよね~
昨日は、手羽元メインの居酒屋さん風なお料理を作りました







メインはこちらです!
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手羽元の甘辛揚げ煮を食べた~!


カリッと揚げた手羽元に甘辛ごまダレを絡めながら煮込みます
この手の唐揚げって食べだすととまらないのよね~
手羽元って我が家ではあまり人気のない食材なのですが、これだと男子も喜んで食べてくれます








他に食べたのは~
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ニラ玉

簡単に出来てご飯がすすむおかずです。
白だしと塩コショウで味付けしました~
仕上げにごま油を少したらすと風味が良くなるのでお勧めです








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山芋とキュウリの梅肉和え

さっぱり副菜ー
お酒に良く合う一品です








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小松菜と豆腐のお味噌汁も食べたー!









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冷蔵庫の常備菜も合わせると結構ご馳走だわ



本日も美味しくいただきましたー!













さて、5月9日は「母の日」ですね
みなさんプレゼントはもう買いましたか?



私は毎年、母に欲しい物をリクエストしてもらうのですが、今年のリクエストは「割烹着」でした。
ネットで素敵な割烹着を求めて、めっちゃ検索しましたよ~


そして、昨日は楽天のお買い物マラソン+ポイント5倍デーだったので、お得なこの日にプレゼントをポチリました



それでは、私がポチった母の日プレゼントー

まず1つ目


ふんわりしたシルエットが素敵な割烹着です。
最近、ゆったり系の服が流行ってますよね~←この発言自体おばちゃん

この割烹着は、袖口がリブ素材になってるので洗物の時落ちてこなさそうなのもポイント高いー
そして、そのままスポッとかぶれるので忙しい朝でもOK
素敵なカラーが沢山ある中、年配の母でも明るく見えるブルーストライプを選びました~







2つ目はこちらです


この割烹着はレビューの☆が4.61とかなりの高評価です
裾のフリルが可愛く、後の紐で細身シルエットからゆったりシルエットまで調整できるんですよ!
袖もふんわりして、袖口にはゴムが入ってるのでずり落ちにくなってます。
フェミニン系割烹着は母もきっと気に入るはずっ
カラーはワインレッドを選びました~





こちらの商品はROOMにも投稿してるので、良かったら覗いてみてくださいね


 







さて、私は母の日に男子になにかプレゼントしてもらえるのかな?
ん-ちょっと怪しいかも~?





では、本日も素敵な月曜日になりますように

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みなさんこんばんは。

楽しい週末もあっという間。
また明日から1週間が始まりますね~
とはいえ、ゴールデンウィークで長期休みになる方も沢山いらっしゃるのかしら?
私は、いたって普通の会社なのでカレンダー通りのおやすみしかありませせん
休みは長くとも、コロナでお出掛けも出来ずに残念~
でもせっかく時間があるので、今回の長期休暇はDIYと保険の見直しをしたいと思いますよ







それでは先週のお弁当まとめいってみよ~♪
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月曜日 トマトとチーズのロールカツ弁当

先週から息子の弁当箱を新調しました~♪
曲げわっぱはNGらしいので、毎日同じお弁当箱でつまらん
でも、このお弁当箱なかなかかっこいいでしょ?
中がホワイトで外は紺色なのでおかずが映えるんですよ


メンズ弁当箱をお探しの方にはおすすめです









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火曜日 オムライス弁当
この日のお弁当は多すぎたんだって~
チキンにサモサにオムライスに・・・
確かにボリューミーだったかも








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水曜日 豚の生姜焼き弁当
生姜焼き用のお肉が特売だったのでメインおかずにしましたー
可愛い🍒は頂きもの
めっちゃ春やねぇ~







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木曜日 鶏そぼろ弁当
男子はそぼろ丼があまりお好みじゃないみたいだけど・・・
まぁいいかっ










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金曜日 牛と新玉ねぎの甘辛炒め弁当
週末なので男子が喜ぶ焼肉風のおかずです
これで白米た~んと召し上がれ




以上、先週の男子高校生弁当でしたー



明日からは、課外が始まり6時半に家をでます、
私も気合入れて早起きしなきゃです



やっばーーー


ではでは。。

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