うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

2021年04月


みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
4月30日(金)豚の梅シソロールカツ弁当

さて、今日はゴールデンウィーク前の最終登校日でした~


息子は高校生一年生ですが、まだ部活動が決まってないので5連休なんですよ
コロナでどこも行けないのに何をするのかしらねぇ



とりあえず、弁当もしばらく休みになるので、今回は息子の好物を作りました









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メインは梅しそロールカツです!


豚スライスに大葉と叩き梅、スティックチーズを巻いてさっくり揚げました~


チーズと豚肉って合うのよね~







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ピーマンはごま塩と鶏ガラスープの素と一緒に炒めましたよ







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 豚の梅シソロールカツ
キンピラゴボウ
ピーマンとちくわのごま塩炒め
玉子焼き
茹でスナップエンド
プチトマト
雑穀米、梅干し、昆布、たくあん



しっかり食べて、しっかり勉強しておいで~
明日からの連休楽しみやね



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マーブル模様が綺麗なケーキを焼きました~
ヾ(=^▽^=)ノ



せっかくの連休なのにコロナ禍でお出掛けもできずかなP~
そこで、今年のGWは家の掃除とお菓子作りに精を出すことにしましたよ










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マーブルケーキの材料はこちら。








作り方はとっても簡単です♪
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まずはバターと砂糖を混ぜて~








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溶き卵を少しずつ加えます









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アーモンドパウダーを混ぜて~










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薄力粉を加えます










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牛乳も加えて~









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生地の一部をとりだしココアパウダーを混ぜます











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型に生地を交互に入れたら



使ったのはこちらのクグロフ型です



似たタイプでリーズナブルな物もありました~












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スプーンで生地を上下にかき混ぜて焼くだけ♪











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マーブルクグロフケーキができたー!


アーモンドパウダーが入ってるのでしっとりふんわり食感
プレーン生地にビターなココア生地のアクセントが美味しい~
型がとっても可愛いのでティータイムにもピッタリですね♪








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マーブルクグロフケーキ【直径20cmのクグロフ型1台】
【材 料】
・無塩バター 110g
・砂糖 100g
・塩 少々
・卵 1個
・卵黄 1個
・アーモンドパウダー 40g
◆薄力粉 90g
◆ベーキングパウダー 小匙1/2
・牛乳 50cc
・純ココアパウダー 10g
【下準備】
バターと卵は室温にもどしておく

◆を合わせて振るう

型にバターを薄く塗り強力粉をはたき冷蔵庫にいれておく

【作り方】
ボウルに無塩バターと砂糖を入れ泡立て器で良く混ぜる

卵と卵黄を合わせてバターのボウルに少しずつ加え分離しないよう注意しながら泡立て器で混ぜる

アーモンドパウダーを加えゴムベラで混ぜる

◆と牛乳を3回に分けて交互に加えゴムベラで切るように混ぜる

生地の1/3を別のボウルにとりココアパウダーを振るいながら加えゴムベラで混ぜる

型に普通の生地とココア生地を交互に加える

生地を全部入れ終わったらスプーンを上下に数回差し込みマーブル状にする

170度に予熱したオーブンで20分焼き、160度に下げて30分焼く



型はクグロフでなくパウンドケーキ型や丸型でも代用できます。
焼き上がりは竹串を刺して生地が付いてこなかったらOKです



出来上がりもとっても可愛いマーブルケーキです。
よかったらお試しくださいね~











今日の息子。
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水曜日は学食でお昼を食べた息子。
人気の商品があっという間に売り切れるのに驚いていました~
食事の後、生徒会長いち押しの100円のお饅頭を食べようとしたらもうなかったそうですよ


私が学生の頃もそうだったわ~
人気商品は授業が修了したら猛ダッシュで買いに行かないと買えなかったものー笑
息子にもビシッと指導しておきました


新1年生は毎日が新鮮な体験の連続のようですね



では、本日も素敵な金曜日になりますように

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昨日はKパパリクエストでハンバーグの献立でした~
ヾ(=^▽^=)ノ



息子は普通のカレーが食べたかったんだってー
よっしゃーカレーは明日作ろう
今回はKパパのリクエストにお応えしますよ~





メインはこちら↓
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デミグラスハンバーグを食べました~


ハンバーグのソースといえばやっぱりデミグラス
缶で買うと高いので我が家はいつもこれを使っています。





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ビーフシチューのルーですよ~
これと水、ケチャップ、ウスターソース、トマト缶、砂糖などを一緒に煮立てるだけ。
なんちゃってデミグラスソースがリーズナブルにできちゃいます







他に食べたのは~
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ナポリタンスパゲッティ

ハンバーグのソースをつけてたべると美味しさ倍増~








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キンピラゴボウ

煮物もなんとなく必要
白米がすすむわ~






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麩と新玉ねぎの味噌汁も食べたー!













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Kパパ、リクエストのハンバーグにとっても喜んでくれましたよ~
よかった~



本日も美味しく頂きました~♪






さて、いきなりですがみなさんボディーソープは何を使ってますか?


若い時って、女性など特にいい香りがすると思うのですが、年齢を重ねるにつれ
なんとなく加齢臭という言葉が気になり始めますよね~


それが先日、職場の男性のお客様からいい情報をゲットしたんです
ご主人にお勧めだよ~
かなり売れまくってるらしいよ~
こういわれ検索してみたボディーソープがこちら↓


ロート製薬のデオコです!

花のような甘い香りがするのはもちろん、消臭効果もあるみたいで体臭を抑えてくれるみたい。
洗いあがりもさっぱりして気持ちが良く、Kパパに買って帰るとしばらく使ってみよ~と気に入っていました。


お値段は若干お高めですが、これでKパパから花の香りがするなら安いもん!笑



気になる方はぜひ検索してみて下さいね~
ちなみにデオコは女性用なので、女子にも男子にも人気がある商品みたいです



では、本日も素敵な木曜日になりますように

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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
4月28日(水)シャケ弁当

さて、今日は息子から学食を食べるからお弁当はいらないよ~と言われたので、夫婦弁当だけでした~
こんな時こそ、思いっきり大人好みのおかずを楽しまなきゃっ
そして曲げわっぱにつめなきゃ
というわけで、みんな大好きシャケ弁を作りましたー







それでは本日のお弁当です!
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こちらはママ仕様のシャケ弁です


のっけ弁当にすると、いろんなおかずのマリアージュを楽しめて最高~←マリアージュっていったい・・・


ママ弁に使ったわっぱは小サイズとなります


容量は490ccで女子やお子様にちょうどよいサイズですよ









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こちらはKパパのシャケ弁ですよ~

容量は640ccです。
普通に詰めたお弁当なら女子におすすめのサイズだけど、のっけ弁は一面ご飯を敷き詰めるので、男性でもこのサイズでいけますよ~
元気にシャケがはみだしてるよ








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焼鮭
ちくわの磯部揚げ
玉子焼き
ソースコロッケ
切り干し大根のハリハリ
紅生姜、たくあん、白米


こんな弁当が一番好きー




美味しく頂きました~♪
ではでは。。

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昨日は豚の生姜焼きの献立でした~
ヾ(=^▽^=)ノ



他にも煮物や酢漬けなど、白米がすすむ和のおかずがならびます!
和食はヘルシーだしリーズナブルでいいですね~笑








それでは昨日のお夕食です!
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メインは豚の生姜焼きを食べました~♪


甘辛生姜味でご飯がすすむ~
山盛りのキャベ千と一緒に頂くと最高です


生姜焼きはお肉をさっと焼いて一度取り出し、タレを煮立ててお肉をさっと絡めると固くなりすぎず美味しくいただけますよ





他にたべたのは~
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厚揚げと小松菜の煮びたし

おつゆたっぷりが美味しい煮びたしは、厚揚げを小さめのひと口大に切ったので食べやすかった~






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切り干し大根のハリハリ

これは間違いなく白米が進む一品ですね!
切り干し大根が1袋あれば沢山できるのも嬉しい~
残った分はお弁当に入れるのがお楽しみ







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エノキと揚げのお味噌汁も食べたー!








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生姜焼きだけでごはんが一膳終わっちゃいますー



本日も美味しくいただきました~♪












さて、先日私のかわいいペットちゃんの為に、飼育用品をポチリました!
それがこちら↓
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じゃじゃん♡

新しいカゴとマット2種とのぼり木です









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これこれ~
このダニとりマットが欲しかったのよね~








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今回初めて、コクワガタが越冬しました!
コクワガタの寿命って成虫になって2年なので今まで買った子はみんな冬になるとお空に旅立ったんですよね~
それがこの子はなんと生き残ってくれたんですよ
ひと冬超えてひとまわり大きく成長していました~
そしてとっても元気


ところが、クワガタってどうしてもダニが付いてしまうらしく、それを我が家のコクワにも発見!
そこでダニ取りマットで退治することにしたのです。









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使い方は簡単で、カゴにマットを敷いてクワガタを入れて1週間置いておくだけ。
これでダニはいなくなるそうです
私的には凄い画期的な商品でお勧め!←誰が買うんだっ


檜100%の良品です






このコクワちゃんは、昨年道の駅で3匹200円程で買ったのですが、この飼育用品は数千円
ペットってそんなもんよね~
でも、日々活動を楽しませてもらってるのだからよしとしよう



では、本日も素敵な水曜日になりますように
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